دکتر هادی عبدالله زاد در گفت و گو با ایسنا، از آش به عنوان یک غذای کامل یاد کرد و افزود: عمدتا مواد غذایی که در پخت آش‌ها استفاده می‌شوند شامل حبوبات، غلات، لبنیات، سبزیجات و بعضا گوشت است که موجب شده آش‌ها غذای کاملی محسوب شوند.

وی افزود: افرادی که کمبود وزن دارند می‌توانند انواع آش را به همراه نان مصرف کنند تا وعده غذایی کاملی برای آنها باشد و به وزن گیری آنها کمک کند.

وی در تشریح فواید مصرف آش گفت: آش‌ها با توجه به اینکه سرشار از سبزیجات هستند، برای حرکت روده‌ها بسیار مفید بوده و همین امر عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد.

عبدالله زاد گفت: همچنین آش‌ها موجب تنظیم اشتها شده و مصرف آنها در کنترل وزن افراد بسیار موثر است.

این متخصص تغذیه گفت: با توجه به وجود لبنیات در برخی آش‌ها، مصرف آنها می‌تواند منبع خوبی برای تامین کلسیم لازم برای استخوان‌ها باشد.

عبدالله زاد خاطرنشان کرد: آش‌ها به دلیل اینکه آب بسیاری در پخت آنها بکار رفته می‌توانند نیاز بدن به مایعات را تا حد بسیاری رفع کنند.

این متخصص تغذیه به حبوبات بکار رفته در انواع آش هم اشاره کرد و افزود: وجود این حبوبات موجب می‌شود که مصرف آش برای افرادی که کم خونی دارند بسیار مناسب باشد.

عبدالله زاد با بیان اینکه آش‌ها غذای سالمی هستند، گفت: باید در میزان مصرف روغن و پیاز داغ در آش‌ها احتیاط شود، چرا که استفاده از روغن بسیار می تواند موجب افزایش وزن شده و خواص مفید آش را کاهش دهد.

انتهای پیام