تغذيه
-
واکنش به حواشی بازرسی از آشپزخانه یک بیمارستان / اقدامات اصلاحی انجام و متخلفان توبیخ شدند
معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی ایران، از اجرای مجموعه‌ای از اقدامات اصلاحی در پی بازرسی‌های انجام‌شده از بیمارستان‌های تابعه خبر داد و تاکید کرد که در پی گزارش بازرسان، اصلاحات مدیریتی و فنی در بخش‌هایی مانند تغذیه، بهداشت محیط و آزمایشگاه‌ها انجام شده و افراد متخلف مورد تذکر یا جایگزینی قرار گرفته‌اند و اقدامات اصلاحی ادامه دارد.
-
نکاتی برای حفظ سلامت استخوان‌ها
یک متخصص تغذیه با اشاره به نقش تغذیه در سلامت استخوان‌ها، گفت: تا سن ۳۰ سالگی برای افزایش تراکم استخوان‌ها فرصت داریم.
-
جایزه منطقه‌ای سازمان جهانی بهداشت به استاد ایرانی تعلق گرفت
جایزه منطقه‌ای سازمان جهانی بهداشت در زمینه نقش عوامل خطر و بویژه تغذیه در بروز بیماری‌های قلبی و عروقی در افراد پرخطر، به استاد ایرانی اعطا شد.
-
زنان ایرانی در رتبه جهانی قد از مردان پیشی گرفتند/ در ۱۰۰ سال چقدر بزرگ شدیم؟!
مردان ایرانی، آماده پذیرش یک واقعیت باشند؛ موقعیت قد زنان در رتبه بندی جهانی، بهتر از موقعیت مردان است.
-
یک متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی مطرح کرد
پیشگیری از پوکی استخوان با تغذیه هوشمند و ورزش هدفمند
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان و متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی گفت: پوکی استخوان به‌عنوان یک اپیدمی خاموش در سالمندان شناخته می‌شود، اما با تغذیه مناسب، دریافت کافی کلسیم و ویتامین D و رعایت سبک زندگی فعال، می‌توان روند کاهش توده استخوانی را به حداقل رساند و کیفیت زندگی سالمندی را ارتقا داد.
-
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت:
یک‌سوم مرگ‌های کشور به دلیل مسائل تغذیه‌ای است/مصرف لبنیات نصف مقدار توصیه شده است
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به نقش پررنگ تغذیه در مرگ‌ومیر کشور و با بیان اینکه سالانه حدود ۱۲۰ هزار ایرانی به دلیل مسائل تغذیه‌ای جان خود را از دست می‌دهند، درباره کاهش مصرف لبنیات، گوشت، میوه و سبزیجات هشدار داد.
-
رئیس اداره تغذیه دانشگاه استان:
کیفیت غذا در دانشگاه اصفهان قربانی گرانی نمی‌شود
رئیس اداره تغذیه دانشگاه اصفهان گفت: با وجود افزایش قیمت مواد اولیه، سیاست دانشگاه اصفهان بر حفظ کیفیت غذا هم‌زمان با کنترل هزینه‌ها استوار است و دانشجویان نگران افزایش قیمت در سال تحصیلی جدید نباشند.
-
یک متخصص تغذیه:
چربی، نمک و فست‌فودها سلامت مردم را تهدید می‌کنند
یک متخصص تغذیه با اشاره به مصرف بالای غذاهای پرنمک و چرب در میان مردم، از افزایش چشمگیر چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی خبر داد و گفت: اصلاح عادات غذایی و آموزش تغذیه سالم باید به یکی از اولویت‌های اصلی مردم تبدیل شود.
-
چیپس و پفک به جای نخود و کشمش
چطور ذائقه غذایی کودکان تغییر کرد؟
در سال‌های نه چندان دور خبری از چیپس و پفک، بیسکویت‌های رنگارنک، پاستیل، ساندویچ‌های چرب، سوسیس و کالباس، پیتزا و پاستا در برنامه غذایی بچه‌ها نبود، اما این روزها ذائقه غذایی کودکان تغییر یافته و تغذیه ناسالم باعث شده بسیاری از آنها درگیر اضافه وزن و چاقی شوند.
-
در گفت‌وگو با ایسنا اعلام شد
بررسی وضعیت تغذیه‌ای عشایر در ۱۳ استان / تکمیل طرح در ۷ استان نیازمند تامین منابع
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه وضعیت تغذیه‌ای عشایر کشور در ۱۳ استان را مورد بررسی قرار می‌دهیم، گفت: بررسی وضعیت تغذیه‌ای عشایر استان‌های لرستان، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی و کرمانشاه به سرانجام رسیده و یک استان دیگر که در سال جاری آغاز شده در مراحل پایانی است.
-
در هفته چند عدد «تخم مرغ» بخوریم؟
یک کارشناس ارشد علوم تغذیه گفت: مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ برای افرادی که سالم هستند، مناسب و مفید است.
-
متخصص تغذیه بیان کرد:
تأثیر منفی حذف صبحانه بر رشد و عملکرد ذهنی دانش‌آموز
یک متخصص تغذیه با تاکید بر اهمیت مصرف صبحانه کامل در دانش‌آموزان گفت: صبحانه منبع اصلی انرژی مغز در ساعات ابتدایی روز است و حذف آن می‌تواند باعث افت قند خون، خستگی زودرس و کاهش تمرکز در کلاس‌های درس شود.
-
آیا آلو خشک برای سلامت استخوان مفید است؟
نتایج یک مطالعه جدید بیانگر این است که مصرف روزانه آلو خشک می‌تواند به زنان کمک کند استخوان‌های قوی‌تری داشته باشند.
-
سایه سنگین کم‌توجهی بر سر رشته حیاتی دامپزشکی
در حالی که دامپزشکی نقشی حیاتی در سلامت جامعه، کنترل بیماری‌ها و امنیت غذایی دارد، فعالان این حوزه از کم‌توجهی و نبود حمایت کافی گلایه دارند. کارشناسان معتقدند که دامپزشکی در ایران هنوز جایگاه واقعی خود را نیافته و نیازمند بازنگری جدی در سیاست‌ها و نگاه‌های حمایتی است.
-
سالمندان چی بخورند؟
یک کارشناس ارشد تغذیه معتقد است: سالمندان اگر بیماری و مشکل خاصی نداشته باشند، باید همه گروه‌های غذایی را در وعده‌های غذایی روزانه خود بگنجانند.
-
برای تقویت مفاصل چه بخوریم؟
نتایج شماری از مطالعات تازه نشان می‌دهد که برخی مواد خوراکی می‌توانند به حفظ سلامت مفاصل و کاهش التهاب آنها کمک کنند.
-
عاملی که نشانه مشکلات جسمی یا روانی در سالمندان است
ساعت‌های بیولوژیکی در تغذیه (Chrononutrition)، شاخه‌ای نوظهور در علوم تغذیه است که به زمان‌بندی وعده‌های غذایی و اثر آن بر سلامتی می‌پردازد.
-
مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی خبر داد
اضافه یا کمبود وزن، علت ۳۰ درصد از ناباروری‌ها
مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: ۳۰ درصد از ناباروری‌ها به علت اضافه و یا کمبود وزن است.
-
زنان باردار نیازی به «غذای دو نفره» ندارند
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: برخلاف باور رایج که «در بارداری باید به اندازه دو نفر غذا خورد»، واقعیت این است که نیاز به مصرف انرژی در دوران بارداری به وضعیت فیزیولوژیک، سن بارداری، میزان فعالیت و خصوصیات فردی بستگی دارد و باید توسط متخصص تغذیه محاسبه شود.
-
چرا بیماران دیالیزی به مراقبت‌های تغذیه‌ای ویژه نیاز دارند؟
تغذیه؛ حلقه گمشده درمان بیماران دیالیزی
بیماری‌های کلیوی در مراحل پیشرفته، زندگی بیماران را به شدت تحت تأثیر قرار می‌دهند و نیازمند مراقبت‌های پزشکی مداوم هستند. یکی از اصلی‌ترین چالش‌ها در این بیماران، مدیریت تغذیه و پیشگیری از بروز سوءتغذیه است که نقشی حیاتی در کیفیت زندگی و بقا دارد.
-
در گفت‌وگو با ایسنا اعلام شد
چگونگی توزیع شیر در مدارس / مناطق محروم در اولویت دریافت شیر مدرسه
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره برنامه شیر مدارس در سال تحصیلی جدید توضیح داد و گفت: کمیته علمی شیر مدارس تصمیم گرفته است که شیر ۳ نوبت در هفته در مدارس توزیع شود اما اختیار این موضوع به وزارت آموزش و پرورش واگذار شده تا با توجه به بودجه‌ای که برای این موضوع درنظر گرفته شده نسبت به نوبت‌های توزیع شیر در مدارس تصمیم‌گیری کند.
-
چند نکته درباره کم‌خونی و عوارض آن
کم‌خونی به ویژه کم‌خونی فقر آهن از شایع‌ترین کم‌خونی‌ها است که با رعایت نکات ساده می‌توان از ابتلا به آن پیشگیری کرد.
-
/یادداشت/
راهکارهای تغذیه‌ای برای مدیریت پوکی استخوان
پوکی استخوان، یک بیماری شایع است که باعث کاهش تراکم و استحکام استخوان ها می‌شود و خطر شکستگی را افزایش می‌دهد؛ این بیماری به ویژه در زنان پس از یائسگی و افراد مسن بیشتر دیده می‌شود؛ تغذیه مناسب نقش کلیدی در پیشگیری و درمان پوکی استخوان دارد. در این مقاله که به نقل از آرش دشتابی، دکترای تخصصی تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز در اختیار ایسنا قرار داده شده است، به بررسی مواد مغذی ضروری، غذاهای مفید و نکات تغذیه‌ای برای مدیریت این بیماری خواهیم پرداخت.
-
کیف دانش‌آموزان را با کیک، چیپس و پفک پُر نکنید
یک متخصص تغذیه گفت: بهتر است خانواده‌ها از انواع خوراکی‌های سالم و مفید به جای چیپس، پفک و یا انواع کیک و شیرینی برای تغذیه مدارس فرزندان خود استفاده کنند.
-
در گفت‌وگو با ایسنا تشریح شد
شیوع اضافه‌وزن و چاقی در دانش‌آموزان / محدودسازی موادغذایی ناسالم در محیط مدارس
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به شیوع اضافه وزن و چاقی در دانش‌آموزان، بر لزوم محدوسازی موادغذایی ناسالم در محیط مدارس و همچنین در خانه‌ها توسط والدین تاکید کرد و گفت: اگرچه دستورالعمل پایگاه تغذیه سالم در مدارس در دسترس است اما بررسی‌ها حاکی از آن است که تنها ۲۵ درصد مدارس این دستورالعمل را رعایت کرده و سه‌چهارم مدارس کشور، برنامه بوفه‌های سالم را چندان رعایت نمی‌کنند.
-
تاکید بر صبحانه و میان‌وعده ایمن برای سلامت دانش‌آموزان
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تأکید بر لزوم انتخاب ایمن و صحیح فرآورده‌های غذایی برای دانش‌آموزان گفت: توجه به نشان ایمنی و مجوز سازمان غذا و دارو، بهترین تضمین برای سلامت و عملکرد ذهنی دانش‌آموزان است.
-
یک متخصص تغذیه تأکید کرد
نقش رژیم غذایی در درمان بیماری سلیاک
متخصص تغذیه شناسایی و مدیریت بیماری سلیاک را نیازمند آگاهی از علائم و پایبندی به رژیم غذایی بدون گلوتن دانست.
-
آیا کره های محلی برای طبخ غذا بهتر است و باعث افزایش چربی خون نمی شود؟
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی این باور نادرست که کره‌های محلی برای طبخ غذا بهتر بوده و باعث افزایش چربی خون نمی‌شود را نادرست خواند و تاکید کرد: مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع و ترانس خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد.
-
تغذیه دانش‌آموزان را جدی بگیریم
با اینکه می‌دانیم رژیم‌های غذایی سالم برای رشد، نمو و محافظت از دانش‌آموزان و نوجوانان، در برابر بیماری‌ها ضروری است اما همچنان میلیون‌ها دانش‌آموز از کمبود مواد مغذی کلیدی رنج می‌برند.
-
۲ عامل تشدید «پیسی» و چند توصیه به مبتلایان
یک متخصص پوست و مو گفت: ویتیلیگو یا پیسی نتیجه از بین رفتن سلول‌های رنگدانه‌ای پوست موسوم به ملانوسیت‌ها بوده و نقش دو عامل مهم استرس و نور شدید آفتاب در تشدید این بیماری ثابت شده است.