در این یادداشت آمده است؛

شکلات تلخ به شکلاتی گفته می‌شود که دست کم ۷۰ درصد آن کاکائو باشد. اگر چه شکلات تلخ فوایدی مانند کاهش التهاب و کاهش بیماری قلبی و بهبود عملکرد مغز را دارد، اما باید به کالری آن نیز توجه شود. هر سه عدد شکلات تلخ در روز معادل چهار و نیم قاشق چایخوری شکر کالری دارد. هر چند که بعضی محصولات شکلات تلخ شکر اضافه داشته و کالری آن افزایش پیدا می‌کند. از طرفی به علت داشتن کافئین مصرف بیشتر از ۳۰ تا ۴۰ گرم این شکلات باعث افزایش ضربان قلب و بی‌خوابی می‌شود. به همین دلیل در مصرف شکلات تلخ مانند سایر شیرینی‌ها باید تعادل را رعایت کرد.

آیا در ایام نوروز مصرف میوه به هر اندازه مشکلی ندارد؟

میوه‌ها به دلیل داشتن ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان یکی از سالم‌ترین گروه‌های مواد غذایی است. اما در کنار تمام این فواید میوه‌ها دارای قند طبیعی به نام فروکتوز است که مصرف بیش از اندازه میوه‌ها سبب تبدیل این قند به چربی شده و در ادامه باعث چاقی می‌شود. بهترین راهکار استفاده از میوه‌ها در حد اعتدال است. بر اساس هرم غذایی هر فرد بزرگسال لازم روزانه می‌تواند دو تا سه عدد میوه متوسط مصرف کند. این نکته را نیز به یاد داشته باشیم که آب‌میوه‌های طبیعی و میوه‌های خشک شده نیز کالری و قند بیشتری نسبت به میوه دارد.

با توجه به هم زمانی نوروز و ایام روزه‌داری، آیا می‌توان شام سبک خورد و به جای آن آجیل، شیرینی و میوه استفاده کرد؟

افراد روزه‌دار بعد از زمان طولانی گرسنگی، در وعده افطار و شام علاوه بر رفع گرسنگی باید مواد مغذی مورد نیاز بدن را از جمله پروتئین، کلسیم، آهن و روی را تأمین کنند. این مواد مغذی در مواد غذایی مانند گوشت، حبوبات و لبنیات وجود دارد که بیشتر در وعده‌های غذایی اصلی مصرف می‌شود. به همین دلیل شام باید مجموعه‌ای از گروه‌های غذایی باشد که به صورت متعادل مصرف شود و میوه، شیرینی یا آجیل نباید جایگزین وعده اصلی شود.

انتهای پیام