صادق نادری در اولین دوره جشنواره توت سفید شهرستان هوراند که با حضور بهنام رضوانی نماینده شهرستان‌های کلیبر، خداآفرین و هوراند در مجلس شورای اسلامی، فرماندار شهرستان و مسئولین شهرستانی، اهالی شهرستان هوراند و مهمانانی از شهرستان‌های تبریز، اهر، کلیبر و خداآفرین و با اجرای برنامه‌های متنوع و نمایشگاه توانمندی‌های روستایی و عشایری در باغ آقای احمد برناس شهر هوراند برگزار شده بود با اشاره به اینکه شهرستان هوراند قطب تولید توت و رتبه اول استان را در تولید این محصول دارد بر اهمیت فرآوری، بسته‌بندی و بازاریابی و ایجاد کارگاه‌های فرآوری و بسته‌بندی جهت رقابت با بازارهای داخلی و خارجی تاکید کرد.
وی میزان باغات میوه توت در سطح استان آذربایجان شرقی را ۲۰۰ هکتار اعلام کرد و افزود: از این باغات سالانه بیش از یک هزار و ۳۰۰ تن محصول توت برداشت می‌شود.
وی با بیان اینکه درختان توت به صورت تکی در سطح همه باغات استان وجود دارد، گفت: در سطح استان ۱۲۰ هکتار باغات توت در حوزه نوغانداری هم داریم که از برگ این درختان در پرورش کرم ابریشم استفاده می‌شود.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهادکشاورزی استان با بیان اینکه ۷۵ درصد باغات توت استان در شهرستان هوراند قرار گرفته است، ادامه داد: شهرستان هوراند با بیش از ۱۵۰ هکتار و تولید یک هزار و ۱۵۰ تن محصول، بیشترین سطح کشت و تولید توت استان را به خود اختصاص داده است که ۳۰ درصد محصول تولید شده به صورت تازه خوری و ۶۰ درصد آن به صورت خشک فرآوری و ۱۰ درصد آن به صورت دوشاب شده و روانه بازار می‌شود.
وی با بیان اینکه درصورت ایجاد صنایع فرآوری از جمله مراکز خشک‌کن میوه و یا تولید سایر محصولات فرآوری شده می‌توان میزان این محصول را در منطقه گسترش داد و عایدی و درآمد بالا و ارزش افزوده بیشتر برای باغداران منطقه ایجاد کرد، افزود: همچنان‌که برای سماق در این منطقه برنامه داریم، در تلاش هستیم با شناسایی ارقام برتر سماق و تولید نهال برتر باغات اهلی این محصول را در منطقه و حتی شهرستان‌های همجوار ایجاد تا ضمن ایجاد باغات جدید و صنایع فرآوری نسبت به صادرات محصولات فرآوری شده اقدام کنیم چون این محصول برند منطقه است و انتظار داریم محل درآمدی خوبی برای بهره‌برداران باشد.
به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی، در راستای شناسایی این محصول، جذب گردشگر و حمایت از کشاورزان اولین دوره جشنواره توت سفید همراه با برنامه‌های متنوع فرهنگی از جمله پخت نان سنتی یوخا و آش محلی، اجرای بازی‌های بومی و محلی، اجرای موسیقی آشیقی و آواهای محلی و برپایی غرفه‌های توانمندی روستایی و عشایری در هشت خرداد ماه در شهرستان هوراند برگزار شد.
توت درختی (در گونه‌های مختلف مانند توت سفید، توت سیاه و توت قرمز) از میوه‌های بومی و پرمصرف در بسیاری از کشورها به ویژه ایران، چین، ترکیه و هند به شمار می‌رود. این میوه علاوه بر مصرف تازه‌خوری، کاربرد گسترده‌ای در صنایع تبدیلی، خشکباری، تهیه شیره، مربا و همچنین در پرورش کرم ابریشم دارد.
ایران با داشتن اقلیم متنوع و مناسب برای کشت انواع توت، یکی از تولیدکنندگان مهم این میوه در منطقه به شمار می‌رود. میزان دقیق تولید سالانه بسته به شرایط اقلیمی و گزارش‌های استانی متغیر است، اما طبق آمارهای موجود سالانه بین ۸۰ تا ۱۲۰ هزار تن توت درختی در کشور تولید می‌شود. بیش از ۵۰ درصد از تولید این میوه به صورت تازه مصرف می‌شود و بقیه برای خشک کردن یا تبدیل به فرآورده‌هایی مانند شیره و مربا استفاده می‌شود.
در ایران، برخی استان‌ها به دلیل شرایط آب‌وهوایی، خاک مناسب و فرهنگ باغداری، قطب تولید توت درختی محسوب می‌شوند خراسان رضوی از مهم‌ترین مناطق تولید توت سفید در ایران است؛ به‌ویژه در مناطق حاشیه‌ای مشهد و نیشابور، در آذربایجان شرقی شهرستان‌هایی مانند هوراند، مرند، شبستر و مراغه به دلیل آب‌وهوای مساعد و درختان کهن‌سال توت، نقش مهمی در تولید توت تازه و خشک دارند. گیلان و مازندران به‌ویژه در مناطق جلگه‌ای، توت سیاه و قرمز به وفور یافت می‌شود؛ همچنین به‌دلیل ارتباط سنتی این مناطق با صنعت ابریشم، کشت توت سفید اهمیت مضاعف دارد. اصفهان و فارس نیز به‌عنوان تولیدکنندگان توت خشک در مناطق خشک و نیمه‌خشک شناخته می‌شوند.
در سطح جهانی، کشورهایی که در تولید توت درختی پیشتاز هستند، عمدتاً با کشت صنعتی و پیوند آن با صنایع تبدیلی یا پرورش کرم ابریشم همراهند چین بزرگ‌ترین تولیدکننده توت درختی در جهان است. چین هم در تولید میوه تازه و هم در استفاده از برگ توت برای پرورش کرم ابریشم پیشرو است. هند دومین تولیدکننده بزرگ توت در جهان، عمدتاً برای تغذیه کرم ابریشم و تولید ابریشم طبیعی. ترکیه با تمرکز بر تولید توت خشک و شیره توت یکی از کشورهای مطرح در حوزه صادرات فرآورده‌های توت است. ایران نیز از نظر تنوع گونه‌ای و تولید توت خشک، در ردیف کشورهای مهم منطقه قرار دارد.
از مزایای اقتصادی و تغذیه‌ای توت درختی می توان به سرشار بودن آن از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، فیبر و آهن، دارای اثرات ضدالتهابی، ضدسرطانی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی، توجیه اقتصادی بالا در صورت توسعه صنایع فرآوری (شیره، خشکبار، مربا، آبمیوه) و بازار صادراتی مناسب به کشورهای حوزه خلیج فارس، روسیه و آسیای میانه اشاره کرد.
انتهای پیام
نظرات