• پنجشنبه / ۱۱ آبان ۱۴۰۲ / ۰۴:۱۵
  • دسته‌بندی: علم
  • کد خبر: 1402081007523
  • خبرنگار : 30057

تولید نوشیدنی‌های انرژی‌زا از جلبک اسپیرولینا

تولید نوشیدنی‌های انرژی‌زا از جلبک اسپیرولینا

محققان دانشگاه تربیت مدرس موفق به تولید نوشیدنی انرژی‌زا با استفاده از جلبک اسپیرولینا شدند.

بهروز زارعی، عضو هیات علمی دانشگاه تربیتت مدرس در گفت‌وگو با ایسنا، تولید نوشیدنی‌های فراسودمند را از دستاوردهای تحقیقاتی خود ذکر کرد و گفت: این نوشیدنی با استفاده از عصاره جلبک اسپیرولینا تولید شده است و فرمولاسیون آن به گونه‌ای است که حتی برای افراد مبتلا به دیابت و یا بیماری‌های عروقی مناسب است.

وی با بیان اینکه ما برای این منظور جلبک اسپیرولینا را به صورت پودر به تولید رساندیم، گفت: تهیه پودر به روش خشک کردن موجب از بین رفتن ۴۰ تا ۵۰ درصد ترکیبات مفید می‌شود، ولی ما به روشی پودر جلبک اسپیرولینا را به تولید رساندیم که ترکیبات آن در محصول نهایی باقی خواهد ماند.

زارعی با بیان اینکه این پودر قابل ترکیب با مایعاتی مانند آب و یا سکنجبین است، ادامه داد: نوشیدنی تولید شده از این پودر خاصیت انرژی‌زایی دارد.

به گزارش ایسنا، جلبک اسپیرولینا در آب‌های شیرین رشد می‌کند که بیشتر در آفریقا، آسیا، آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی یافت می‌شود. امروزه اسپیرولینا بیشتر به عنوان مکمل غذایی در صنعت داروسازی (به شکل قرص یا پودر) به کار می‌رود.

جلبک اسپیرولینا حاوی مقدار پروتئین بالایی بوده و سطح انرژی را در حد قابل توجهی افزایش می‌دهد. خاصیت آنتی‌اکسیدانی اسپیرولینا آنقدر بالاست که در تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بروز برخی بیماری‌ها بسیار می‌تواند مؤثر واقع شود. اسپیرولینا منبعی غنی از ویتامین‌های گروه B، ویتامین E و مواد معدنی مثل زینک، آهن، سلنیوم و آنتی اکسیدان‌هایی مثل کاروتینوئیدها است.

انتهای پیام

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
لطفا عدد مقابل را در جعبه متن وارد کنید
captcha