به گزارش ایسنا به نقل از برودتی نوری، استفاده از سردخانه میوه می‌تواند یکی از راه‌های مهم برای جلوگیری از خراب شدن محصولات در میادین تره بار باشد. در صورت عدم استفاده از سردخانه، می‌تواند مشکلاتی مانند فساد محصول، گندیده شدن، بازه زمانی نگه داری کم، از دست دادن تازگی محصول و... را به بار بیاورد.
هر روزه مقدار زیادی از میوه و سبزیجات به علت عدم استفاده از سردخانه در میادین میوه و تره بار دور ریخته می شود. در صورتیکه احداث سردخانه در میادین میوه و تره بار علاوه بر نگه داری بهینه میوه و سبزیجات و باعث سود بیشتر باغدار و فروشنده می گردد.
بازه نگه داری از محصولات بدون سردخانه
بازه‌های زمانی برای نگهداری محصولات میوه و تره بار بدون استفاده از سردخانه متناسب با نوع محصول، شرایط هوایی و روش‌های نگهداری مختلف می‌توانند متفاوت باشند. در زیر یک جدول بازه‌های زمانی تقریبی برای نگهداری بدون سردخانه آورده شده است. این بازه‌ها به عنوان راهنمایی عمومی برای محصولات مختلف می‌باشد.
نکات
- در زمان نگهداری بدون سردخانه، مهمترین عامل تاثیرگذار دما می‌باشد. بنابراین، محصولات در محیطی با دماهای پایین‌تر باید نگهداری شوند.
- این بازه‌ها تقریبی هستند و ممکن است با توجه به شرایط خاص محیط و نوع محصول تغییر کنند.
- در طول این بازه‌ها، محصولات باید در شرایط بهداشتی نگهداری شوند تا از فساد جلوگیری شود.
بازه زمانی نگه داری از محصولات در سردخانه
با استفاده از سردخانه، می‌توانید محصولات میوه و تره بار را برای مدت زمان بیشتری نگهداری کنید. در زیر، یک جدول بازه‌های زمانی تقریبی برای نگهداری محصولات میوه و تره بار با استفاده از سردخانه آورده شده است. این بازه‌ها ممکن است با توجه به نوع محصول، شرایط دما و تهویه متفاوت باشند.
نکات
- این بازه‌ها تقریبی هستند و ممکن است با توجه به نوع محصول، شرایط دما و تهویه متفاوت باشند.
- دمای حفظ محصولات بر اساس نوع محصول ممکن است متغیر باشد. برای هر محصول، بهتر است دمای مورد نیاز مشخص گردد.
- در حین نگهداری با استفاده از سردخانه، اهمیت ویژه به کنترل تهویه و دما داده می‌شود.
- نگهداری در سردخانه به عنوان یک روش حفظ کیفیت و افزایش عمر انبار محصولات میوه و تره بار، به صورت کلی مؤثرتر است.
سردخانه میوه چیست ؟
سردخانه میوه سازه ای است که به وسیله تجهیزات خنک‌کننده و سیستم‌های کنترل دما و رطوبت، میوه و سبزیجات را در دما و شرایط محیطی خاص نگهداری می‌کند. هدف اصلی سردخانه میوه، جلوگیری از فساد محصولات، افزایش عمر مفید آن‌ها، و حفظ کیفیت محصولات است.
ساخت سردخانه میوه در میادین میوه و تره بار
اجرای سردخانه در میادین میوه و تره بار یک پروژه مهم و پیچیده است که نیازمند بررسی دقیق از نظر فنی، مدیریتی و مالی می‌باشد. در ادامه به نکات مهم برای ساخت سردخانه میوه اشاره می کنیم.
تحقیقات و بررسی نیازمندی‌ها
بررسی نیازمندی‌ها و تقاضا در مورد نوع محصولاتی که قرار است در سردخانه نگهداری شوند.
اخذ مجوزهای ساخت
اخذ مجوزهای لازم از مراجع مربوطه و ارگان‌های نظارتی.
تعیین مکان مناسب
انتخاب مکان مناسب بر اساس نزدیکی به مزارع یا مراکز تولید و نقاط توزیع.
طراحی سردخانه
طراحی دقیق سردخانه بر اساس نیازمندی‌ها و امکانات مکان انتخابی.
خرید تجهیزات و ساختار
از مهم ترین تجهیزات سردخانه می توانیم به کمپرسور، کندانسور، اواپراتور، درب سردخانه و عایق ها اشاره کنیم.
نصب و راه‌اندازی
نصب تجهیزات، سیستم‌ها و تجهیزات مورد نیاز.
آموزش و نگهداری
آموزش به کارکنان در مورد نحوه استفاده، نگهداری و ایمنی سردخانه.
مدیریت و اجرای عملیات
اجرای مدیریت موثر و بهینه عملیات سردخانه.
نظارت بر روند نگهداری و توزیع محصولات به بازار.
ارزیابی و بهبود مداوم
ارزیابی عملکرد سردخانه و اعمال بهبودهای لازم.
هزینه ساخت سردخانه
خرید سردخانه به عنوان یک سرمایه گذاری مهم و پیچیده نیاز به بررسی دقیق و برنامه‌ریزی دارد. هزینه خرید سردخانه با توجه به ابعاد سردخانه، نوع سیستم خنک‌کننده، سیستم تهویه، موقعیت جغرافیایی، و استانداردهای فنی ممکن است تغییر کند.
برای دریافت قیمت دقیق سردخانه و مشاوره تخصصی رایگان می توانید با متخصصین ساخت سردخانه در شرکت صنایع برودتی نیک نوری تماس بگیرید.
انتهای رپرتاژ آگهی
نظرات