به گزارش ایسنا به نقل از آفر کافی، در این مطلب، قصد داریم شما را با دنیای جذاب کاپوچینو آشنا کنیم و به تمام سوالات شما در مورد این نوشیدنی پاسخ دهیم.
خرید کاپوچینو با کد تخفیف ۵۰ هزار تومن AGB۲۲
کاپوچینو چیست؟
کاپوچینو یک نوشیدنی قهوه‌ای است که اصالتاً ایتالیایی بوده و از ترکیب یک شات اسپرسو، شیر گرم و کف شیر تهیه می‌شود. نسبت این سه جزء معمولاً یک سوم به یک سوم به یک سوم است، اما بسته به سلیقه و روش تهیه ممکن است متفاوت باشد. کف شیر نقش مهمی در طعم و بافت کاپوچینو دارد و معمولاً با استفاده از دستگاه بخار شیر تهیه می‌شود.
خرید اسپرسو با کد تخفیف ABG۲۲
تاریخچه کاپوچینو
ریشه‌های کاپوچینو به قرن ۱۶ میلادی و ایتالیا باز می‌گردد. گفته می‌شود که راهبان کاتولیک کاپوچین با افزودن شیر به قهوه، آن را برای خود قابل هضم‌تر کردند. با گذشت زمان، این نوشیدنی محبوبیت پیدا کرد و به تدریج در سراسر جهان گسترش یافت.
انواع کاپوچینو
- کاپوچینو کلاسیک: رایج‌ترین نوع کاپوچینو است که با نسبت مساوی از اسپرسو، شیر و کف شیر تهیه می‌شود.
- کاپوچینو خشک: در این نوع کاپوچینو، مقدار کف شیر بیشتر از شیر گرم است و ظاهری خشک‌تر دارد.
- کاپوچینو مرطوب: در این نوع، مقدار شیر گرم بیشتر از کف شیر است و ظاهری مرطوب‌تر دارد.
- آیس کاپوچینو: کاپوچینو سرد که در فصل‌های گرم سال بسیار محبوب است.
- کاپوچینو طعم‌دار: با افزودن طعم‌دهنده‌هایی مانند شکلات، وانیل، کارامل و... تهیه می‌شود.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کاپوچینو
- قهوه: اسپرسو بهترین گزینه برای تهیه کاپوچینو است، اما می‌توان از قهوه ترک یا فرانسه نیز استفاده کرد.
- شیر: شیر کامل، شیر کم‌چرب یا شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا شیر سویا
- کف شیر: با استفاده از دستگاه بخار شیر یا به صورت دستی با همزن تهیه می‌شود.
- مواد افزودنی: شکلات تلخ، پودر کاکائو، دارچین، خامه و... برای تزئین
آموزش تهیه کاپوچینو به روش‌های مختلف
روش کلاسیک:
- یک شات اسپرسو را در فنجان بریزید.
- شیر را گرم کرده و کف شیر تهیه کنید.
- کف شیر را روی اسپرسو بریزید.
- با پودر کاکائو یا دارچین تزئین کنید.
روش با قهوه ترک:
- قهوه ترک را دم کرده و کف روی آن را جدا کنید.
- شیر را گرم کرده و کف شیر تهیه کنید.
- قهوه ترک را در فنجان ریخته و کف شیر را روی آن بریزید.
روش با قهوه فرانسه:
- قهوه فرانسه را دم کرده و صاف کنید.
- شیر را گرم کرده و کف شیر تهیه کنید.
- قهوه فرانسه را در فنجان ریخته و کف شیر را روی آن بریزید.
روش با دستگاه کاپوچینو ساز:
- آب و قهوه را به دستگاه اضافه کنید.
- شیر را در مخزن شیر بریزید.
- دکمه شروع را فشار دهید.
روش خانگی:
- قهوه را با روش دلخواه خود دم کنید.
- شیر را در ظرفی مناسب ریخته و با همزن دستی یا برقی کف کنید.
- قهوه و کف شیر را در فنجان ترکیب کنید.
نحوه تزئین کاپوچینو
تزئین کاپوچینو به سلیقه شما بستگی دارد. می‌توانید از پودر کاکائو، دارچین، شکلات رنده شده، خامه و... برای ایجاد طرح‌های زیبا روی کف شیر استفاده کنید.
آموزش تهیه آیس کاپوچینو
- یک شات اسپرسو را در یک لیوان بلند بریزید.
- شیر را روی حرارت قرار داده تا گرم شود، اما نجوشد.
- کف شیر را تهیه کرده و روی اسپرسو بریزید.
- چند تکه یخ به آن اضافه کنید.
- با پودر کاکائو یا دارچین تزئین کنید.
خواص کاپوچینو
کاپوچینو به دلیل وجود کافئین، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی موجود در شیر، خواص مفیدی برای بدن دارد. اما مصرف بیش از حد آن به دلیل وجود کافئین و قند می‌تواند مضر باشد.
کاپوچینو در فرهنگ‌های مختلف
کاپوچینو در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان یک نوشیدنی اجتماعی و نشانه‌ای از مهمان‌نوازی شناخته می‌شود. در ایتالیا، زادگاه کاپوچینو، نوشیدن این نوشیدنی در کافه‌ها و رستوران‌ها بسیار رایج است.
انتهای رپرتاژ آگهی
نظرات