سبد مطلوب غذا در وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي تدوين مي‌شود. به گزارش سرويس «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران، دكتر كلانتري دبير شوراي تغذيه گفت: انتظار ما از صنايع غذايي اين است كه با نيازمنديهاي جامعه حركت كند و در بخش امنيت غذا نيز با فناوري روز همگام شود. وي تصريح كرد: در بحث غني‌سازي، صنايع غذايي نقش مهمي دارند و ما بايد نسبت به غني سازي آهن، روي، كلسيم در غذاها اقدام كنيم. وي با اشاره به مشكلات موجود در صنايع غذايي گفت: از سال 1328 كه اولين كارخانه روغن كشي دركشور تاسيس شد تا كنون 95 درصد محصولات اين كارخانجات روغن جامد و هيدروژنه است كه خود مشكلاتي همچون افزايش اسيد چرب‌ترانس را همراه داشته است. انتهاي پيام