منیره امینیان در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: در راستای اهداف برگزاری روز جهانی غذا که حساس سازی و کسب حمایت همه جانبه به منظور برقراری امنیت غذا و تغذیه، تولید و دسترسی به غذای سالم و ایمن، کاهش اشکال گوناگون و سوء تغذیه و ریشه کنی گرسنگی می باشد،FAO  (سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد) شعار روز جهانی غذا سال ۲۰۲۰ را به نام "توسعه، تغذیه پایدار با مشارکت یکدیگر" نام گذاری کرده است.

وی تصریح کرد: براساس گزارش فائو در سال ۲۰۲۰ بیش از دو میلیارد نفر در جهان به غذای ایمن، سالم، مغذی و کافی دسترسی منظم ندارند.

ضایعات غذایی در کشور حدود ۳۰ درصد است

رئیس گروه تغذیه معاونت دانشگاه علوم پزشکی گیلان با بیان اینکه ضایعات مواد غذایی هر ساله حدود ۱.۳ میلیارد تن بر آورد شده است گفت: این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان است و معادل غذای دو میلیارد نفر در هر سال محسوب می‌شود.

امنینان ادامه داد: در کشور ما نیز ضایعات غذایی در حدود ۳۰ درصد تخمین زده شده است.

وی با اشاره به بحران کمبود غذا در جهان و دامن زدن انتشار ویروس کرونا و تبعات اقتصادی آن در کاهش دسترسی به غذا برای اقشار آسیب پذیر جامعه گفت: روز جهانی غذا که مصادف با ۲۴ مهر ماه است بر همه با هم برای تغذیه سالم و تامین امنیت غذایی خانواده در شرایط اپیدمی کرونا تاکید دارد.

رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان خاطرنشان کرد: با توجه به این که اطلاع‌رسانی و برنامه‌های آموزشی با هدف فرهنگ سازی الگوی صحیح مصرف غذایی بویژه در شرایط فعلی بحران کووید ۱۹ می‌تواند نقش مؤثری در اصلاح الگوی غذایی به منظور پیشگیری و کنترل بیماری کووید ۱۹ داشته باشد و مانند هر سال اقدامات نمادین در جهت آموزش و اطلاع رسانی انجام خواهد شد.

انتهای پیام