مواد غذايي
-
نکاتی برای حفظ سلامت موادغذایی در شرایط بحرانی
بیماریهای منتقله از غذا یک مشکل سلامت عمومی رو به رشد در دنیا است و رعایت برخی نکات به منظور پیشگیری از ابتلا به این بیماریها در شرایط بحرانی ضروری است.
-
فرماندار عنوان کرد
حمایت ویژه از صنعت غذا در پاکدشت/ رفع موانع تولید با قید فوریت
فرماندار پاکدشت در بازدید از کارخانه نوبر سبز با تأکید بر اولویت حمایت از صنایع غذایی اعلام کرد دستگاههای اجرایی مکلفاند با قید فوریت نسبت به رفع موانع تولید و تسهیل مسیر سرمایهگذاری اقدام کنند.
-
چگونه در ماه رمضان غذای سالم بخوریم؟
همزمان با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، بسیاری از مسلمانان در سراسر جهان در حال بازنگری در مورد نوع و نحوه تغذیه خود هستند تا در طول ساعات طولانی روزهداری انرژی خود را حفظ کنند.
-
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خبر داد
قلع و قمع ۶۱ مورد ساختوساز غیرمجاز در اراضی کشاورزی باسمنج تبریز
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان تبریز گفت: در راستای اجرای احکام قضایی صادره و بهمنظور صیانت از اراضی کشاورزی و جلوگیری از تغییر کاربری غیرمجاز، عملیات قلع و قمع ساختوسازهای غیرقانونی در منطقه باسمنج شهرستان تبریز با حضور عوامل اجرایی و با همکاری دستگاههای ذیربط انجام شد.
-
چند خوردنی مفید برای سلامت پوست
مواد غذایی و خوراکیهایی که مصرف میکنیم، میتوانند فواید زیادی برای سلامتی از جمله برای پوست داشته باشند.
-
نسبت به میزان نیترات و نیتریت موجود در غذای خود آگاە باشید
آیا تاکنون دربارە نیتریتها و نیتراتها چیزی شنیدەاید، اینکە چە هستند و چە مواد غذایی حاوی آنها است و با بدن ما چە میکند؟ در جواب این سوال باید گفت کە نیتریت و نیتراتها مواد شیمیایی طبیعی هستند که در خاک و آب به عنوان بخشی از چرخه نیتروژن زمین یافت میشوند، این ماده به طور طبیعی در بدن انسان و در برخی غذاها وجود دارد و از طرف دیگر در برخی مواد غذایی نیترات به صورت عمدی اضافه میشود.
-
آیا تمام مواد غذایی قبل از مصرف نیاز به شستوشو دارند؟
اگرچه شستوشوی مواد غذایی از راههای اصلی کاهش خطر مسمومیت است، اما شستن برخی موادغذایی توصیه نمیشود.
-
هدف واقعی مکمل چیست؟
مکملها محصولاتی تجاری هستند، نه دارو و باید برای پر کردن شکاف تغذیهای خاص استفاده شوند، نه اینکه جایگزین یک رژیم متعادل شوند و بهعنوان میانبری برای رسیدن به سلامتی به کار روند.
-
چه میوههایی حاوی منیزیم هستند؟
منیزیم مادهای معدنی است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت میشود اما بدن قادر به تولید آن نیست.
-
در گفتوگو با ایسنا مطرح شد
غذای گران، دورریز گسترده / نسخه وزارت بهداشت برای کاهش ضایعات غذایی در کشور
بیش از ۳۰ درصد غذای تولیدی کشور در مسیر مزرعه تا سفره هدر میرود و حتی گفته میشود در برخی اقلام مانند میوه و سبزیجات، میزان دورریز از ۴۰ درصد هم عبور کرده است؛ آماری نگرانکننده که وزارت بهداشت را به تدوین و اجرای راهکارهایی از اصلاح شیوه پخت و ارائه «نیمپرس» در مجموعهها تا بهرهگیری از هوش مصنوعی برای کنترل تقاضای غذا در مراکز جمعی واداشته است...
-
چطور امگا۳ را از طریق غذا دریافت کنیم؟
متخصصان تغذیه و سلامت میگویند بهترین راه دریافت امگا۳ مصرف ماهیهای چرب است. برخی پزشکان نیز مصرف مکمل امگا۳ را توصیه میکنند.
-
درباره ارزش غذایی خوراکیهای شب یلدا چه میدانیم؟
خوراکیهای سنتی شب یلدا، بلندترین شب سال که از غروب روز سیام آذرماه آغاز میشود، شامل انار، هندوانه، خرمالو و خشکبار تنها جنبه نمادین ندارند بلکه از دیدگاه کارشناسی نیز دارای ارزش تغذیهای بالایی هستند.
-
افزایش دیاکسید کربن در محیط زیست ارزش غذایی خوردنیها را کاهش میدهد
یک مطالعه نشان داده است بالا رفتن سطح دیاکسید کربن در محیط زیست باعث افزایش حجم کالریِ موجود در مواد غذایی و در عین حال، کاهش مواد مغذیِ آنها میشود و همچنین به طور بالقوه خوردنیها را سمیتر میکند.
-
چند هشدار سلامتی برای افراد بالای ۵۰ سال
پس از ۵۰ سالگی واکنش بدن به غذاها و نوشیدنیها نسبت به دهههای جوانی تغییر میکند و بسیاری از افراد متوجه میشوند که واکنش بدنشان به غذا خوردنِ دیروقت، دیگر مانند گذشته نیست و بیشتر از قبل عوارضی چون سوزش معده یا احساس سنگینی بروز میکند.
-
خوراکیهای پرمصرفی که «قندِ پنهان» دارند
افزایش مصرف قند پنهان در خوراکیهای روزمره به یک نگرانی تازه در حوزه سلامت عمومی تبدیل شده است.
-
صبحانه محبوبی که فشار خون را بالا میبرد
متخصصان تغذیه هشدار میدهند ترکیب گوشت فرآوریشده و پنیر، یکی از محبوبترین انتخابها برای صبحانه به دلیل مقدار بالای سدیم و چربیهای اشباع میتواند فشار خون را بالا ببرد و خطر بیماریهای قلبی را افزایش دهد.
-
مولکولی که روند پیری را کُند میکند
پژوهش منشرشده در مجله «طبیعت» نشان میدهد که مکملهای «یورولیتین آ» (Urolithin A) شاخصهای زیستی مرتبط با کاهش ایمنی ناشی از افزایش سن و التهاب روده را بهبود میبخشد.
-
اقلیم خراسان؛ گنجینهای از تنوع غذایی و سنتهای آشپزی
یک نویسنده و خراسانپژوه، گفت: خراسان با برخورداری از ریزاقلیمهای متعدد، گنجینهای از مواد اولیه غذاهای بومی را در دسترس دارد که همین امر موجب شکلگیری تنوع غذایی گستردهای در این منطقه شده است. این موضوع سبب شده که بتوان مشهد را به عنوان یکی از نامزدهای شهر غذا در کشور نیز در نظر گرفت.
-
به همت انجمن علمی دانشگاه اردکان صورت گرفت
آشنایی دانشجویان یزدی با سامانه غذا و دارو و مقابله با تقلبات غذایی
دانشجویان رشته بهداشت مواد غذایی در استان یزد در کارگاههای آموزشی و بازدیدهای میدانی با نحوه کار با سامانه غذا و دارو، اصول برنامهریزی رژیم غذایی برای بیماران دیابتی و روشهای مقابله با تقلبات در صنعت غذا آشنا شدند و تجربه عملی از فرآیندهای تولید و کنترل کیفیت کسب کردند.
-
توصیههای تغذیهای برای کاهش اثرات آلودگی هوا
مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی با اشاره به نقش مواد مغذی در تقویت مقاومت بدن در برابر آلایندهها اظهار کرد: برخی مواد مغذی دارای خاصیت آنتیاکسیدانی هستند، موادی که میتوانند در برابر اکسیدانها که چه در بدن تولید و چه از طریق هوا وارد بدن میشوند، مقاومت ایجاد کرده و اثرات آنها را کاهش دهند.
-
تداخل مصرف آنتی بیوتیکها و مواد غذایی
بسیاری از افراد برای درمان و رفع علائم بیماری ناگزیر به استفاده از دارو هستند؛ مصرف هر دارو دارای اصولی است که در صورت رعایت نشدن، نتیجه دلخواه حاصل نمیشود؛ نه تنها برخی داروها بر روی داروهای دیگر اثر دارند، بلکه غذاها و نوشیدنیهایی که مصرف میکنیم نیز ممکن است بر عملکرد دارو در بدن تأثیر داشته باشند.
-
برگزاری نشست شورای عالی کار با یک مصوبه
در دومین نشست شورای عالی کار صحبتی از بازنگری یا ترمیم دستمزد کارگران به میان نیامد و مصوب شد که اعضای شورای اسلامی کار پس از بازنشستگی میتوانند در هیاتهای حل اختلاف حضور یابند.
-
مواد غذایی موثر در کاهش فشار خون
متخصصان توصیه میکنند برای حفظ فشار خون سالم، مصرف مواد غذایی سرشار از پتاسیم، منیزیم، کلسیم و فیبر را در اولویت قرار دهید. این یعنی رژیم غذایی باید شامل میوهها، سبزیجات، غلات کامل و لبنیات باشد.
-
-
کدام خوراکیها بیشترین تورم را تجربه کردند؟
طبق اعلام مرکز آمار ایران، در مهر ماه امسال بیشترین تورم در اقلام خوراکی به ترتیب مربوط به کدوسبز، لیمو ترش، گوجهفرنگی، ماهی قزل آلا، تخممرغ و گوشت از ۵۲ درصد تا ۱۰ درصد میشود.
-
خوردنیهایی برای کاهش علائم اختلال عاطفی فصلی
صبحهای تاریک، شبهای سرد و هوای نمناک و ناخوشایند از راه رسیدهاند و تا بهار همراه ما خواهند بود. برای برخی، این حالوهوا چیزی بیش از بیحوصلگی موقتی به همراه میآورد و از هر ۳۳ نفر، یک نفر را به اختلال عاطفی فصلی دچار میکند.
-
قویترین سموم بیماریزا در مواد غذایی فاسد و کپکزده
کارشناسان سلامت هشدار میدهند که مصرف مواد غذایی کپکزده میتواند خطر ابتلا به سرطان و آسیب به سیستم عصبی را افزایش دهد.
-
برخی ترکیبهای خوراکی که برای سلامتی مفید نیستند
خوردنیهای زیادی وجود دارند که برای ما مفیدند اما گاهی اوقات اگر آنها را با هم بخوریم، ممکن است به ترکیبات نامناسبی تبدیل شوند یا به ما آسیب بزنند.
-
مواد غذایی منجمد که به کنترل قند خون کمک میکنند
قند خون نرمال یکی از شاخصهای بسیار مهم سلامت بدن است که در سنین مختلف و تحت تاثیر عوامل متفاوت مانند بیماریها، افزایش سن، ناشتایی و غیر ناشتایی دچار تغییر میشود.
-
تغییر رژیم غذایی و بهبود آبوهوا
رژیم غذایی افراد میتواند شخصی باشد، البته موضوعی عمومی نیز محسوب شود زیرا اکنون، نحوه کشت، فراوری، حملونقل و مصرف ما حدود ۳۰ درصد از انتشار گازهای گلخانهای جهانی را تشکیل میدهد.