مهدی هدایت‌نیا در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص وضعیت تولید لبنیات در استان خراسان رضوی اظهار کرد: در حال حاضر ۷۰ واحد فعال در زمینهٔ تولید محصولات لبنی در خراسان رضوی فعالیت دارند که روزانه ۳۰۰۰ تن شیر را جذب می‌کنند، اما ظرفیت جذب شیر آنها دو برابر این میزان است در صورتی که ۵۰ درصد ظرفیت کارخانه‌های تولید محصولات لبنی در استان شیر تولید می‌شود.

وی با اشاره به اینکه یکی از مشکلات واحدهای فعال درزمینهٔ تولید محصولات لبنی این است که به‌اندازه نیاز این واحدها، شیر در استان وجود ندارد، گفت: عدم تولید شیر به میزان متناسب با ظرفیت واحدهای تولیدی یکی از مشکلات است، البته تعدادی از واحدهای تولیدی تعطیل‌اند که اگر آنها در زمینهٔ تولید محصولات لبنی فعال شوند مشکلات افزایش می‌یابد.

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان مواد لبنی خراسان رضوی اظهار کرد: سیاست‌های دولت منجر به از بین رفتن دامداری‌های سنتی شده و گاوداران خرد مجبور به کشتار دام خود شده‌اند و ما با کاهش تولید شیر مواجه شده‌ایم.

وی افزود: سیاست‌های دولت منجر به کاهش تولید شیر شده به‌طوری‌که روزانه در خراسان رضوی ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن شیر به‌صورت تازه خوری مصرف‌شده و ۳۰۰۰ تن در اختیار واحدهای صنایع لبنی قرار می‌گیرد که این میزان شیر نیمی از ظرفیت موردنیاز واحدهای صنایع لبنی استان را تأمین می‌کند.

ناترازی برق مشکل واحدهای صنایع لبنی

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان مواد لبنی خراسان رضوی ناترازی برق را مشکل بزرگی برای کارخانه‌های تولید محصولات لبنی عنوان کرد و گفت: اگرچه طبق دستورالعمل‌ها نباید برق واحدهای صنایع غذایی در سطح کشور قطع شود و در استانداری هم این موضوع مصوب شده تا برق کارخانه‌های شیر قطع نشود اما قطعی برق متوجه کارخانه‌های تولید محصولات لبنی می‌شود و ضرر و زیان بسیاری به این واحدها وارد کرده است. البته پیگیری‌هایی انجام‌شده تا قطعی‌ها کم‌تر شود که بخشی از آن عملیاتی شده، اما بخش دیگری هم باقی‌مانده است.

وی با اشاره به اینکه بنا به اعلام اداره برق کاهش ۳۰ درصدی مصرف انرژی باید صورت بگیرد، افزود: در برخی واحدها شاهد قطعی برق دو ساعت در روز هستیم و مسئولان اداره برق اعلام کرده‌اند برخی از قطعی‌ها از دست آنها خارج است و برق از شبکه سراسری قطع می‌شود بااین‌حال قطعی برق در برخی واحدها دو روز یا سه روز در هفته به میزان هشت ساعت و در برخی واحدها روزی دو ساعت است که درهرحال موجب بروز دردسرهایی می‌شود.

هدایت نیا اعلام کرد: ۷۰ کارخانه تولید محصولات لبنی در سطح استان پراکنده‌اند که وضعیت قطعی برق در آنها متفاوت است اما واحدهای خارج از شهرک صنعتی وضعیت بهتری دارند زیرا با مصوبه استانداری در خصوص عدم قطعی برق واحدهای لبنی، کمک بیشتری به آنها شده که این مشکل برای واحدهای مستقر در شهرک‌های صنعتی به نسبت واحدهای خارج از شهرک‌ها بیشتر است.

وی با اشاره به ناترازی برق، کمبود شیر، مشکلات صادرات و عودت ارزی و  نداشتن نقدینگی، اظهار  کرد: افزایش ۴۰ درصدی قیمت تمام‌شده محصولات لبنی نیاز به افزایش نقدینگی واحدهای صنایع لبنی دارد که باید تأمین شود. در سال‌های گذشته بانک‌ها به واحدهای تولیدی تسهیلات می‌دادند اما در شرایط فعلی تنها بر اساس کارکرد واحدها تسهیلات می‌دهند.

 واحدهای تولید محصولات لبنی بی‌علاقه به تولید شیر مدارس

مدیرعامل شرکت تعاونی کارخانه‌های لبنی پاستوریزه خراسان با اشاره به گران شدن قیمت شیر و تأثیر آن برافزایش قیمت محصولات لبنی و کاهش سرانه مصرف و دردسر واحدهای تولید این محصولات از کاهش مصرف داخلی، اظهار کرد: دولت باید با حمایت بیشتر از اقشار آسیب‌پذیر زمینه افزایش سرانه مصرف را فراهم کند این در حالی است که یکی از راه‌ها توجه به موضوع توزیع شیر در مدارس است که این مسئله سال گذشته با مشکلاتی مواجه می‌شد.

هدایت‌نیا ادامه داد: برای امسال هم اعلام‌شده ۶۰۰۰ میلیارد تومان اعتبار برای توزیع شیر مدرسه در مدارس دولتی در نظر گرفته‌شده اما باید شیر در بین همه اقشار توزیع شود. البته با توجه به وضعیت مالی دولت قرار شده شیر استریل بین دانش آموزان مدارس ابتدایی دولتی توزیع شود. پارسال خراسان رضوی به‌عنوان استان پیشرو، شیر مدارس استان‌های خراسان جنوبی، گلستان، سیستان و بلوچستان و سمنان را باقیمت پایین تأمین کرد و دولت با تأخیر در پرداخت‌ها به‌گونه‌ای عمل کرد که برای امسال از ۱۲ واحد تولیدکننده شیر استریل، فقط سه واحد اعلام آمادگی کردند زیرا دولت در پرداخت‌ها دچار مشکل است.

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان مواد لبنی خراسان رضوی گفت:  ۷۰ تا ۸۰ درصد قیمت تولیدات کارخانه‌های محصولات لبنی را قیمت شیر تعیین می‌کند و افزایش قیمت آن منجر به گران شدن این محصولات می‌شود لذا دولت می‌تواند با حمایت از دامدار به‌گونه‌ای عمل کند که شاهد گران شدن شیر و محصولات لبنی نباشیم زیرا هزینه کردن دولت در این حوزه کمتر از تحمیل شدن هزینه‌هایی است که به خاطر کمی سرانه مصرف لبنیات گریبان‌گیر جامعه می‌شود.

هدایت نیا با اشاره به اینکه وزارت بهداشت قرار بوده در خصوص افزایش سرانه محصولات لبنی اقداماتی انجام دهد اما کمتر به این مسئله توجهی شده است، خاطرنشان کرد: همه اقشار جامعه به شیر و محصولات لبنی نیاز دارند و لازم است دولت در این زمینه حمایت‌هایی انجام دهد تا زیان‌های بهداشتی ناشی از کاهش مصرف جبران شود.

عدم رغبت سرمایه‌گذاران از سرمایه‌گذاری در صنعت محصولات لبنی

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان مواد لبنی خراسان رضوی در خصوص وضعیت سرمایه‌گذاری در این صنعت، گفت: در ۱۰ سال اخیر توسعه سرمایه‌گذاری در حوزه کارخانه‌های لبنی نداشتیم یا به‌ندرت در این حوزه سرمایه‌گذاری شده است. سود سرمایه بهابازار سالانه پنج درصدی واحدهای تولید محصولات لبنی منجر به این شده که کسی در این صنعت سرمایه‌گذاری نکند و سرمایه‌گذاران از سرمایه‌گذاری در صنعت محصولات لبنی فرار کنند.

وی یادآور شد: ۲۰۰ پروانه بهره‌برداری در خراسان رضوی از سوی وزارت صمت و جهاد صادرشده اما ۷۰ واحد قوی فعال‌اند که روبه‌روز قوی‌تر هم می‌شوند و واحدهای ضعیف با توجه به سیاست‌های دولت ضعیف‌تر می‌شوند و در بلندمدت با همین وضعیت تعطیل‌شده و جمع‌آوری می‌شوند این موضوع در واحدهای دامداری هم دیده‌شده به‌طوری‌که واحدهای کوچک گاوداری سنتی تعطیل و واحدهای صنعتی روبه رشد هستند که البته این امر خود درزمینهٔ میزان اشتغال خانگی اثر منفی دارد.

 هدایت نیا با اشاره به اینکه صنایع لبنی نیاز به سرمایه‌گذاری برای به‌روزتر شدن تجهیزات خود دارند، گفت: این حوزه نیاز به سرمایه‌گذاری جدید ندارد بلکه باید واحدهای تولیدی نسبت به توسعه سرمایه‌گذاری خود برای استفاده از دستگاه‌ها و تجهیزات به‌روز اقدام کنند و به سیستم‌های جدید مجهز شوند و محصولات خود را با بسته‌بندی‌های جدید به بازار عرضه کنند.

وی بیان کرد: برای آنکه بتوانیم پاسخگوی آنچه بازار جهانی طلب می‌کند، باشیم باید با استفاده از ماشین‌آلات و تجهیزات جدید و بسته‌بندی‌های شکیل محصولات خود را عرضه کنیم که البته نیاز به ماشین‌آلاتی هست که باید واحدهای صنعتی خود را مجهز کنند.

هدایت نیا بابیان اینکه هم‌اکنون ماشین‌آلات واحدهای صنایع لبنی قدیمی است اما به لحاظ بهره‌مندی از تجهیزات مناسب از تکنولوژی‌های جهان عقب نیست، گفت: درزمینهٔ تجهیزات نوین موردنیاز بسته‌بندی محصولات ما باید واحدهای خود را تجهیز کنیم به‌طوری‌که فقط دو واحد صنایع لبنی استان ماشین‌آلات جدید بسته‌بندی استریل را دارند.

وی تصریح کرد: با سیاست‌گذاری‌های صحیح دولت در راستای کمک به این حوزه  امیدواریم شرایطی رقم بخورد تا مسئولان متوجه مشکلات شوند و برای حل آنها برنامه‌ریزی کنند.

انتهای پیام