سبزيجات
-
معاون وزیر جهاد کشاورزی مطرح کرد
افزایش سهمیه کالاهای اساسی در استان‌های مسافرپذیر/ مردم از خرید احساسی خودداری کنند
معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی با تاکید بر تأمین کامل کالاهای اساسی از محل تولید داخل و واردات، از تکمیل ذخایر راهبردی کشور طی ماه‌های گذشته خبر داد و از مردم خواست با پرهیز از خریدهای احساسی، دولت را در مدیریت مؤثر بازار یاری کنند.
-
۱۵ میوه و سبزی که ساخته دست بشر است
به لطف سال‌ها اصلاح، این میوه‌ها و سبزیجات ساخته دست بشر اکنون در انواع بهبود یافته خود موجود هستند تا بهترین ویژگی‌های خود را به ارمغان بیاورند.
-
آغاز برداشت سبزی و صیفی‌جات در دره‌شهر
مدیر جهاد کشاورزی دره‌شهر از آغاز برداشت محصولات سبزی و صیفی در سطح ۳۴۴ هکتار از مزارع این شهرستان خبر داد.
-
این سبزیجات باعث می‌شود اخلاقتان بهتر شود
اسفناج، پیاز، فلفل، هویج و حبوبات از جمله سبزیجاتی هستند که با تقویت سلامت روان، باعث بهبود روحیه می‌شوند.
-
سبزیجات برگ‌دار تیره چگونه به سلامت و رشد ناخن‌ها کمک می‌کنند؟
احتمالا زیاد به این فکر نمی‌کنیم که آن‌چه در بشقاب غذایمان است می‌تواند بر سلامت ناخن‌ها تاثیر بگذارد. یکی از آنها سبزیجات برگ‌دار تیره است که سرشار از آهن هستند، عنصری که ناخن‌ها برای قوی و سالم رشد کردن به آن نیاز دارند. کمبود آهن در رژیم غذایی می‌تواند خودش را در ناخن‌ها نیز نشان دهد. فقر آهن ممکن است باعث شکنندگی ناخن‌ها و همچنین ایجاد شیارهای عمودی روی آنها شود.
-
مدیر جهادکشاورزی شهرستان عنوان کرد
خاش؛ قطب تولید سبزی در سیستان و بلوچستان
مدیر جهاد کشاورزی خاش گفت: این شهرستان با ۸۰۰ هکتار سطح زیر کشت، به عنوان قطب اصلی تولید سبزی در سیستان و بلوچستان شناخته می‌شود.
-
سبزیجات را خام بخوریم یا پخته؟
بسیاری از افراد تصور می‌کنند سبزیجات خام همیشه سالم‌تر از نوع پخته آنها هستند اما این تصور همیشه درست نیست.
-
روشی موثر برای ترغیب کودکان به خوردن میوه و سبزی
متخصصان رفتارشناسی برای تشویق کودکان به خوردن میوه‌ها و سبزیجات راهبرد جدیدی پیدا کرده‌اند که از وعده دادن شکلات و بستنی یا تهدید به تنبیه هم موثرتر است.
-
برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های روده‌ای سبزیجات را ضدعفونی کنید
به همشهریان توصیه و تأکید می‌شود برای جلوگیری از ابتلا به انگل‌ها و بیماری‌های روده‌ای، حتماً در مصرف سبزیجات خام با رعایت سالم‌سازی (پاک‌سازی، انگل‌زدایی، ضدعفونی، شست‌وشو) طبق دستورالعمل‌های اعلامی عمل کنند.
-
آیا ارزش غذایی سبزیجات با منجمد کردن، کاهش می‌یابد؟
متخصصان تغذیه می‌گویند سبزیجات تازه اگر در دسترس باشند، مطمئناً بهترین گزینه برای مصرف روزمره هستند.
-
رونمایی از ۸۹ رقم بذر جدید
وزیر جهاد کشاورزی از رونمایی ۸۹ رقم بذر جدید خبر داد و اظهار کرد: این بذرها با توجه به اینکه ارتقا یافته‌اند خصوصیات مناسبی با توجه به اقلیم دارند و در برابر سرمازدگی مقاوم هستند و بخشی از تمام خصوصیاتی که کشاورزان به دنبال آن هستند در این ارقام محقق شده است.
-
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل سازمان غذا و دارو اعلام کرد
پایش محصولات خام کشاورزی پرمصرف/بیشترین عدم انطباق به دلیل سموم کشاورزی
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو گفت: با توجه به اینکه تنوع مواد غذایی زیاد است، عدم انطباق در آزمایشگاه نیز برای این مواد که عمدتا خام هستند نسبت به سایر موارد بیشتر است.
-
افزایش قیمت محصولات کشاورزی در چین، قوز بالا قوز شد
افزایش قیمت سبزیجات به مشکلات خانوارها در چین می‌افزاید.
-
سبزی‌ها و میوه‌های موثر در کاهش التهاب را بشناسیم
متخصص تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با بیان اینکه التهاب، راهی برای محافظت از بدن در برابر عفونت، بیماری یا آسیب است، گفت: التهاب مزمن مضر است؛ چرا که به تدریج به سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های سالم آسیب می‌رساند و این امر خطر ابتلا به بیماری‌هایی همچون دیابت، بیماری قلبی، کبد چرب و سرطان را افزایش می‌دهد.
-
یک متخصص بیماری‌های داخلی:
چای را در این روزهای گرم جایگزین آب نکنید
یک متخصص بیماری‌های داخلی انجام رفتارهای پیشگیرانه برای جلوگیری از گرمازدگی را ضروری دانست.
-
مواد غذایی سرشار از مایعات
نوشیدن مایعات تنها راه برای هیدراته ماندن نیست و بدن ما معمولاً حدود ۲۰ درصد از آب مورد نیاز روزانه را از طریق مصرف برخی خوردنی‌ها دریافت می‌کند.
-
آیا تلخی انتهای خیار برای دیابت خوب است؟
خیار به عنوان یک سبزی برای کنترل قند خون در افراد دیابتی بسیار مناسب است ولی الزاما تلخی قسمت انتهای خیار مسئول این عملکرد نیست.
-
کدام سبزیجات را نباید روزانه مصرف کرد؟
بچه‌ها ممکن است زیاد مشتاق مصرف سبزیجات نباشند اما شما به‌عنوان بزرگسال، می‌دانید که سبزیجات چقدر برای سلامت کلی شما مهم هستند.
-
رییس سازمان غذا و دارو تاکید کرد
پایش مستمر باقیمانده فلزات سنگین در محصولات کشاورزی
رییس سازمان غذا و دارو با توجه به رهنمودهای رییس جمهور شهید در زمینه رصد و پایش سلامت غذا و با اشاره به برگزاری همایش روز جهانی غذا گفت: برنامه پایش باقیمانده آفت کش‌ها، فلزات سنگین و نیترات در محصولات خام کشاورزی بطور مستمر توسط معاونت‌های غذا و داروی سراسر کشور انجام می‌شود.
-
باورهای اشتباه درباره چند ماده غذایی مفید
۴ ماده غذایی اصلی در آشپزخانه شامل تخم‌مرغ، قهوه، سیب‌زمینی و سبزی‌های منجمد، سال‌هاست که با بی‌انصافی دست‌کم گرفته شده‌اند.
-
سرپرست جهاد کشاورزی گلبهار مطرح کرد
باغچه‌های سلامت خانگی راهی برای ترویج فرهنگ تغذیه سالم
سرپرست جهاد کشاورزی گلبهار باغچه‌های سلامت خانگی را راهی برای ترویج فرهنگ تغذیه سالم دانست.
-
«بلانچ» سبزیجات قبل از فریز برای حفظ کیفیت آنها
یکی از بهترین راه حل‌ها برای حفاظت از موادغذایی، فریز کردن آن است؛ اما وقتی نوبت به منجمد کردن محصولات تازه می‌رسد، راه‌حل‌های کامل‌تری غیر از مستقیم قرار دادن مواد غذایی در فریزر نیاز است.
-
اینفوگرافیک/ متوسط تغییر قیمت کالاهای خوراکی
مرکز آمار ایران اسفند سال گذشته، تغییرات متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب برای گروه‌های مختلف کالاهای خوراکی در مناطق شهری کشور را اعلام کرد، در این اینفوگرافیک شش گروه از کالاهای خوراکی را مشاهده می‌کنید.
-
چند توصیه تغذیه‌ای مفید
نحوه صحیح نگهداری از سبزیجات در حفظ ارزش غذایی آنها موثر است و در عین حال برای حفظ همه ترکیبات مغذی باید روش درست پخت و پز مواد غذایی را دنبال کنید.
-
وقتی طبیعت سبز می شود؛
عطر بهار در خوراک‌های سنتی گیلان
با آمدن بهار و سبز شدن طبیعت، گیاهان خودرویی در دشت ها و کوه‌های گیلان رشد می‌کند که پایه اصلی خوراک های سنتی گیلان است. گینجا واش، تُرش واش، تُرش تره، پَلنگ مُشت، بوانجیر، وارنبو، خالی واش، چوچاق، بینه، گُلپر، خُرفه، خاک لِیفه، گزنه، خِنِش، کاکوتی و چُواش. این تنها نام برخی از سبزی های محلی گیلان است که به جز خواص دارویی، در پخت انواع خوراک ها و چاشنی های سفره های گیلان به کار می رود.
-
غذاهای بنفش چه خاصیتی دارند؟
وجود رنگ بنفش در میوه‌ها و سبزیجات، اغلب نشانه مواد مغذی موسوم به «آنتوسیانین» است.
-
چرا بسیاری از افراد سبزی مصرف نمی‌کنند؟
انسان‌ها ذاتا موجوداتی اجتماعی هستند که اغلب از مشاهده عملکرد دیگران مواردی را یاد می‌گیرند. این امر به ویژه در حوزه عادات غذایی و ترجیحات غذایی صادق است.
-
یک عامل کاهش خطر ابتلا به سرطان روده
بر اساس بزرگترین مطالعه متخصصان دانشکده بهداشت عمومی در امپریال کالج لندن، «افزایش مصرف سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و خانواده کلم می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا هفت درصد کاهش دهد».
-
اینفوگرافیک/ ۸ سبزی مفید برای کنترل دیابت نوع دو
مبتلایان به دیابت نوع دو برای جلوگیری از نوسانات قدخون می‌توانند با مصرف سبزیجات دارای کربوهیدرات کم، این مشکل را کنترل کنند.
-
مصرف روزانه این ماده غذایی ۱۱ سال پیری مغز را کند خواهد کرد
محققان بر این باور هستند که مصرف برخی مواد غذایی حافظه و مهارت‌های تفکر را از کاهش حفظ خواهند کرد.