مواد غذايي
-
در یک پژوهش جالب مطرح شد
علمی و دانشگاهی > پژوهشگیاهان دارویی؛ جایگزینی ایمن و طبیعی برای سموم خطرناک و قرص برنج
محققان در پژوهشی جدید، ترکیبات موثره چند گیاه دارویی بومی را با هدف ارتقای ایمنی مواد غذایی و کنترل بیولوژیک آفات غلات مورد بررسی و آزمایش قرار دادند.
-
اجتماعی > سلامتاعلام اسامی چند فرآورده غذایی غیرمجاز از سوی سازمان غذا و دارو
روابط عمومی سازمان غذا و دارو، اسامی چند فرآورده غذایی و آشامیدنی غیرمجاز را با هدف صیانت از سلامت مصرف‌کنندگان و جلوگیری از عرضه محصولات فاقد مجوزهای بهداشتی اعلام کرد.
-
معاون فنی فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو مطرح کرد
اجتماعی > سلامتاز «خاک‌اره» در زیره تا «رنگ سربی» در زردچوبه؛ هشدار درباره تقلب‌های پیچیده در مواد غذایی
معاون فنی اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تشریح برخی مصادیق تقلب در فرآورده‌های غذایی گفت: تغییر مداوم شیوه‌های تقلب، ضرورت به‌روزرسانی روش‌های آزمایشگاهی و استفاده از فناوری‌های نوین برای شناسایی ترکیبات نامتعارف و فرآورده‌های غیرمنطبق را دوچندان کرده است.
-
اجتماعی > سلامتسرطان روده و غذاهای فوق‌فرآوری‌شده؛ شاید «نوع غذا» مهم‌تر از «برچسب» آن باشد
بر اساس نتایج یک مطالعه گسترده روی هزاران داوطلب در ایالات متحده، جایگزین کردن ۱۰ درصد از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با مواد غذایی طبیعی و کم‌فرآوری‌شده، با کاهش ۲ درصدی بروز سرطان روده ارتباط دارد.
-
استان‌ها > آذربایجان شرقیانتخاب‌های غذایی امروز، سلامت فردای ما را می‌سازند
هر انتخاب غذایی، فراتر از رفع گرسنگی، می‌تواند بر کیفیت زندگی و سلامت سال‌های آینده اثر بگذارد؛ از عادت‌های ساده روزمره تا گرایش به غذاهای آماده و پرکالری. در میان سفره‌های رنگارنگ، آنچه اهمیت دارد تنها سیر شدن نیست، بلکه تأمین نیازهای بدن به مواد مغذی است؛ چراکه مسیر سلامت فردا، از تصمیم‌هایی می‌گذرد که امروز برای آنچه می‌خوریم، می‌گیریم.
-
مدیرکل استاندارد هرمزگان:
استان‌ها > هرمزگانصدور پروانه‌های تولیدی مواد غذایی در هرمزگان منوط به استعلام از استاندارد شد
مدیرکل استاندارد هرمزگان از اتخاذ تصمیمات جدید برای تقویت امنیت غذایی در استان خبر داد و گفت: از این پس، صدور هرگونه پروانه صنفی برای تولید فرآورده‌های غذایی مشمول استاندارد اجباری، منوط به هماهنگی کتبی با اداره‌کل استاندارد استان است.
-
استان‌ها > چهارمحال و بختیارییک پزشک: کم‌اشتهایی کودکان همیشه نشانه بیماری نیست
یک پزشک داروساز با اشاره به شیوع کم‌اشتهایی و بدغذایی در کودکان، گفت: کاهش اشتها همیشه به معنای وجود بیماری نیست و عواملی مانند عادات غذایی، شرایط محیطی، میزان فعالیت و مشکلات گوارشی می‌توانند بر اشتهای کودک اثر بگذارند، بنابراین شناسایی علت اصلی کم‌اشتهایی، پیش از مصرف مکمل‌ها در این حوزه اهمیت دارد.
-
اجتماعی > سلامتهشدار معاون وزیر بهداشت درباره هدررفت غذا؛ کاهش دورریز غذا از خانه‌ها آغاز شود
معاون بهداشت وزارت بهداشت، به مناسبت روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی، با تأکید بر ضرورت تغییر عادت‌های روزمره در خرید، نگهداری و مصرف مواد غذایی، گفت: کاهش ضایعات غذایی علاوه بر حفظ منابع طبیعی و کاهش آلودگی محیط زیست، گامی مهم برای تقویت امنیت غذا و تغذیه و ساختن آینده‌ای سالم‌تر و پایدارتر است.
-
استان‌ها > خراسان رضویحرارت بالا کیفیت پروتئین را تغییر می‌دهد؟
پژوهشگران دریافتند حرارت‌دهی شدید مواد غذایی می‌تواند ساختار پروتئین سویا را تغییر دهد، هضم آن را دشوارتر کند و میزان اسیدهای آمینه قابل جذب را کاهش دهد.
-
استان‌ها > هرمزگانتشکیل کارگروه مشترک «استاندارد و جهاد کشاورزی» برای ارتقای کیفیت محصولات هرمزگان
مدیرکل استاندارد هرمزگان در دیدار محسن یکتاپور، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان، بر ضرورت افزایش تعاملات دو دستگاه برای ارتقای سلامت و کیفیت محصولات کشاورزی، حمایت از تولیدکنندگان و تدوین استانداردهای تخصصی در این حوزه تأکید شد.
-
اجتماعی > سلامتنکاتی درباره غذا خوردن قبل از ورزش
کالری موجود در غذا به معنای واقعیِ کلمه، انرژی است و بنابراین شما به غذا نیاز دارید تا مواد مغذی بدن خود را برای یک تمرین مناسب تامین کنید.
-
اجتماعی > سلامتمواد غذایی که بهتر است با هم مصرف نشوند
متخصصان تغذیه می‌گویند بعضی مواد غذایی اگر همزمان با هم مصرف شوند می‌توانند منجر به افت انرژی و مشکلات گوارشی و یا مانع از جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی شوند.
-
استان‌ها > خراسان رضویراز ماندگاری بیشتر غذاهای کنسرو شده پس از باز شدن
غذاهای کنسروشده هرچند پیش از باز شدن سال‌ها ماندگاری دارند اما پس از باز شدن باید برای جلوگیری از کاهش کیفیت و افزایش ضایعات غذایی به‌درستی نگهداری شوند.
-
استان‌ها > خوزستانتشدید ارزیابی و پایش فنی سردخانه‌های مواد غذایی در خوزستان
مدیرکل استاندارد خوزستان گفت: در راستای صیانت از سلامت عمومی و تضمین کیفیت زنجیره تامین مواد غذایی و با توجه به اجباری بودن استاندارد سردخانه‌های با حجم بالای ۴ هزار متر مکعب، کارشناسان این اداره کل به صورت دوره‌ای و مستمر تمامی سردخانه‌های مشمول را مورد ارزیابی و پایش فنی قرار می‌دهند.
-
علمی و دانشگاهی > پژوهشنقش خطرناک بسته‌بندی مواد غذایی در ابتلا به بیماری کبد چرب
پژوهشگران آمریکایی می‌گویند بسته‌بندی‌های پلاستیکی از جمله پلی‌اتیلن که پیشتر بی‌خطر تصور می‌شد، ممکن است خطر ابتلا به کبد چرب ناشی از مصرف غذاهایی مانند برگرها و نوشابه‌ها را افزایش دهند.
-
اجتماعی > سبک زندگیکلافگی در روزهای داغ؛ راهنمای سبک زندگی برای فرار از گرمازدگی
گرمای تابستان گاهی طاقت فرساست و این گرمای شدید می‌تواند باعث ایجاد مشکلاتی شود. برای در امان ماندن از این موج گرما، نیاز به تغییراتی ساده اما حیاتی در سبک زندگی خود داریم؛ تغییراتی که از پوشش ما شروع شده و تا سبد غذایی و برنامه ورزشی‌مان امتداد می‌یابد.
-
علمی و دانشگاهی > دانش‌بنیان‌هاتولید طعم‌دهنده‌های نانویی با قابلیت افزایش کیفیت و ماندگاری مواد غذایی
یکی از شرکت‌های فناور با توسعه فناوری تولید عصاره‌ها و طعم‌دهنده‌های گیاهی در مقیاس نانو، دامنه کاربرد این ترکیبات را از صنایع غذایی فراتر برده و آنها را به حوزه‌های لبنیات، فرآورده‌های گوشتی، نوشیدنی‌ها، محصولات آرایشی و بهداشتی و حتی خمیردندان رسانده و توانسته کارایی عصاره‌های گیاهی را افزایش دهد و محصولاتی با عملکرد بهتر در طعم‌دهی، افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت تولید کند.
-
استان‌ها > مازندراندادستان مرکز مازندران: امنیت و سلامت غذایی، خط قرمز دستگاه قضایی است
دادستان مرکز استان مازندران با تعیین سلامت عمومی به عنوان خط قرمز دستگاه قضا، دستور داد نظارت بر کشتارگاه‌ها تشدید و با هرگونه تخلف تهدیدکننده سلامت غذایی برخورد فوری و قانونی صورت گیرد.
-
استان‌ها > خراسان رضویکدام مواد غذایی را در روزهای گرم مصرف کنیم؟
تابستان فصلی است که بدن به دلیل گرما و تعریق بیش از حد، آب و انرژی بیشتری از دست می‌دهد. در این زمان، حفظ رژیم غذایی مناسب برای سالم، هیدراته و پرانرژی ماندن، بسیار مهم است بنابراین انتخاب غذای سالم مناسب برای فصل تابستان می‌تواند به تنظیم دمای بدن، بهبود هضم و جلوگیری از کم‌آبی بدن کمک کند.
-
/ اندیشه‌های رهبر شهید در حوزه اقتصادی/
اقتصادی > عمران و اشتغالپیشرفت فعالیت‌های دانش‌بنیان در سایه تاکید رهبر شهید محقق شد
یک کارشناس اقتصادی با بیان اینکه در سایه منویات رهبر شهید اقدامات خوبی در حوزه دانش بنیان صورت گرفت و نقشه راه توسعه این بخش ترسیم شد، تأکید کرد:نیازهای صنعتی در کشور باید با استفاده از ظرفیت شرکت های دانش بنیان برطرف شود و توسعه شرکت های دانش بنیان از طریق تعامل با کشورهایی که در حوزه دانش و فناوری پیشگام هستند،در دستورکار قرار گیرد.
-
استان‌ها > تهرانکشف ۴۰۰ میلیارد ریال کالای احتکاری در قرچک
رئیس پلیس امنیت اقتصادی استان تهران از کشف یک انبار بزرگ احتکار مواد غذایی در شهرستان قرچک خبر داد و گفت: در این عملیات بیش از ۷۴۳ هزار و ۶۴۰ کیلوگرم انواع مواد غذایی کشف و ضبط شد.
-
استان‌ها > خراسان رضویبهترین و بدترین غذاها در طول موج گرما
تابستان فصل گرماست و در این روزها، حتی پوشیدن لباس‌های نخی و نازک نیز نمی‌تواند بسیاری از افراد را از آزار گرمای هوا در امان نگه دارد.
-
استان‌ها > خراسان رضویژن‌ها غذاهای مورد علاقه و خطر ابتلا به بیماری‌ها را پیش‌بینی می‌کنند؟
بیشتر مردم تصور می‌کنند که انتخاب غذا فقط به عادت‌های غذایی یا فرهنگ بستگی دارد، اما نتایج پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد، ژن‌ها نیز نقش مهمی در تعیین ذائقه ما دارند.
-
استان‌ها > آذربایجان شرقیگل محمدی؛ نگهبان طبیعی کیفیت و ماندگاری مواد غذایی
بسیاری از افراد گل محمدی را تنها با عطر و گلاب می‌شناسند، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد این گیاه می‌تواند فراتر از یک محصول سنتی، در حفظ کیفیت مواد غذایی و توسعه راهکارهای نوین صنعت غذا نیز نقش‌آفرین باشد.
-
تحول در صنعت بسته‌بندی با نانوفناوری
علمی و دانشگاهی > پژوهشنانو نشاسته؛ جایگزینی امیدوارکننده برای پلاستیک در «بسته‌بندی مواد غذایی»
در تحقیق جدیدی که توسط پژوهشگران ایرانی انجام شده است، اهمیت استفاده از نانو نشاسته در بهبود کیفیت بسته‌بندی مواد غذایی و کاهش وابستگی به پلاستیک‌های رایج مورد ارزیابی قرار گرفته است.
-
اجتماعی > سلامتخوردنی‌های ترمیم‌کننده پوست
یکی از عارضه‌هایی که مردم در اغلب فصول با آن مواجه‌اند، خشکی پوست است.
-
استان‌ها > خراسان رضویویتامین «سی» می‌تواند تاثیرات مضر نیترات‌ها را خنثی کند؟
نتایج تحقیقات جنونی نشان می‌دهد، مصرف مکمل‌های ویتامین «سی» (C) بعد از هر وعده غذایی می‌تواند تاثیر مثبتی در کاهش خطر ابتلا به سرطان داشته باشد.
-
به مناسبت «روز جهانی ایمنی غذا» تاکید شد؛
اجتماعی > سلامتافزایش بار جهانیِ بیماری‌های مرتبط با غذای ناسالم در ۲۰۲۶
هر ساله در تاریخ ۷ ژوئن، روز جهانی ایمنی غذا گرامی داشته می‌شود.
-
استان‌ها > خراسان رضویمصرف مواد غذایی مرسوم و خطر ابتلا به بیماری قلبی
محققان دریافتند که مواد نگهدارنده رایج موجود در مواد غذایی با خطر بیماری قلبی مرتبط هستند.
-
استان‌ها > خراسان رضوینقش مواد غذایی در تسریع روند تحلیل قوای جسمانی
محققان دریافتند که مصرف اندک پروتئین ممکن است با افزایش سن، روند تحلیل رفتن قوای جسمانی را تسریع کند.