شهرستان طارم به‌عنوان یکی از مناطق حاصلخیز و راهبردی استان زنجان، دارای ظرفیت‌های کم‌نظیری در حوزه کشاورزی است. این شهرستان به دلیل برخورداری از منابع آب نسبتاً مناسب، خاک‌های حاصل‌خیز، اقلیم معتدل و تجربه‌ طولانی کشاورزان همواره یکی از قطب‌های تولید محصولات کشاورزی در شمال‌ غرب کشور محسوب می‌شود.

طارم با داشتن شرایط اقلیمی متنوع، زمینه‌ساز کشت گسترده محصولات زراعی و باغی متنوعی مانند برنج، زیتون، انار، انجیر، گوجه‌فرنگی، سیر، لوبیا و کرفس شده است. وجود رودخانه‌های دائمی نظیر قزل‌اوزن و بهره‌گیری از سامانه‌های آبیاری سنتی و نوین، امکان کشت چندمرحله‌ای و تولید مستمر محصولات را در طول سال فراهم کرده است.

پیش‌بینی برداشت ۲۷ هزار تن کرفس در طارم

همزمان با آغاز بهار، برداشت نوبرانه‌ کرفس در طارم آغاز شده و حال‌ و هوای تازه‌ای به مزارع این شهرستان بخشیده است. امسال حدود ۴۵۰ هکتار از اراضی طارم به کشت کرفس اختصاص یافته و پیش‌بینی می‌شود بیش از ۲۷ هزار تن از این محصول برداشت شود.

طبق اعلام مدیر جهاد کشاورزی شهرستان طارم، برداشت کرفس از اوایل فروردین شروع شده و تا پایان ماه ادامه دارد. در حال حاضر ۴۲۰ بهره‌بردار در این شهرستان مشغول برداشت این محصول هستند و امسال برنامه‌ریزی شده تا حدود ۱۰ هزار تن کرفس به کشور روسیه صادر شود. کیفیت بالای این محصول باعث شده است بازار خوبی در آن‌ سوی مرزها برای آن فراهم شود.

مزارع سرسبز طارم این روزها میزبان تلاش بی‌وقفه کشاورزانی‌ است که با دست‌های پینه‌بسته‌شان، نوبرانه‌ای خوش‌عطر و خوش‌طعم را روانه بازار می‌کنند، نوبرانه‌ای که طراوت بهار را به سفره‌ها می‌آورد.

مزارع کرفس در دل دشت‌های سرسبز، مانند فرشی زمردین گسترده شده‌اند و کارگران و کشاورزان، با داس‌هایی در دست، ردیف به ردیف ساقه‌های ترد و آبدار کرفس را از خاک جدا می‌کنند.

در گوشه‌ای از مزرعه، عمو رحیم یکی از کشاورزان باسابقه طارمی، مشغول جمع‌آوری محصول است. چهره‌اش آفتاب‌ سوخته، اما خندان است. وقتی خبرنگار ایسنا از او درباره محصول کرفس طارم می‌پرسد، با لهجه شیرین محلی می‌گوید: ما این زمین‌ها را از پدران‌مان به ارث برده‌ایم. سال‌هاست کرفس می‌کاریم. آب و خاک اینجا به محصول طراوت خاصی می‌دهد. مشتریان‌مان خودشان همیشه می‌گویند چنین کرفسی در بازار کم پیدا می‌شود.

او می‌افزاید: برداشت نوبرانه، همیشه شور و شوق خاصی دارد، اولین برداشت که می‌شود، جان تازه‌ای به دل مزرعه‌داران می‌افتد. انگار بهار نه فقط رو زمین، که در دل ما هم شکوفه می‌دهد.

علی، یکی از کشاورزان جوان منطقه نیز در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا می‌گوید: کرفس طارم به‌خاطر عطر و کیفیتش، مشتری‌های خاص خودش را دارد. هر سال چند تاجر از استان‌های دیگر می‌آیند سر زمین و مستقیم محصول را می‌خرند.

برداشت کرفس در طارم نه فقط یک فعالیت اقتصادی، بلکه یک آیین دیرینه‌ بهاری‌ است که کشاورزان را به هم پیوند می‌زند. از دل خاک حاصل‌خیز طارم، محصولی سرشار از طراوت بیرون می‌آید، نوبرانه‌ای که نه‌ تنها طعم بهار را به سفره‌ها می‌آورد، بلکه امید را در دل کشاورزان زنده نگه می‌دارد.

برداشت نوبرانه‌ کرفس در طارم تا پایان فروردین ادامه دارد و پس از آن، زمین‌های آماده، به‌ تدریج میزبان محصولات دیگری خواهند شد. اما تا آن زمان، عطر سبز کرفس و صدای خنده‌ی کشاورزان، نشانه‌های روشن زندگی در دل مزارع طارم باقی خواهد ماند.

انتهای پیام