هرچند ژنتیک نقش مهمی در این بیماری دارد، اما نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که رژیم غذایی می‌تواند به‌طور چشمگیری خطر ابتلا به دمانس را کاهش دهد. شناخت تغذیه مناسب، یکی از موثرترین ابزارها برای مقابله با این بیماری ناتوان‌کننده است.
رژیم متعادل و سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و چربی‌های سالم، اساسی‌ترین گام برای کاهش خطر ابتلا به زوال عقل است. رژیم غذایی مدیترانه‌ای که بر غذاهای گیاهی، روغن‌های سالم و پروتئین‌های کم‌چرب تاکید دارد، سال‌هاست با کاهش خطر افت شناختی مرتبط شده است.
در پژوهش منتشرشده در نشریه «عصب‌شناسی، جراحی اعصاب و روان‌پزشکی» (Neurology, Neurosurgery, and Psychiatry) آمده است، افرادی که از این رژیم پیروی کرده بودند، ۳۳ درصد کمتر در معرض کاهش خطر ابتلا به آلزایمر قرار داشتند.
خوراکی‌های سرشار از آنتی‌اکسیدان
آنتی‌اکسیدان‌ها با استرس اکسیداتیو—فرایندی که به سلول‌های مغزی آسیب می‌رساند—مقابله می‌کنند. توت‌ها، سبزیجات با برگ سبز، مغزها و دانه‌ها، منابع غنی از آنتی‌اکسیدان هستند. فلاونوئیدهای موجود در انواع توت، به‌ویژه بلوبری، طبق نتایج پژوهش منتشرشده در نشریه «عصب‌شناسی» (Neurology) موجب تقویت حافظه و عملکرد شناختی می‌شوند.
امگا–۳ و سلامت مغز
اسیدهای چرب امگا–۳ که در ماهی‌های چرب مانند سالمون، خال‌مخالی و ساردین وجود دارند، برای سلامت مغز حیاتی هستند. امگا–۳ به ساخت غشای سلول‌های مغزی کمک می‌کند و خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد. نتایج تحقیق منتشرشده در نشریه «عصب‌شناسی» (Neurology) نشان داده است که سطوح بالای امگا–۳ با کاهش ۴۰ درصدی خطر آلزایمر همراه است.
غلات کامل و سلامت شناختی
غلات کامل با بهبود جریان خون در مغز به عملکرد بهتر آن کمک می‌کنند. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از غلات کامل—مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای و جو—با کاهش خطر افت شناختی مرتبط است. این خوراکی‌ها شاخص گلیسمی پایینی دارند و به حفظ سطح پایدار قند خون کمک می‌کنند که برای مغز ضروری است.
کورکومین؛ ادویه‌ای شگفت‌انگیز
کورکومین، ترکیب فعال موجود در زردچوبه، خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی دارد. نتایج کارآزمایی که در نشریه «روان‌پزشکی سالمندان» (Geriatric Psychiatry) منتشر شد، گزارش کرد که کورکومین موجب بهبود حافظه و توجه در بزرگسالان بدون دمانس شده است.
قهوه و چای؛ کافئین هدفمند
مصرف متعادل قهوه و چای نیز می‌تواند مفید باشد. کافئین و آنتی‌اکسیدان‌های این نوشیدنی‌ها به محافظت از سلول‌های مغزی کمک می‌کنند. نتایج پژوهش