علی اشرفی عصر سهشنبه اول اردیبهشت در جلسه تخصصی غذای حلال، با بیان اینکه دامپزشکی نقش مهمی در سلامت جامعه بر عهده دارد، اظهار کرد: از نگاه ما، حلال بودن محصولات دامی یعنی طیشدن یک مسیر شفاف، دقیق و مبتنی بر ضوابط شرعی و بهداشتی؛ مسیری که از محل تولید آغاز میشود، از کشتارگاه عبور میکند و نهایتاً به سفره مردم میرسد.
وی با اشاره به همکاری نزدیک و مؤثر دفتر نمایندگی ولیفقیه در دامپزشکی استان زنجان، بیان کرد: این همکاری باعث شده تا همه مراحل تولید، ذبح و عرضه محصولات دامی بهطور دقیق و مستمر کنترل شود. استان زنجان دارای دو کشتارگاه صنعتی دام و پنج کشتارگاه صنعتی طیور است که فعالیت آنها با نظارت ۲۶ ناظر شرعی، ۱۷ دامپزشک و ۱۹ ناظر بهداشتی انجام میشود.
مدیرکل دامپزشکی استان زنجان با اشاره به حجم نظارتهای انجامشده، افزود: تنها در سال ۱۴۰۴، بیش از ۴۸ هزار رأس دام سبک و سنگین در کشتارگاههای دام و بیش از ۲۸ میلیون قطعه طیور در کشتارگاههای طیور تحت نظارت دقیق شرعی و بهداشتی قرار گرفته و پس از تأیید این مجموعه به بازار عرضه شده است.
اشرفی ادامه داد: نقش ناظران شرعی فقط یک فرآیند اداری نیست؛ بلکه پاسداری از اعتماد عمومی مردم است. مردم انتظار دارند غذایی که مصرف میکنند، هم سالم و بهداشتی باشد و هم مطابق با ارزشهای دینی و اعتقادات آنان تأمین شود.
وی تأکید کرد: همافزایی میان هیأت نظارت شرعی، وزارت بهداشت و دامپزشکی استان موجب شده زنجان در حوزه تولید غذای سالم و حلال در ردیف استانهای برتر کشور قرار گیرد.
مدیرکل دامپزشکی استان زنجان هدف از برگزاری این همایش را افزایش هماهنگیها، بررسی چالشها، ارائه راهکارهای مشترک و ترسیم آیندهای روشنتر برای ارتقای استانداردهای حلال و سلامت در استان عنوان کرد.
اشرفی با قدردانی از تلاش ناظران شرعی، همکاران دامپزشکی، مسئولان کشتارگاهها، مدیران واحدهای تولیدی و تمام صاحبنظرانی که در این مسیر همراه دامپزشکی هستند،خاطرنشان کرد: امیدواریم با استمرار این همکاری ارزشمند، استان زنجان به الگویی ملی در تولید غذای سالم، استاندارد و حلال تبدیل شود.
انتهای پیام
