به گزارش ایسنا، چرخ صنعت مرغداری در گلستان بهعنوان یکی از مهمترین قطبهای تولید طیور کشور، با وجود ظرفیت بالای تولید و نقشآفرینی در تأمین بازار بسیاری از استانها، این روزها همزمان با افزایش هزینههای تولید، نوسان قیمت نهادهها، چالشهای تأمین سرمایه در گردش و رشد قیمت مرغ در بازار مصرف استان در حال حرکت است امری که تولیدکنندگان استانی که سهم قابل توجهی در تأمین نیاز بازار تهران و سایر نقاط کشور دارند گرفتار فشار مالی کرده است.
از سویی دیگر اگرچه تولیدکنندگان از افزایش هزینههای پرورش، حملونقل و تأخیر در تأمین نهادهها سخن میگویند، اما مصرفکنندگان نیز با افزایش قیمت مرغ در بازار برای تهیه این کالای اساسی به جهت گرانی آن با مشکل مواجه هستند. موضوعی که بار دیگر توجهها را به وضعیت زنجیره تولید تا مصرف این کالای اساسی جلب کرده است.
افزایش هزینهها و فشار بر مرغداران گلستانی
یک تولیدکننده گلستانی در این رابطه می گوید: با افزایش ۶۰ تا ۷۰ درصدی هزینه نهادهها و سایر مؤلفههای تولید، قیمت تمامشده هر کیلوگرم مرغ برای تولیدکنندگان به حدود ۷۰ تا ۸۰ هزار تومان رسیده و تأمین بهموقع نهادهها و سرمایه در گردش همچنان از مهمترین چالشهای این صنعت است.
محمود رویانی می افزاید: در هر دوره پرورش ۴۲ تا ۴۵ روزه حدود ۳۵۰ تن مرغ تولید میکنیم، اما در کنار ظرفیت بالای تولید، چالشهایی همچون تأمین سرمایه در گردش، افزایش هزینهها و دسترسی به نهادهها همچنان دغدغه اصلی تولیدکنندگان است.
وی ادامه می دهد: طی ماههای اخیر قیمت بسیاری از مؤلفههای تولید بین ۶۰ تا ۷۰ درصد افزایش یافته است و این موضوع فشار قابل توجهی بر واحدهای تولیدی وارد کرده است.
این تولیدکننده گلستانی با بیان اینکه در حال حاضر قیمت جوجه یکروزه در برخی مقاطع به ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار ریال رسیده، اضافه می کند: با در نظر گرفتن هزینه نهادهها، انرژی، حملونقل، دارو و سایر هزینههای تولید، قیمت تمامشده هر کیلوگرم مرغ برای تولیدکننده حدود ۷۰ تا ۸۰ هزار تومان برآورد میشود.
وی می افزاید: اگرچه بخشی از نهادههای مورد نیاز از طریق سامانههای توزیعی تأمین میشود، اما یکی از مهمترین مشکلات فعالان این بخش، تأخیر در حمل و تحویل نهادهها است که گاهی تولیدکنندگان را با مشکل مواجه میکند.
رویانی در توضیح کاهش جوجه ریزی در بازه اسفند ماه میگوید: زمانی که نهاده در موعد مقرر به مرغداری نمیرسد، تولیدکننده ناچار است برای جلوگیری از آسیب به روند پرورش، بخشی از نیاز خود را از بازار آزاد تأمین کند که این موضوع هزینههای تولید را افزایش میدهد.
به گفته او، تداوم تولید در صنعت طیور نیازمند تأمین بهموقع نهادهها، دسترسی آسانتر به سرمایه در گردش و مدیریت هزینههای تولید است تا تولیدکنندگان بتوانند با اطمینان بیشتری به فعالیت خود ادامه دهند.
مشکل کمبود مرتبط با دوران جنگ است
معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی گلستان نیز مشکل کمبود یا گرانی مرغ را مرتبط با مقطع زمانی ۲۷ اسفند سال گذشته تا ۱۵ فروردین ماه سال جاری می داند و می گوید: این بازه در اوج شرایط جنگ قرار داشتیم و همین مساله جوجهریزی و تولید مرغ را به دلیل وجود تهدیدات احتمالی و امکان حمله به زیرساختها را تحت تاثیر قرار داد.
حیدرعلی رستمانی با تاکید بر اینکه تمام تلاش مجموعه جهاد کشاورزی و فعالان صنعت طیور استان این است که مرغ گرم و تازه با کیفیت مناسب و قیمت متعادل در اختیار مصرفکنندگان قرار گیرد، می افزاید: تلاش داریم تا ضمن حفظ پایداری تولید، نیاز بازار استان و سایر نقاط کشور نیز به شکل مطلوب تأمین شود.
وی از فعالیت ۱۴ کشتارگاه فعال و تولید روزانه ۶۰۰ تا ۹۰۰ تن مرغ گرم در استان خبر می دهد و می گوید: زنجیره های تولید علاوه بر تأمین نیاز مصرفکنندگان داخلی، سهم قابل توجهی در تأمین بازار تهران و ۱۳ استان دیگر کشور دارد.
رستمانی ادامه می دهد: صنعت طیور گلستان یکی از بخشهای مهم کشاورزی استان به شمار میرود و نقش مؤثری در تأمین امنیت غذایی کشور دارد. مرغهای گوشتی پس از طی دوره پرورش و رسیدن به وزن استاندارد کشتار، از طریق ناوگان حمل مرغ زنده به کشتارگاههای استان منتقل میشوند تا پس از طی مراحل بهداشتی و نظارتی، به صورت مرغ گرم وارد بازار مصرف شوند.
تولید گوشت مرغ نیازمند استمرار حمایت از بخش خصوصی است
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گلستان نیز در این رابطه می گوید: وجود زیرساختهای مناسب در حوزه تولید، کشتار و حملونقل موجب شده است که گلستان نقش مهمی در تنظیم بازار گوشت مرغ کشور ایفا کند و در مواقع افزایش تقاضا نیز بخشی از نیاز استانهای مختلف را تأمین کند.
وی معتقد است: حفظ جایگاه استان در تولید مرغ و گوشت مرغ نیازمند استمرار حمایت از تولیدکنندگان، تأمین بهموقع نهادهها و توسعه زیرساختهای صنعت طیور است تا روند تولید پایدار و تأمین بازار مصرف کشور همچنان ادامه داشته باشد.
به گزارش ایسنا، در مجموع، صنعت طیور گلستان بهعنوان یکی از ارکان اصلی تأمین گوشت مرغ کشور، از یک سو با ظرفیت بالای تولید، وجود کشتارگاههای متعدد و نقش مؤثر در تأمین بازار تهران و استانهای مختلف، جایگاه مهمی در امنیت غذایی کشور دارد و از سوی دیگر با مجموعهای از چالشهای اقتصادی از جمله افزایش هزینههای تولید، نوسان قیمت نهادهها، تأخیر در تأمین مواد اولیه و کمبود سرمایه در گردش مواجه است که باعث شده تعادل میان تولید و بازار در وضعیت شکنندهتری قرار بگیرد؛ بهگونهای که افزایش هزینهها نهتنها بر تولیدکنندگان فشار وارد کرده، بلکه در نهایت در بازار مصرف نیز به شکل رشد قیمت مرغ خود را نشان داده است.
با این حال به نظر می رسد تداوم تولید پایدار در این صنعت، نیازمند مدیریت دقیق زنجیره تأمین، حمایت هدفمند از تولیدکنندگان و ایجاد ثبات در بازار نهادهها و قیمتگذاری است تا جایگاه گلستان در تأمین مرغ کشور حفظ و تقویت شود.
انتهای پیام
