گرمازدگی از مهم‌ترین مخاطرات فصل تابستان است، اما متخصصان معتقدند با رعایت اصول ساده‌ای در تغذیه و سبک زندگی می‌توان احتمال بروز آن را تا حد زیادی کاهش داد. متخصصان تغذیه در گفت‌وگو با ایسنا، توصیه‌هایی درباره الگوی غذایی مناسب، نوشیدنی‌های مفید، علائم کم‌آبی و مراقبت از گروه‌های حساس ارائه کرده‌اند.
الگوی غذایی مناسب، راه پیشگیری از گرمازدگی
فرهاد غیبی، متخصص تغذیه، در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری از گرمازدگی، اظهار کرد: رعایت یک الگوی غذایی متناسب با فصل تابستان، علاوه بر حفظ سلامت بدن، خطر ابتلا به گرمازدگی را نیز کاهش می‌دهد. در روزهای گرم به دلیل افزایش تعریق، آب و املاح بدن بیشتر از دست می‌رود و در صورت جبران نشدن این کمبود، احتمال بروز گرمازدگی افزایش می‌یابد.
وی گفت: در فصل تابستان بهتر است افراد از غذاهای سبک استفاده کنند و مصرف غذاهای سرخ‌کردنی، چرب، گوشت قرمز و غذاهای پرادویه را کاهش دهند. در مقابل، استفاده از گوشت‌های سفید مانند مرغ و ماهی، لبنیات کم‌چرب و غذاهای سبک، انتخاب مناسب‌تری برای این فصل است.
وی با تأکید بر اهمیت مصرف مایعات، افزود: نوشیدن آب نباید به احساس تشنگی موکول شود، بلکه افراد باید از صبح تا شب در فواصل منظم آب و مایعات مصرف کنند تا بدن دچار کم‌آبی نشود. همچنین نوشیدنی‌های حاوی کافئین مانند چای پررنگ، قهوه، نسکافه، نوشابه‌های انرژی‌زا و برخی نوشابه‌های گازدار به دلیل افزایش دفع آب بدن، می‌توانند خطر گرمازدگی را افزایش دهند و بهتر است مصرف آن‌ها محدود شود.
غیبی ادامه داد: مصرف متعادل میوه‌ها و سبزیجات تازه، به‌ویژه هندوانه، خیار، کاهو و کلم که آب فراوانی دارند، به تأمین تدریجی آب بدن کمک می‌کند و احتمال کم‌آبی را کاهش می‌دهد. همچنین استفاده از دوغ کم‌نمک، آب‌دوغ‌خیار و سایر غذاهای سبک و خنک می‌تواند گزینه مناسبی برای روزهای گرم باشد.
وی با بیان اینکه الگوی وعده‌های غذایی تفاوت زیادی با سایر فصل‌ها ندارد، گفت: افراد می‌توانند سه وعده اصلی و دو تا سه میان‌وعده داشته باشند، اما لازم است حجم وعده‌ها سبک‌تر بوده و مصرف مایعات و لبنیات کم‌چرب افزایش یابد.
وی با اشاره به علائم گرمازدگی، اظهار کرد: تعریق شدید، سرگیجه، سردرد، ضعف و بی‌حالی از علائم اولیه گرمازدگی هستند، اما در موارد شدید، دمای بدن به بیش از ۴۰ درجه سانتی‌گراد می‌رسد و پوست فرد به جای تعریق، خشک و داغ می‌شود که این وضعیت یک اورژانس پزشکی محسوب می‌شود.
این متخصص تغذیه درباره اقدامات اولیه در مواجهه با فرد گرمازده گفت: فرد بای