دکتر سیدمصطفی نچواک در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اهمیت تغذیه و تاثیر آن بر بهبود کارکرد مغز برای کسانی که در آستانه کنکور قرار دارند، گفت: برای این افراد مدیریت استرس، خواب و استراحت کافی و در کنار آن تغذیه مناسب بسیار حائز اهمیت است.
وی با بیان اینکه تغذیه مناسب تا حدودی میتواند به کاهش استرس کمک کند، افزود: مواد غذایی که حاوی فیبر و منیزیم هستند در کاهش استرس نقش دارند. از جمله این مواد غذایی میتوان به سبزیجات، میوهها از جمله اسفناج، کلم، کلم بروکلی و خصوصا ماهی و گردوی تازه به عنوان منابع غنی منیزیم اشاره کرد.
نچواک اظهار کرد: ماهی و مغزها به جهت دارا بودن امگا۳ و نقش آن در کاهش استرس برای افرادی کنکوری مناسب است، البته بهتر است ماهی به صورت سرخ شده مصرف نشود.
این متخصص تغذیه مصرف مغزها به شرط اینکه کهنه و شور نباشند را نیز برای کمک به بهبود عملکرد مغز و کنترل استرس کنکوریها مفید دانست.
وی موز، سیب، هندوانه، طالبی و خربزه را نیز از میوههای مناسب و مفید برای افرادی که کنکور دارند برشمرد و تاکید کرد: میوههایی که مقادیر قابل توجهی آب دارند برای این روزهای گرم سال مفید هستند.
نچواک تاکید کرد: نان کامل، تخم مرغ، جوانهها، شیر در صورتی که باعث ناراحتی گوارشی در فرد نشود و همچنین منابع پروتئین از دیگر مواد غذایی است که باید در وعدههای غذایی کنکوریها وجود داشته باشد.
این دکترای تخصصی تغذیه مصرف چیپس، فست فودها، غذاهای سرخ شده و سایرخوراکیهایی که ارزش غذایی قابل توجهی ندارند را برای کنکوریها مناسب ندانست.
هیچ وعده غذایی حذف نشود
این متخصص تغذیه با بیان اینکه کنکوریها نباید به جهت اینکه مشغول درس خواندن هستند هیچ وعده غذایی را حذف کنند، افزود: فاصله بین وعدههای غذایی هم نباید زیاد باشد و توصیه میشود حتما از میان وعده هم استفاده شود.
نچواک مصرف میوه به همراه مغزها را از بهترین میان وعدهها برشمرد و ادامه داد: موز با بادام زمینی، ساندویچ تخم مرغ به همراه گوجه، گردو و کشمش و... از بهترین میان وعدهها هستند.
وی از اهمیت وعده صبحانه خصوصا صبحانه روز کنکور هم یاد کرد که به هیچ عنوان نباید حذف شود و خاطرنشان کرد: تخم مرغ، نان و پنیر با گردو و یا سبزی و چای کمرنگ برای صبحانه مفید است. به علاوه توصیه میشود قبل از صبحانه یک لیوان آب مصرف شود.
مصرف آب کافی فراموش نشود
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در ادامه از تاثیر مصرف آب بر بهبود عملکرد مغز نیز یاد کرد و گفت: کسانی که کنکور دارند حتما باید آب کافی به میزان هشت تا ۱۰ لیوان در روز بنوشند و برای دریافت آب منتظر احساس تشنگی نباشند، زیرا در برخی موارد بدن دچار کم آبی است، اما فرد احساس تشنگی نمیکند.
نچواک افزود: مصرف میوههایی که مقادیر زیادی آب دارند از جمله هندوانه، طالبی و ... نیز میتواند به تامین آب بدن افراد کمک کند.
وی همچنین به کنکوریها توصیه کرد، حتما سر جلسه امتحان آب با خود همراه داشته باشند و آب کافی بنوشند.
زیادهروی در مصرف کافئین توصیه نمیشود
نچواک با اشاره به افزایش تمایل به مصرف انواع کافئین در کنکوریها افزود: زیادهروی در مصرف کافئین میتواند باعث بیقراری و تنش عصبی شده و به افکار استرسی دامن بزند. به علاوه مصرف آن خصوصا در ساعات نزدیک به خواب شب میتواند در الگوی خواب اختلال ایجاد کند.
وی به کنکوریها توصیه کرد از مصرف زیاد کافئین و خصوصا مصرف آن هنگام خواب خودداری کنند و خاطرنشان کرد: میزان مناسب دریافت کافئین میتواند در قالب چای کمرنگ باشد.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه بر لزوم پرهیز از مصرف زیاد قند و شکر و غذاهای حاوی مقادیر بالای قند نیز تاکید کرد و ادامه داد: مصرف قند زیاد میتواند احساس افسردگی را در فرد بیشتر کند و به تنش استرسی کنکورهای دامن بزند، از همین رو بهتر است این افراد از خوردن مواد غذایی با قند بالا و ارزش غذایی پایین خودداری کنند.
انتهای پیام
