نامدار صیادی در گفتوگو با ایسنا با اشاره به ۳۱ مردادماه، روز ملی عسل و اهمیت عسل بهعنوان یکی از محصولات ارزشمند و موهبتهای الهی، اظهار کرد: زنبورداران و فعالان صنعت زنبورداری با تلاش و کوشش مستمر، علاوه بر تولید عسل و فرآوردههای آن، نقش مهمی در پایداری محیط زیست و افزایش کمی و کیفی محصولات زراعی و باغی ایفا میکنند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان افزود: بیش از سه هزار و ۳۰۰ زنبوردار در استان به فعالیت مشغول هستند و در مجموع حدود ۴۰۰ هزار کلنی زنبور عسل در لرستان وجود دارد که این ظرفیت، استان را به یکی از مناطق دارای توانمندی قابل توجه در تولید عسل کشور تبدیل کرده است.
تولید بیش از ۴ هزار تن عسل در لرستان
صیادی با اشاره به برآورد تولید عسل استان در سال جاری، ادامه داد: پیشبینی میشود امسال بیش از چهار هزار تن عسل در لرستان تولید شود. با توجه به اینکه نیاز سالانه استان به عسل حدود یک هزار و ۶۰۰ تن است، بخش قابل توجهی از تولیدات استان مازاد بر مصرف داخلی خواهد بود.
وی تصریح کرد: بر همین اساس، پیشبینی میشود حدود نیمی از عسل تولیدی لرستان به دلیل مازاد بر نیاز مصرفی استان، به بازار سایر استانهای کشور ارسال شود و این موضوع ظرفیت مناسبی برای توسعه بازار و افزایش درآمد فعالان این بخش ایجاد میکند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان با بیان اینکه توسعه صنعت زنبورداری تنها به افزایش میزان تولید عسل محدود نمیشود، گفت: افزایش تولید، ارتقای کیفیت محصولات و توسعه بازار، نیازمند حمایت، برنامهریزی و تداوم تلاش مجموعه فعالان این حوزه است.
صیادی با قدردانی از زحمات تمامی زنبورداران، تولیدکنندگان، مدیران، کارشناسان و دستاندرکاران حوزه پرورش زنبور عسل، افزود: توسعه این صنعت میتواند علاوه بر ایجاد درآمد و اشتغال برای بهرهبرداران، در رونق بخش کشاورزی و افزایش بهرهوری تولیدات زراعی و باغی نیز اثرگذار باشد.
زنبورداری؛ حلقهای مؤثر در تولید محصولات کشاورزی
وی با اشاره به اهمیت همکاری میان زنبورداران، زارعان و باغداران، اظهار کرد: حضور زنبورهای عسل در عرصههای کشاورزی و باغی، علاوه بر کمک به تولید عسل، در فرآیند گردهافشانی و افزایش بهرهوری محصولات نیز مؤثر است و از این منظر، صنعت زنبورداری بخشی مهم و اثرگذار از بخش کشاورزی محسوب میشود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان ادامه داد: نقش زنبور عسل تنها به تولید عسل و فرآوردههای آن محدود نیست، بلکه این حشره در چرخه طبیعی و کشاورزی نقش مهمی دارد و فعالیت آن میتواند به افزایش کمی و کیفی محصولات زراعی و باغی کمک کند.
صیادی خاطرنشان کرد: زنبورداران و فعالان این حوزه در کنار تولید محصولات مختلف، با فعالیت خود به پایداری محیط زیست نیز کمک میکنند و از این جهت باید جایگاه صنعت زنبورداری در مجموعه بخش کشاورزی مورد توجه بیشتری قرار گیرد.
وی با اشاره به اهمیت تاریخی و فرهنگی عسل نیز گفت: عسل از دیرباز در فرهنگها و جوامع مختلف بهعنوان مادهای ارزشمند مورد توجه بوده است. این محصول طبیعی حاصل تلاش بیوقفه زنبورهای عسل در گردآوری شهد گلهاست و در کنار ارزش غذایی، جایگاه ویژهای در فرهنگ و آموزههای دینی نیز دارد.
برندسازی عسل لرستان برای جلوگیری از خامفروشی
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان یکی از مهمترین رویکردهای این سازمان را برندسازی عسل لرستان و تکمیل زنجیره ارزش این محصول عنوان کرد و گفت: تلاش ما این است که با ایجاد و تکمیل زنجیره ارزش، از خامفروشی جلوگیری شود و ارزش افزوده بیشتری نصیب تولیدکنندگان و بهرهبرداران این بخش شود.
صیادی افزود: ایجاد زنجیره ارزش علاوه بر افزایش درآمد زنبورداران، میتواند زمینه حضور پررنگتر عسل لرستان در بازارهای داخلی و حتی صادراتی را فراهم کند.
وی با تأکید بر ضرورت توجه به فرآوری محصولات زنبورداری، ادامه داد: هرچه بتوانیم حلقههای مختلف تولید، فرآوری، بستهبندی، برندسازی و عرضه عسل را در استان تقویت کنیم، امکان بهرهمندی بیشتر تولیدکنندگان از ارزش واقعی محصول نیز افزایش پیدا خواهد کرد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان تصریح کرد: وجود بیش از ۳۳۰۰ زنبوردار و حدود ۴۰۰ هزار کلنی زنبور عسل، ظرفیت قابل توجهی برای توسعه این صنعت در استان ایجاد کرده است و باید از این ظرفیت به شکل مناسب برای افزایش درآمد بهرهبرداران و توسعه بازار عسل لرستان استفاده شود.
ژل رویال، گرده گل و برهموم؛ ظرفیتهای اقتصادی صنعت زنبورداری
صیادی توسعه تولید فرآوردههای جانبی زنبور عسل را نیز از اولویتهای این بخش برشمرد و گفت: تولید محصولاتی همچون ژل رویال، گرده گل، موم، برهموم و زهر زنبور از ظرفیتهای اقتصادی مهم صنعت زنبورداری است.
وی افزود: حمایت از تولید و فرآوری این محصولات میتواند درآمد بهرهبرداران را افزایش دهد و زمینه رونق هرچه بیشتر صنعت زنبورداری استان را فراهم کند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان ادامه داد: توسعه فرآوردههای جانبی همچنین میتواند وابستگی درآمد زنبورداران به فروش عسل خام را کاهش دهد و با ایجاد محصولات متنوع، ارزش افزوده بیشتری در داخل استان ایجاد کند.
حفاظت از زنبورها؛ مسئولیتی همگانی
صیادی با تأکید بر ضرورت حفاظت از زنبورهای عسل، اظهار کرد: حفاظت از زنبورهای عسل یک مسئولیت همگانی است و آگاهیبخشی درباره اهمیت زنبورها، حمایت از زنبورداران و ترویج مصرف عسل طبیعی میتواند در مسیر توسعه پایدار صنعت زنبورداری و بهرهگیری هرچه بیشتر از ظرفیتهای این بخش مؤثر باشد.
وی افزود: زنبورهای عسل علاوه بر نقش مستقیم در تولید عسل و سایر فرآوردهها، در حفظ تعادل زیستمحیطی و گردهافشانی گیاهان و محصولات کشاورزی نقش دارند و به همین دلیل حفاظت از این سرمایه طبیعی باید مورد توجه قرار گیرد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان با تأکید بر ضرورت حمایت از فعالان این حوزه، گفت: توسعه صنعت زنبورداری، افزایش تولید و ارتقای کیفیت محصولات این بخش نیازمند برنامهریزی، حمایت و تداوم تلاش همه مجموعههای مرتبط است.
ظرفیت مازاد تولید برای توسعه بازارهای خارج از استان
صیادی با اشاره به مازاد تولید عسل نسبت به نیاز مصرفی لرستان، اظهار کرد: نیاز سالانه استان حدود یک هزار و ۶۰۰ تن است و تولید بیش از چهار هزار تن عسل، ظرفیت قابل توجهی برای عرضه محصول به خارج از استان ایجاد میکند.
وی افزود: ارسال بخشی از عسل تولیدی لرستان به بازار سایر استانهای کشور میتواند علاوه بر ایجاد بازار مطمئنتر برای تولیدکنندگان، زمینه معرفی بیشتر محصول استان را نیز فراهم کند و در صورت تقویت زنجیره ارزش و برندسازی، مسیر ورود این محصول به بازارهای صادراتی نیز هموارتر خواهد شد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان خاطرنشان کرد: هدف باید این باشد که عسل تولیدی استان تنها بهصورت محصول خام از استان خارج نشود، بلکه با توسعه فرآوری، بستهبندی، برندسازی و تولید فرآوردههای جانبی، سهم بیشتری از ارزش اقتصادی این محصول نصیب زنبورداران و دیگر فعالان این زنجیره شود.
انتهای پیام
