سیب درختی یکی از محصولات مهم باغی استان همدان به شمار میرود و شهرستان نهاوند با برخورداری از سطح قابل توجهی از باغات این محصول، جایگاه ویژهای در تولید سیب استان و کشور دارد. با این حال، بخش قابل توجهی از محصول تولیدی پس از برداشت به صورت خام راهی بازارهای مصرف میشود و توسعه صنایع فرآوری، بستهبندی، نگهداری و تکمیل زنجیره ارزش این محصول، یکی از نیازهای اساسی این بخش محسوب میشود.
همدان رتبه هفتم تولید سیب در کشور را دارد
مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با بیان اینکه سالانه ۱۹۲ هزار و ۶۰۷ تن سیب درختی در استان تولید میشود، اظهار کرد: شهرستان نهاوند به عنوان قطب تولید سیب درختی استان، ظرفیت قابل توجهی در این حوزه دارد و توسعه صنایع تبدیلی مرتبط با این محصول در شهرستان یک حلقه مفقوده محسوب میشود.
بهروز فروزانفر در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: سطح کل باغات سیب درختی استان همدان ۹۷۳۲.۸ هکتار است که از این میزان ۸۸۳۹.۵ هکتار باغات بارور و ۸۹۵.۳ هکتار باغات غیر بارور هستند.
وی با اشاره به جایگاه ایران در تولید سیب درختی، افزود: کشور ایران سالانه حدود ۴.۴ میلیون تن سیب درختی تولید میکند و ۴.۵۸ درصد از تولید سیب درختی جهان به ایران اختصاص دارد.
فروزانفر با بیان اینکه استان همدان در سطح کشور از نظر تولید سیب درختی رتبه هفتم را دارد، تصریح کرد: شهرستان نهاوند قطب تولید سیب درختی استان همدان و یکی از قطبهای تولید سیب در کشور به شمار میرود و اگر این شهرستان به عنوان یک استان در نظر گرفته شود، از نظر تولید سیب درختی در جایگاه نهم کشور قرار میگرفت.
وی ادامه داد: میزان تولید سیب درختی استان همدان به ازای هر ایرانی حدود ۲.۳ کیلوگرم و این میزان در شهرستان نهاوند به ازای هر ایرانی حدود ۱.۴ کیلوگرم است که نشاندهنده ظرفیت بالای این شهرستان در تولید این محصول است.
مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به ظرفیتهای گسترده باغی نهاوند، خاطرنشان کرد: مجموع تولید محصولات باغی این شهرستان ۲۲۰ هزار و ۳۹۴ تن است که شامل انواع محصولات باغی دانهدار مانند سیب، گلابی و به، محصولات هستهدار شامل هلو، شلیل، گیلاس، آلبالو، آلو، زردآلو و گوجهسبز، محصولات باغی ریز مانند انگور آبی، انگور دیم و توت درختی و همچنین میوههای خشک از جمله بادام آبی و دیم، گردو، پسته و سنجد میشود.
وی سطح کل باغات شهرستان نهاوند را بیش از ۱۵ هزار هکتار اعلام کرد و گفت: این شهرستان از ظرفیتهای قابل توجهی در بخش باغبانی برخوردار است و میتواند در زمینه تولید، فرآوری و عرضه محصولات باغی نقش مهمی در اقتصاد استان داشته باشد.
فروزانفر با تأکید بر ضرورت توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش باغبانی استان همدان، بیان کرد: استان همدان با دارا بودن بیش از ۹۳ هزار و ۸۴۵ هکتار باغ و تولید سالانه بیش از یک میلیون تن انواع محصولات باغی، به طور قطع نیازمند توسعه دوچندان صنایع تبدیلی مرتبط با محصولات باغی است.
وی اضافه کرد: در شهرستان نهاوند نیز با توجه به اینکه این شهرستان قطب تولید سیب درختی استان همدان محسوب میشود، توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری مرتبط با این محصول یکی از نیازهای مهم بخش کشاورزی است و نبود ظرفیت کافی در این زمینه را میتوان به عنوان یک حلقه مفقوده در زنجیره تولید سیب شهرستان مطرح کرد.
مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان گفت: ایجاد و توسعه صنایع فرآوری، بستهبندی و نگهداری محصولات باغی میتواند ضمن جلوگیری از خامفروشی، به ارزش افزوده محصولات، ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی مناطق تولیدکننده از جمله نهاوند کمک کند.
فعالیت هفت واحد صنایع تبدیلی میوه در همدان
مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان نیز با تأکید بر ضرورت توسعه صنایع تبدیلی بخش باغی، گفت: توسعه این صنایع بهویژه در شهرستان نهاوند و در زمینه فرآوری سیب درختی، از اهمیت زیادی برخوردار است و در صورت ورود سرمایهگذاران، برای صدور مجوز و آغاز فعالیت آنها در کوتاهترین زمان ممکن تلاش میکنیم.
مصطفی ترکمان در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: در شهرستان نهاوند یک واحد تولید آبمیوه فعال است که بخش عمده فعالیت آن در زمینه تولید کنسانتره میوه و آبمیوه است و علاوه بر این واحد، شش واحد دیگر در سطح استان همدان در حوزه صنایع تبدیلی میوه فعالیت دارند.
وی افزود: این واحدها در زمینه تولید انواع ترشک و لواشک و فرآوردههای میوه، بستهبندی میوه، تولید شیره میوه، خشککردن و بستهبندی میوه خشک فعالیت میکنند و ظرفیتهای موجود میتواند در زمینه فرآوری محصولات باغی استان توسعه پیدا کند.
ترکمان با بیان اینکه توسعه صنایع تبدیلی باغی در استان همدان بهویژه نهاوند ضرورت زیادی دارد، تصریح کرد: در سالهای گذشته اقدامات خوبی در زمینه فرآوری انگور و کشمش انجام شده، اما در مورد محصولاتی همچون سیب، گردو، هلو، شلیل و آلو نیز ظرفیتهای قابل توجهی برای ایجاد صنایع تبدیلی و فرآوری وجود دارد.
وی ادامه داد: اگر سرمایهگذاران در این حوزه وارد شوند، سازمان جهاد کشاورزی استان همدان تمام تلاش خود را به کار خواهد گرفت تا مجوزهای لازم در سریعترین زمان ممکن صادر شود و سرمایهگذاران بتوانند فعالیت خود را آغاز کنند.
مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان همچنین از در حال ساخت بودن ۱۶ واحد صنایع تبدیلی و سردخانه در حوزه محصولات باغی خبر داد و گفت: این واحدهای در حال احداث از ۳۰ تا ۷۵ درصد پیشرفت فیزیکی برخوردار هستند.
ترکمان با بیان اینکه این واحدها شامل سردخانه میوه، بستهبندی میوه خشک و انواع شربت، فرآوری پوره میوه، میوه خشککنی و انواع دمنوشهای گیاهی میشود، گفت: یکی از این واحدها از پروژههای مطلوب در این حوزه محسوب میشود و فاز نخست آن به بهرهبرداری رسیده است.
وی خاطرنشان کرد: با راهاندازی فازهای دوم و سوم این واحد، ظرفیت فرآوری محصولات باغی افزایش خواهد یافت و میتواند کمک قابل توجهی به توسعه صنایع تبدیلی، ایجاد ارزش افزوده برای محصولات کشاورزی و کاهش خامفروشی در استان داشته باشد.
پیشبینی برداشت ۱۴۰ هزار تن سیب از نهاوند
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نهاوند نیز از پیشبینی برداشت ۱۴۰ هزار تن سیب از پنج هزار هکتار باغات این شهرستان در سالجاری خبر داد و گفت: بخش عمده سیب تولیدی نهاوند به بازارهای استانهای مختلف کشور بهویژه تهران و البرز ارسال میشود.
محمود ظفری در گفتوگو با ایسنا، با اشاره به ظرفیت باغی شهرستان نهاوند، اظهار کرد: سطح باغات نهاوند حدود ۱۳ هزار و ۵۰۰ هکتار است که از این میزان حدود پنج هزار هکتار به باغات سیب اختصاص دارد.
وی افزود: برآورد ما برای برداشت سیب در سالجاری حدود ۱۴۰ هزار تن است که البته میزان تولید در سالهای مختلف با توجه به شرایط بارندگی، وضعیت منابع آبی و میزان تنش آبی میتواند متغیر باشد و ممکن است در سالهای کمآب به کمتر از ۱۲۰ هزار تن و در شرایط مناسب به بیش از ۱۵۰ هزار تن برسد.
ظفری با بیان اینکه سیب نهاوند در دو گروه عمده تابستانه و پاییزه تولید میشود، ادامه داد: ارقام سیب پاییزه سهم قابل توجهی از تولید شهرستان را به خود اختصاص داده و برآورد تولید امسال نیز بیشتر بر مبنای همین ارقام انجام شده است.
وی درباره بازار مصرف سیب نهاوند نیز گفت: سیب تولیدی شهرستان تنها مختص یک منطقه نیست و در نقاط مختلف کشور توزیع میشود، اما بخش عمده آن به استانهایی مانند تهران و البرز و بهویژه بازارهای تهران و کرج ارسال میشود.
مدیر جهاد کشاورزی نهاوند با تأکید بر ضرورت توسعه سردخانه و صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش کشاورزی شهرستان، خاطرنشان کرد: یکی از مشکلات حوزه محصولات باغی، خامفروشی است و اگر سرمایهگذاران در حوزه صنایع تبدیلی ورود کنند، میتوان محصولات باغی از جمله سیب را سورت، بستهبندی و فرآوری کرد و از آن محصولاتی مانند اسانس و آبمیوه تولید کرد.
وی تصریح کرد: نهاوند از ظرفیت بسیار بالایی در تولید سیب برخوردار است و در استان همدان از نظر سطح و تولید این محصول جایگاه ویژهای دارد، بنابراین ایجاد واحدهای فرآوری و بستهبندی میتواند ارزش افزوده بیشتری برای تولیدکنندگان ایجاد کند.
ظفری با اشاره به فعالیت برخی واحدهای فرآوری در نهاوند، اظهار کرد: بهعنوان نمونه، یکی از سرمایهگذاران شهرستان در زمینه خشککردن محصولات باغی فعالیت میکند و دستگاههای مورد نیاز این کار را نیز راهاندازی کرده است. این نوع فعالیتها اگر مورد حمایت قرار گیرد و بازار فروش آنها توسعه پیدا کند، میتواند زمینهساز ایجاد ارزش افزوده و حتی صادرات محصولات فرآوریشده باشد.
وی ادامه داد: ورود سرمایهگذاران به حوزه صنایع تبدیلی نیازمند حمایت و همراهی دستگاههای متولی است و در سالهای گذشته نیز موضوع جذب سرمایهگذار و ایجاد صنایع تبدیلی در شهرستان از مسیرهای مختلف پیگیری شده است.
مدیر جهاد کشاورزی نهاوند تأکید کرد: با توجه به ظرفیت قابل توجه تولید سیب در نهاوند، سرمایهگذاری در زمینه سورتینگ، بستهبندی، خشککردن، فرآوری، تولید آبمیوه و اسانس میتواند علاوه بر کاهش خامفروشی، بازارهای جدیدی برای محصولات این شهرستان در داخل و خارج از کشور ایجاد کند.
وی در ادامه با اشاره به آغاز برداشت سیب درختی از سطح باغات سیب شهرستان نهاوند، گفت: بهزودی جشنواره سیب در شهرستان نهاوند برگزار خواهد شد که این جشنواره و رویداد میتواند نقش مؤثری در جذب سرمایهگذار در حوزه صنایع تبدیلی داشته باشد.
به گزارش ایسنا، اکنون نهاوند با برخورداری از هزاران هکتار باغ سیب و پیشبینی تولید ۱۴۰ هزار تن از این محصول در سالجاری، با یک ظرفیت بزرگ تولیدی مواجه است؛ ظرفیتی که در صورت تکمیل زنجیره پس از تولید، از جمله ایجاد واحدهای سورتینگ، بستهبندی، سردخانه، خشککنی، تولید آبمیوه، کنسانتره و سایر فرآوردههای سیب، میتواند سهم بیشتری در ایجاد ارزش افزوده و اشتغال برای منطقه داشته باشد.
به نظر میرسد در کنار افزایش تولید، تکمیل زنجیره ارزش سیب و جذب سرمایهگذار برای صنایع تبدیلی، یکی از مهمترین نیازهای بخش باغبانی نهاوند باشد؛ موضوعی که میتواند فاصله میان «تولید محصول» و «ایجاد ارزش اقتصادی از محصول» را کاهش دهد.
انتهای پیام
