نسرین علیزاده در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اهمیت مصرف میوه در حفظ سلامت عمومی اظهار کرد: میوه‌ها از منابع مهم فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات مفید گیاهی هستند و مصرف منظم آن‌ها در چارچوب یک الگوی غذایی متعادل، به تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. با این حال، عواملی مانند هزینه تهیه میوه تازه، محدودیت دسترسی در برخی فصل‌ها و فسادپذیری این محصولات ممکن است مصرف کافی میوه را با دشواری مواجه کند. از این‌ رو، میوه‌های منجمد می‌توانند راهکاری مناسب برای دسترسی آسان‌تر به این گروه غذایی در طول سال باشند.

وی با بیان اینکه بسیاری از میوه‌ها در زمان رسیدگی مناسب برداشت و پس از مدت کوتاهی منجمد می‌شوند، تصریح کرد: فرآیند انجماد می‌تواند به حفظ بخش قابل توجهی از مواد مغذی کمک کند؛ به‌طوری‌ که ارزش تغذیه‌ای بسیاری از میوه‌های منجمد با نمونه‌های تازه قابل مقایسه است. همچنین نگهداری طولانی‌مدت میوه‌های تازه ممکن است موجب کاهش برخی ویتامین‌های حساس، از جمله ویتامین C، شود. بنابراین در بعضی شرایط، میوه‌های منجمد می‌توانند بخشی از مواد مغذی خود را بهتر حفظ کنند.

علیزاده ادامه داد: ماندگاری بیشتر، امکان استفاده در تمام فصول سال، سهولت مصرف و کاهش دورریز مواد غذایی از دیگر مزایای این محصولات است که می‌تواند به برنامه‌ریزی بهتر برای تأمین و مصرف میوه در خانواده‌ها کمک کند.

وی با تأکید بر اهمیت انتخاب محصولات سالم خاطرنشان کرد: هنگام خرید میوه‌های منجمد، بهتر است محصولاتی انتخاب شوند که شکر افزوده، شربت یا افزودنی‌های غیرضروری نداشته باشند. در مورد میوه‌های کنسروی نیز توجه به برچسب تغذیه‌ای و انتخاب محصولاتی با شکر افزوده کمتر ضروری است.

علیزاده تأکید کرد: برای بهره‌مندی از فواید میوه‌ها، مهم‌تر از شکل عرضه آن‌ها، مصرف منظم و کافی این گروه غذایی است. بنابراین میوه‌های تازه و منجمدِ بدون شکر افزوده، هر دو می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشند و به افزایش دریافت روزانه مواد مغذی کمک کنند.

انتهای پیام