چشمه غَربال‌بیز در جوار روستای مَدوار در بخش مرکزی شهرستان مهریز یکی از دیدنی‌های تاریخی و طبیعی استان یزد است که سالیانه و به خصوص در تعطیلات نوروز میزبان مسافران و میهمانان از نقاط مختلف ایران است؛ نام غربال‌بیز به دلیل حفره‌های متعدد دامنه کوه بر این منطقه گذاشته شده؛ در فصل‌های پر باران، آب‌ چشمه‌ غربال‌بیز از دامنه کوه جاری و از مناظر کوهستانی جذاب مهریز است که در دامنه کوهی به همین نام قرار گرفته است.
محوطه‌ غربال‌بیز نیز در کنار بخشی از ارتفاعات شیرکوه قرار دارد و یکی از دو چشمه مهم استان است و مساحت تقربیی آبریز چشمه ۱۰ کیلومتر مربع است و بیشترین میزان آب دهی چشمه نیز ۱۲۷۰ لیتر در ثانیه است که در زمان بارندگی و به خصوص در فصل بهار صورت می گیرد؛ با اینکه آب از شکاف کوه خارج می شود اما راز چشمه غربال بیز هنوز برای مردم ناگشوده مانده است.