همزمان با آغاز برداشت رازیانه از مزارع رزن، یکی از مهم‌ترین قطب‌های تولید این محصول در کشور، دشت‌های این شهرستان میزبان کار و تلاش کشاورزانی است که محصولی با قدمت و ارزش اقتصادی بالا را برداشت می‌کنند. استان همدان با بیش از ۳ هزار هکتار سطح زیرکشت، سالانه حدود ۷ هزار و ۶۰۰ تن رازیانه تولید می‌کند و بر اساس اعلام جهاد کشاورزی، بیش از ۹۷ درصد تولید رازیانه کشور به این استان اختصاص دارد. شهرستان رزن، به‌ویژه روستای سلطان‌آباد، سهم عمده‌ای از این تولید را در اختیار دارد و به عنوان قطب اصلی رازیانه استان شناخته می‌شود. رازیانه که معمولاً در فصل بهار کشت و در اواخر تابستان و اوایل پاییز برداشت می‌شود، علاوه بر مصرف به عنوان ادویه و ماده غذایی، در صنایع دارویی و فرآورده‌های گیاهی نیز کاربرد دارد و دانه‌های آن به دلیل داشتن ترکیبات معطر و روغن‌های فرّار، در فرآورده‌های مرتبط با گوارش نیز استفاده می‌شود.