به گزارش ایسنا، با آغاز تجاوز رژیم صهیونیستی به ایران در خرداد ۱۴۰۴، نگرانی‌هایی درباره تأمین کالاهای اساسی و به‌ویژه نان، به‌عنوان یکی از مهم‌ترین اقلام سبد خانوار ایرانی، در میان مردم شکل گرفت. شایعات کمبود مواد غذایی و هجوم برخی شهروندان به فروشگاه‌ها، چالش‌هایی را برای بازار ایجاد کرد. با این‌حال، اصناف کشور با برنامه‌ریزی دقیق، هماهنگی با نهادهای دولتی و اعتمادسازی در میان مردم، توانستند از بروز بحران جدی جلوگیری کنند. 

گزارش‌های منتشرشده در ایسنا نشان می‌دهد که اصناف نه‌تنها در تأمین کالاها موفق عمل کردند، بلکه با اقدامات خلاقانه‌ای مانند افزایش سهمیه آرد و برنامه‌ریزی برای نانوایی‌های سیار، آرامش را به بازار بازگرداندند.

حمیدرضا رستگار، رئیس اتاق اصناف تهران، در گفت‌وگویی با ایسنا تأکید کرد که از همان ابتدای تحرکات نظامی دشمن، جلسات متعددی در ستاد تنظیم بازار برای تأمین مایحتاج مردم برگزار شد و با همکاری همکاران اصناف مردم در این ایام هیچ‌گونه احساس کمبودی در بازار نداشتند. این اظهارات نشان‌دهنده نقش محوری اصناف در خط مقدم پشتیبانی اقتصادی است.

اصناف در سه حوزه تولید، توزیع و خدمات با برنامه‌ریزی دقیق عمل کردند. به گفته رستگار، نانوایی‌ها، فروشگاه‌های پروتئینی، لبنیات و سوپرمارکت‌ها به‌عنوان «سربازان اقتصادی» در شرایط بحرانی پای کار بودند. بسیاری از نانوایی‌ها در سه شیفت کاری فعالیت کردند تا کمبودی در تأمین نان احساس نشود. همچنین، هماهنگی مستمر وزارت صنعت، معدن و تجارت با تشکل‌های صنفی و نظارت بی‌وقفه بر زنجیره تولید و توزیع، از شکل‌گیری بحران در بازار جلوگیری کرد.

یکی از مهم‌ترین چالش‌های این دوره، کمبود مقطعی نان در برخی مناطق، به‌ویژه شهرهای مسافرپذیر مانند مازندران، گیلان و گلستان بود. گزارش‌ها نشان داد که به دلیل هجوم مردم برای ذخیره‌سازی نان و فشار بر شبکه حمل‌ونقل، برخی نانوایی‌ها با کمبود آرد مواجه شدند و البته که رستگار در این باره توضیح داد: کمبودهای مقطعی تنها به‌دلیل غیبت برخی کارگران نانوایی‌ها به‌خاطر نگرانی‌های شخصی بود که به‌زودی مرتفع شد.

برای رفع این مشکل، اصناف و دولت اقدامات فوری انجام و سهمیه آرد نانوایی‌ها را افزایش دادند و در همان بازه زمانی رئیس اتاق اصناف تهران اعلام کرد که سهمیه‌بندی آرد در پایتخت برداشته شده و هر نانوایی که توانایی فعالیت در شیفت‌های بیشتر را داشته باشد، بدون محدودیت آرد دریافت می‌کند. همچنین، در شهرهای مسافرپذیر، سهمیه آرد افزایش یافت تا نانوایی‌ها بتوانند بدون تعطیلی به پخت نان ادامه دهند.

وعده راه‌اندازی نانوایی‌های سیار

رستگار از برنامه‌ریزی برای استقرار نانوایی‌های سیار در شهرها خبر داد تا دسترسی مردم به نان در مناطق پرتراکم بهبود یابد. اگرچه تا زمان نگارش این گزارش، جزئیات عملیاتی این طرح منتشر نشده، اما این وعده نشان‌دهنده نگاه پیشگیرانه اصناف به مدیریت بحران است.

در برخی مناطق مانند قرچک، ۱۰۰ تن آرد فوق‌العاده به نانوایی‌ها تخصیص یافت تا نیازهای مردم در مناطق پرجمعیت تأمین شود این اقدامات باعث شد که صف‌های طولانی نانوایی‌ها در بسیاری از مناطق کاهش یابد و روند پخت نان به حالت عادی بازگردد. 

افزایش جمعیت در شهرهای مسافرپذیر، به‌ویژه در استان‌های شمالی، فشار مضاعفی بر زنجیره تأمین کالاهای اساسی وارد کرد. بر اساس گزارشات منتشر شده، تنها در مازندران، ۶ میلیون نفر در روزهای اخیر به این استان سفر کردند. بااین‌حال، تمهیدات ویژه‌ای برای جلوگیری از کمبود کالا در این مناطق اتخاذ شد.

 با وجود نگرانی‌هایی که بابت تامین کالای اساسی وجود داشت و برخی ادعا داشتند که مواد غذایی و... در فروشگاه‌ها هیچ کمبود کالایی در فروشگاه‌های بزرگ و کوچک تهران مشاهده نشد و فروشگاه‌ها به طور مکرر شارژ می‌شدند.

به طور کلی در روزهای گذشته با وجود نگرانی، تنش و مشکلاتی که وجود داشت؛ شرایط تامین و توزیع کالای اساسی پایدار بود و بسیاری از مردم نیز با خریدهای به اندازه به تعادل بازار کمک کردند و این برهه زمانی و اقدامات انجام شده نشان داد که مردم ایران در مدیریت بحران پرچمدار هستند.

انتهای پیام