دکتر زهرا خراسانچی در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به اینکه فقر آهن و کمبود اسید فولیک در شرایط بحران با نرخ بالاتری منجر به زایمان زودرس و وزن کم هنگام تولد می‌شود، اظهار کرد: تداوم مصرف مکمل‌های آهن و فولات طبق پروتکل‌های کشوری، توصیه می شود. در شرایط استرس‌زا، عملکرد غده تیروئید برای نمو سیستم عصبی جنین حیاتی است؛ استفاده از نمک‌های یددار استاندارد و مکمل‌های حاوی ید، سد دفاعی اصلی در برابر اختلالات شناختی نوزاد است.

وی با اشاره به اینکه محدودیت منابع غذایی نباید منجر به مصرف بی‌رویه کربوهیدرات‌های ساده مانند قند و نشاسته شود، ادامه داد: در صورت عدم دسترسی به منابع پروتئین حیوانی گران‌قیمت، ترکیب حبوبات با غلات کامل (ایجاد پروفایل کامل اسیدآمینه) و مصرف تخم‌مرغ به عنوان پروتئین مرجع، راهکاری علمی برای تأمین نیازهای ساختاری جنین است.

این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه منابع گیاهی و آهن همواره در کنار ویتامین C مانند مرکبات یا سبزیجات تازه مصرف شوند تا جذب آهن غیرهِم (Non-heme Iron) به حداکثر برسد، گفت: یافته‌های نوین در حوزه نانوتکنولوژی تغذیه و اپی‌ژنتیک نشان می‌دهند که هورمون کورتیزول ناشی از استرس بحران می‌تواند میکروبیوم روده مادر را تغییر دهد. مصرف منابع پروبیوتیک مانند ماست‌های غنی‌شده نه تنها به تقویت سیستم ایمنی مادر کمک می‌کند، بلکه از طریق محور روده-جفت، در کاهش ریسک اختلالات متابولیک و عصبی در آینده کودک مؤثر است.

خراسانچی اضافه کرد: پرهیز از مصرف مواد غذایی خام و نیم‌پز برای جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی مانند لستریا که در زمان بحران شایع‌ترند. همچنین آب سالم و سالم‌سازی شده، کلید حفظ حجم خون جفتی و عملکرد صحیح کلیه‌ها در دوران بارداری است.

انتهای پیام