علی فلاحی، دوشنبه ۳۱ فروردین در نشست معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با تشریح توانمندیهای این بخش اظهار کرد: حجم تولید سالانه شیر در این استان از مرز یک میلیون تن عبور کرده است که این رقم به معنای عرضه روزانه حدود ۳۰۰۰ تن شیر خام توسط بهرهبرداران و دامداران سختکوش در سطح استان است.
وی با اشاره به هوشمندسازی نظارت بر فرآیند تولید، تصریح کرد: در حال حاضر مشخصات فنی و پتانسیل تولید پنجهزار واحد گاوداری شیری در سامانه جامع «کارت شیر» به ثبت رسیده است. این سیستم به متولیان اجازه میدهد تا دادههای مرتبط با تولید روزانه را به صورت دقیق پایش کرده و بر روند عرضه این محصول راهبردی نظارت مستمر داشته باشند.
فلاحی، فعالیت این شبکه گسترده را موتور محرک صنایع تبدیلی استان دانست و افزود: برای فرآوری این حجم از تولید، زیرساختهای مناسبی در سطح استان ایجاد شده است؛ به طوری که هماکنون ۱۱ کارخانه بزرگ لبنی به همراه ۳۴ کارگاه تخصصی کوچکمقیاس، مسئولیت جمعآوری، فرآوری علمی و بستهبندی شیرهای تولیدی را بر عهده دارند.
وی با تأکید بر نقش فرامنطقهای تولیدات این استان بیان کرد: شیر جمعآوری شده در این مراکز، پس از طی مراحل کیفی، علاوه بر تأمین کامل نیاز مصرفی خانوارهای استان فارس، به سایر استانهای کشور نیز ارسال میشود. این موضوع نشاندهنده پویایی بخش دامپروری فارس و توانمندی بالای آن در پشتیبانی از زنجیره امنیت غذایی و تولید محصولات پروتئینی سالم و استاندارد است.
به گفته معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی فارس، تکمیل زنجیره ارزش از واحدهای تولیدی تا سفره مصرفکنندگان، گویای ظرفیتهای سرمایهگذاری و توسعه پایدار در بخش دامپروری این استان پهناور است.
انتهای پیام
