احمد کرمی شامگاه امروز شنبه ۱۶ خرداد در نشست کارگروه آرد و نان استان ایلام اظهار کرد: باید با تشکیل کمیته راهبری و در یک بازه زمانی مشخص، سرانه توزیع آرد روستایی و عشایری استان بازنگری و تعیین تکلیف شود و آمارها نیز بر مبنای مدارک و مستندهای معتبر از جمله دفترچههای بهداشتی مورد بررسی قرار گیرد.
وی خاطرنشان کرد: در برخی مناطق سرانه واقعی مصرف بهدست جامعه هدف نمیرسد و ضروری است عوامل مؤثر در این موضوع شناسایی و سهمیهها به صورت دقیق صحتسنجی شوند.
استاندار ایلام با بیان این که ابتدا باید کمیتها را اصلاح و سپس به سمت ارتقای کیفیت حرکت کرد، ادامه داد: کیفیت نان نباید حلقه مفقوده زنجیره آرد و نان باشد و لازم است به عنوان یکی از اولویتهای اصلی در دستور کار دستگاههای متولی قرار گیرد.
کرمی با اشاره به افزایش قیمت نان یادآور شد: همزمان با افزایش قیمت، کیفیت نان نیز باید ارتقا یابد تا رضایتمندی مردم حاصل شود، نانوایان از اقشار زحمتکش جامعه هستند اما انتظار میرود نان سالم و باکیفیت و مطابق استانداردها به مردم عرضه شود.
وی بر هدفمند شدن بازرسیها و آسیبشناسی تعطیلیهای خودسرانه برخی نانواییها تأکید کرد و گفت: با وجود تعدد دستگاههای متولی در حوزه آرد و نان کیفیت نان در ایلام همچنان رضایتبخش نیست و این موضوع نیازمند بازنگری جدی در فرآیند نظارت و مدیریت است.
استاندار ایلام همچنین دستور داد که تابلوهای اطلاعات پخت در همه نانواییهای استان ظرف مدت ۱۰ روز بهروزرسانی شود.
کرمی افزود: ساعت پخت، وزن چانه، قیمت نان، میزان سهمیه و وضعیت تعطیلی نانواییها باید به صورت شفاف در معرض دید مردم قرار گیرد.
وی با تأکید بر نقش مردم در نظارت بر عملکرد نانواییها توضیح داد: بهترین ناظران خود مردم هستند و باید سامانه ثبت و رسیدگی به تخلفات فعال تا گزارشهای مردمی به صورت دقیق و واقعی بررسی شود.
کرمی همچنین دستگاههای اجرایی را به همکاری در اجرای پویش «نه به پلاستیک» فراخواند و بیان کرد: عرضه کیسههای پارچهای در نانواییها افزون بر کمک به سلامت مردم در نگهداری بهتر نان و کاهش مصرف پلاستیک نیز مؤثر است.
وی با پیشنهاد این که چند نانوایی در استان به عنوان واحدهای الگو انتخاب شوند، اضافه کرد: سازمان آموزش فنی و حرفهای و دیگر دستگاههای مرتبط باید برای ارتقای دانش و مهارت نانوایان پای کار بیایند.
استاندار ایلام با اشاره به اهمیت آموزش، رقابتپذیری و ارزیابی عملکرد نانواییها ادامه داد: درجهبندی واحدهای نانوایی، تشویق واحدهای برتر و برخورد با متخلفان باید در دستور کار قرار گیرد و واحدهای آزادپز نیز ساماندهی و ضابطهمند شوند.
کرمی بر ضرورت حضور فعال فرمانداران در مدیریت موضوع آرد و نان تأکید کرد و گفت: تعیین سهمیه سرانه شهرستانها باید با حضور دستگاههای تخصصی و بر اساس نیاز واقعی هر منطقه انجام شود.
وی نقش رسانهها را در فرهنگسازی و مطالبهگری بسیار مهم دانست و افزود: رسانهها باید با جریانسازی مناسب، حساسیت همگانی را نسبت به کیفیت نان افزایش دهند، چرا که نان مهمترین کالای سبد غذایی خانوارها است و مردم نباید در تأمین نیازهای روزمره خود دغدغه داشته باشند.
در این نشست، سیاستهای کلی امسال آرد و نان استان، دستورکارهای نانواییهای نوع شش و راهکارهای ارتقای کیفیت، نظارت و ساماندهی شبکه تولید و توزیع نان نیز مورد بررسی قرار گرفت.
انتهای پیام
