محمدعلی شریکیان در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: سطح زیرکشت انگور در خراسان شمالی از ظرفیت مناسبی برخوردار است و پیشبینی میشود امسال بیش از ۸۵ هزار تن انگور از تاکستانهای استان برداشت شود. از این رو توسعه زیرساختهای فرآوری، بستهبندی و نگهداری محصولات باید متناسب با ظرفیت تولید دنبال شود.
وی افزود: ۹ واحد سردخانهای با ظرفیت نگهداری بیش از ۴۱ هزار تن در شهرستانهای بجنورد، جاجرم، اسفراین، شیروان و فاروج فعال است که بخش قابل توجهی از محصولات باغی استان، بهویژه انگور کلاهداری که مصرف تازهخوری دارد، در این واحدها نگهداری میشود.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی ادامه داد: واحدهای سردخانهای نقش مهمی در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی، افزایش ماندگاری، ایجاد ارزش افزوده، اشتغالزایی، توسعه صادرات غیرنفتی و تکمیل زنجیره ارزش محصولات باغی از جمله انگور دارند.
وی با اشاره به ظرفیتهای متنوع فرآوری انگور در استان گفت: این محصول علاوه بر مصرف تازهخوری، قابلیت تبدیل به کشمش، شیره انگور، سرکه، کنسانتره و سایر فرآوردههای غذایی را دارد و محصولاتی مانند تفاله و هسته انگور نیز در صنایع مختلف قابل استفاده است.
وی با اشاره به ظرفیت واحدهای تولید و فرآوری کشمش در استان اظهار کرد: واحدهای فرآوری کشمش در شهرستانهای فاروج و شیروان فعال هستند و مجموعاً ظرفیت جذب حدود ۲۸ هزار تن انگور کشمشی و تبدیل آن به کشمش را دارند.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی خاطرنشان کرد: توسعه واحدهای فرآوری و بستهبندی انگور و کشمش، از فرصتهای مناسب سرمایهگذاری در استان است و سازمان جهاد کشاورزی برای حمایت از توسعه این واحدها و تکمیل زنجیره ارزش انگور، ظرفیت و آمادگی لازم را دارد.
انتهای پیام
