محسن پویان، در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: بارها از سوی پزشکان و متخصصان تغذیه بر این نکته تأکید شده که پیشگیری بهتر از درمان است و برای پیشگیری از بیماری‌ها باید برنامه داشته باشیم.
وی با اشاره به نقش تغذیه در حفظ سلامت بدن افزود: باید توجه کنیم که چه میزان از مواد طبیعی، سبزیجات و گیاهان را در برنامه غذایی خود قرار می‌دهیم؛ برای مثال به جای مصرف فرآورده‌های صنعتی، استفاده از خود میوه و سبزی می‌تواند انتخاب مناسبی در سبد غذایی باشد.
پویان با بیان اینکه میان گیاهان دارویی و داروهای گیاهی تفاوت وجود دارد، توضیح داد: زمانی که یک گیاه به دارو تبدیل می‌شود، غلظت مواد مؤثره آن افزایش پیدا می‌کند و ممکن است عوارض و ملاحظات خاص خود را داشته باشد؛ بنابراین تجویز و مصرف داروهای گیاهی باید با نظر پزشک انجام شود. در مقابل، گیاهان دارویی در معنای غذایی، مانند سبزیجاتی که در سفره روزانه استفاده می‌کنیم، می‌توانند بخشی از الگوی تغذیه سالم باشند.
این پژوهشگر گیاهان دارویی درباره نقش جینسینگ در تقویت سیستم ایمنی نیز گفت: جینسینگ از گیاهانی است که در کشورهای مختلف از جمله ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد و در جهان با عنوان گیاه جوانی شناخته شده است.
وی ادامه داد: جینسینگ می‌تواند در تقویت سیستم دفاعی بدن مؤثر باشد و همچنین در دوره نقاهت بیماری برای بازیافت انرژی بدن مورد استفاده قرار گیرد. به گفته پویان، این گیاه در تقویت قوای عمومی بدن و عملکردهای مختلف بدن نیز مورد توجه قرار گرفته است.
پویان درباره شیوه مصرف جینسینگ اظهار کرد: در صورت نداشتن بیماری قند، می‌توان طی یک دوره ۱۵ تا ۲۰ روزه، روزانه یک گرم پودر جینسینگ را همراه با یک قاشق چای‌خوری عسل طبیعی مصرف کرد؛ البته افراد مبتلا به دیابت می‌توانند آن را به صورت دم‌کرده و بدون عسل مصرف کنند.
وی همچنین درباره بابونه گفت: بابونه از گیاهانی با سابقه طولانی در طب ایرانی است و به دلیل ترکیبات موجود در آن، خاصیت ضدالتهابی دارد و برای تقویت سیستم ایمنی نیز مورد توجه قرار گرفته است.
مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی تأکید کرد: مصرف گیاهان دارویی نباید به صورت مقطعی و گاه‌به‌گاه باشد، بلکه برای بهره‌مندی از اثرات مورد انتظار، باید مصرف آنها در یک بازه زمانی مشخص و به صورت مستمر دنبال شود.
وی افزود: مصرف دم‌نوش بابونه می‌تواند در کنار تقویت سیستم ایمنی، در مواردی مانند اضطراب و تشویش، برخی سرگیجه‌ها و تسکین بعضی دردهای عضلانی و غیرعضلانی مورد توجه قرار گیرد.
پویان در بخش دیگری از این گفت‌وگو با اشاره به ظرفیت‌های گیاهان بومی، زرشک را نمونه‌ای از این ظرفیت‌ها دانست و گفت: بر اساس مقاله‌ای که مطالعه کرده است، تاکنون ۱۰ هزار ماده شیمیایی در گیاه زرشک شناسایی شده و این موضوع نشان‌دهنده ظرفیت قابل توجه این گیاه در حوزه سلامت و پژوهش است.
وی در پایان با تأکید بر ضرورت توجه بیشتر به گیاهان در الگوی تغذیه، بر استفاده آگاهانه و مستمر از ظرفیت گیاهان در کنار رعایت اصول تغذیه سالم تأکید کرد.
انتهای پیام
