پژوهشی درباره نگهدارنده‌های طبیعی در صنعت لبنیات

راهکاری طبیعی برای کاهش آلودگی میکروبی شیر خام و پاستوریزه

در پژوهشی تازه، استفاده از اسانس یک گیاه دارویی در قالب ساختاری نوین برای محافظت از شیر در برابر آلودگی‌های میکروبی بررسی شده است؛ رویکردی که بر بهره‌گیری از ترکیبات طبیعی تمرکز دارد.

۷ فروردین ۰۵ - ۱۰:۴۵