آنتی اکسیدان
-
همگام با پویش ملی تغذیه سالم؛
همه چیز درباره روغن زیتون
روغن زیتون، به ویژه در نوع بکر و فرابکر آن، به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌های طبیعی مانند ترکیبات پلی فنلی و ویتامین E، بتاکاروتن و نیز مقادیر بالای اسید اولئیک (حدود ۷۰ درصد) یک روغن ممتاز است. در این مجال مطلبی به نقل از ساره موزه، کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز درباره روغن زیتون می‌خوانیم.
-
نوشیدنی ضدالتهاب و سرشار از آنتی‌اکسیدان
آب انار سرشار از آنتی‌اکسیدان است و این میوه بهشتی به دلیل دارا بودن خواص ضدالتهابیِ قوی، نقش مهمی در حفظ و بهبود سلامت کلی بدن دارد.
-
خوردن هر روز یک سیب، شاه‌کلید سلامتی
در تقویم میلادی روز ۲۱ اکتبر روز جهانی سیب است. طبق آمار در حدود ۷ هزار و ۵۰۰ نوع سیب در دنیا وجود دارد و در حدود ۲۰ سال طول می‌کشد که روزی یک عدد از آن سیب‌ها را امتحان کنید.
-
عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات برنج کشور اعلام کرد
اهمیت مصرف برنج رنگی سبوس‌دار در سفره ایرانی
عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات برنج کشور با اشاره به اینکه در کنار توجه به کیفیت وسلامت برنج درصدد بالا بردن عطر برنج رنگی هستیم که بسیار مورد توجه خریداران است، گفت: این موسسه در صدد استفاده از برنج‌های رنگی برای کاربرد پزشکی به سبب ارزش غذایی ودرمانی بالا این نوع برنج‌ها است.
-
«کاهوی طلایی» ۳۰ برابر سبزیجات ویتامین دارد
بسیاری از ما به اندازه‌ای که می‌دانیم باید مصرف کنیم، میوه و سبزیجات نمی‌خوریم، اما ممکن است این هدف اکنون کمی دست یافتنی‌تر باشد. دانشمندان اسپانیایی یک «کاهوی طلایی» جدید با مواد مغذی ۳۰ برابر بیشتر از خوراکی‌های سبز معمولی ساخته‌اند.
-
بهترین زمان مصرف چای سیاه
چای سیاه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است و زمان مصرف آن تأثیر زیادی بر روی طعم و خواص آن دارد. در این مقاله به بررسی بهترین زمان مصرف چای سیاه خواهیم پرداخت و نکات مهمی را در این زمینه ارائه خواهیم کرد.
-
جلبک دریایی می‌تواند به پیشگیری از پارکینسون کمک کند
پژوهشگران ژاپنی در یک پژوهش جدید دریافتند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در یک نوع جلبک دریایی می‌توانند در پیشگیری از بیماری پارکینسون موثر باشند.
-
عصاره رزماری؛ آنتی‌بیوتیک طبیعی
افزایش ماندگاری شیر با «عصاره رزماری»
محققان ایرانی با بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاه رزماری، امکان استفاده از این عصاره را در شیر پاستوریزه برای افزایش ماندگاری و ایمنی آن مورد مطالعه قرار داده اند.
-
افزایش ۳۰۰۰ درصدی آنتی‌اکسیدان پرتقال خونی با یک ترفند ساده
دانشمندان راهی ساده و در عین حال موثر برای افزایش چشمگیر ارزش غذایی پرتقال خونی پس از برداشت کشف کرده‌اند و آن نگهداری این میوه در دماهای سرد مخصوص است.
-
تسکین درد پانکراتیت مزمن با کمک یک ژل جدید
یک ژل آنتی‌اکسیدانی، نویدبخش آینده‌ای است که در آن بیماران مبتلا به پانکراتیت مزمن بتوانند بدون درد یا عوارض دیابت زندگی کنند.
-
چه مواد غذایی از آسیب های آلودگی هوا محافظت می‌کند
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: برای داشتن برنامه غذایی مناسب که زیان های آلودگی هوا را به حداقل برساند، حداقل ۴۰۰ گرم سبزی و میوه تازه در طی روز باید مصرف شود و سبزی‌ها را بیشتر بصورت تازه و خام مصرف کرد چرا که ویتامین‌های آن بخصوص ویتامین C بیشتر حفظ می‌شود.
-
افزایش سطح آنتی‌اکسیدان گوجه فرنگی با نانوحباب هیدروژن
به تازگی تحقیقاتی روی تاثیر نانوحباب‌های هیدروژن بر میزان آنتی‌اکسیدان‌های گوجه‌فرنگی بررسی شده است. این نتایج نشان می‌دهد که استفاده از نانوحباب هیدروژن می‌تواند سطح آنتی‌اکسیدان‌ها را افزایش دهد.
-
خواص کیوی از تقویت سیستم ایمنی تا کمک به کاهش وزن
کیوی سرشار از ویتامین‌های E و C است که هر دو می‌توانند در تقویت سیستم ایمنی و مقابله با استرس و پیری زودرس مفید باشند.
-
این دو ماده مغز را جوان نگه می‌دارد
محققان دریافتند که خوردن غذاهای غنی از منیزیم و لوتئین می‌تواند راهی برای بهبود سلامت مغز باشد و باعث کندتر شدن روند پیری در مغز افراد بالای ۵۵ سال می‌شود.
-
۱۱ ماده غذایی فوق‌العاده که روند پیری را بعد از ۴۰ سالگی کند می‌کند
غذاهای فوق‌العاده‌ای برای گنجاندن در رژیم غذایی وجود دارند که حاوی مواد مغذی مرتبط با کند کردن روند پیری هستند.
-
اگر خوابتان نمی‌برد این نوشیدنی‌ها را بخورید
طبق گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های امریکا (CDC)، یک سوم بزرگسالان کمتر از هفت ساعت در شبانه‌روز می‌خوابند. عوارض جانبی کم‌خوابی چیزی فراتر از خواب‌آلودگی و کاهش انرژی در طول روز است، هرچند این موارد نیز به خودی خود کافی هستند تا ما را به یک استراحت باکیفیت شبانه وا دارند.
-
باورهای اشتباه درباره مراقبت پوست که پولتان را هدر می‌دهند
مراقبت از پوست نه کاری بیهوده، بلکه یکی از بخش‌های اساسی سلامت کلی بدن است. با این حال، دنیای مراقبت‌های پوستی گاهی می‌تواند همچون یک ماجراجویی پرهزینه باشد.
-
نوشیدن این مایعات پوست‌تان را شفاف می‌کند
چای و قهوه نوشیدنی‌هایی هستند که بیشتر در صبح مصرف می‌شوند. این نوشیدنی‌ها می‌توانند به هوشیار کردن حواس شما کمک کنند؛ اما چیزی که اکثر ما نمی‌دانیم این است که این نوشیدنی‌ها به پوست آسیب می‌زنند.
-
از قهوه و چای تا آب‌نبات و نان
۸ ماده غذایی که باعث ایجاد مه مغزی می‌شوند
بعضی از خوراکی‌ها به دلیل فقدان آنتی اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم در خود، التهاب و قند خون را افزایش می‌دهند و منجر به ایجاد «مه مغزی» می‌شوند.
-
اینفوگرافیک/ دوری از ۷ بیماری با مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها
آنتی‌اکسیدان‌ها که در میوه‌ها، سبزیجات و انواع چای یافت می‌شوند، از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد و در نهایت ابتلا به برخی بیماری‌ها محافظت می‌کنند. بنابراین اگر رژیم غذایی به درستی انتخاب شود، می‌توان روزانه از همۀ منابع آنتی اکسیدان‌ها بهره برد. به گفته دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، با مصرف منظم آنتی اکسیدان‌ها می‌توان هفت بیماری را از خود دور کرد.
-
دوری از ۷ بیماری با مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها
تولید و مصرف آنتی اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد در بدن انسان به شکل متناوب اتفاق می‌افتد. کبد هنگام مبارزه با سموم بدن، آنتی اکسیدان تولید می‌کند و در طرف مقابل، گلبول سفید نیز برای مبارزه با برخی بیماری‌های ویروسی، رادیکال آزاد تولید می‌کند.
-
موسیر، گیاهی برای لاغری و کاهش قندخون
عضو پارک علم و فناوری لرستان گفت: موسیر، یکی از محصولات طبیعی و پراهمیت در سبد غذایی است که در بسیاری از کشورها مصرف می‌شود.
-
کم یا زیاد تنوع غذایی برای نوجوانان در مدرسه؛
این اصول تغذیه‌ای برای نوجوانان را از یاد نبرید
رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: نوجوانانی که صبحانه نمی‌خورند و به طور روزمره از نان‌های حاوی غلات به ویژه سبوس‌دار استفاده نمی‌کنند در معرض خطر بالایی از نظر کمبود مصرف فیبر غذایی هستند.
-
یک متخصص پوست و مو عنوان کرد
کمبود آهن، عامل ریزش و کاهش رشد مو
یک متخصص پوست و مو گفت: ویتامین‌ها و املاح، مهم‌ترین مواد مغذی موردنیاز برای رشد مو بوده و آهن از جمله املاح ضروری است که کمبود آن باعث ریزش و کاهش رشد مو می‌شود.
-
معاون علوم پزشکی شیراز:
کیفیت هوای شیراز بهار امسال مطلوب بود
معاون دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: بهار امسال، این شیراز تنها دو روز هوای ناسالم را برای افراد گروه‌های حساس ثبت کرد و در سایر روزها، کیفیت هوا سالم یا قابل قبول بود.
-
مصرف کدام میوه‌ها با کاهش خطر زوال شناختی همراه است؟
به نظر می‌رسد که برخی از میوه‌ها و سبزیجات حاوی فلاونول‌های آنتی‌اکسیدانی از ابتلا به زوال شناختی محافظت می‌کنند.
-
ترکیباتی مفید برای سلامت پوست
آنتی‌اکسیدان‌ها، ترکیباتی ارزشمند برای حفظ سلامت بدن از جمله سلامت پوست هستند و در گروه مکمل های سودمند برای مراقبت از این بافت حیاتی و محافظ اندام ها قرار می گیرند.