دلمه برگ مو
-
بفرمایید یک بشقاب دلمه خلیل‌آباد
در فصل بهار با سبز شدن و جوانه زدن باغات انگور، دلمه برگ انگور یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با برگ‌های تازه انگور و ترکیبی از مواد خوشمزه مانند گوشت چرخ‌کرده، برنج، لپه، سبزیجات معطر و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با چاشنی‌هایی مانند رب انار یا آبغوره طعم‌دار می‌شود و به صورت بقچه‌ای یا رولی پیچیده و پخته می‌شود.
-
مدیر جهاد کشاورزی خلیل‌آباد خبر داد
صادرات ۳۶ تن برگ مو به ترکیه و روسیه برای اولین بار
مدیر جهاد کشاورزی خلیل‌آباد از صادرات ۳۶ تن برگ مو به دو کشور ترکیه و روسیه برای اولین بار از قطب تولید انگور خراسان‌رضوی خبر داد.
-
غذایی خوشمزه که در سال چند روز بیشتر فرصت تازه خوری آن را ندارید
این روزها که شاهد جوانه زدن درختان و سبز شدن آنها در هر باغ و دشت و کوی و برزن هستیم و عطر رستنی‌ها و خوردنی‌های فصل بهار را به راحتی می‌توان حس کرد، در اغلب شهرهای خراسان رضوی بساط پختن انواع و اقسام غذاهای محلی پهن است، از اشکنه پیاز و قاقرو و ریواس گرفته تا پخت انواع نان‌های محلی با سبزی‌های کوهی، نان‌روغنی با مخلوط پیاز کوهی و زیزی تا تفتان‌هایی با سبزی‌های معطر و خودرو.
-
اعتقادات و خرافات درباره غذاهای شب سال نو
یکی از رسوم جدایی ناپذیر نوروز، خوردن غذاهایی مخصوصِ شب عید است. رسمی که اغلب افراد آن را با خوردن سبزی‌پلو ماهی شب عید به خاطر دارند، اما با این حال مردمِ برخی شهرهای کشور غذاهای متفاوتی در این شب می‌خورند.