سلیاک
برای دسترسی به اخبار قدیمی‌تر، در منوی مربوطه سال و ماه را محدود کنید.
-
با طعم و بافت نزدیک به نمونه‌های معمولی صورت گرفت
تولید پاستای بدون گلوتن، مناسب برای مبتلایان به سلیاک
در سال‌های اخیر نیاز به تولید غذاهای مناسب برای افرادی که نمی‌توانند گلوتن مصرف کنند، به شدت افزایش یافته و تلاش‌های پژوهشی متعددی برای ساخت محصولاتی با کیفیت و طعم مطلوب در حال انجام است.
-
آیا رژیم بدون گلوتن می‌تواند مفید باشد؟
برخی مطالعات نشان داده است که رژیم غذایی فاقد گلوتن می‌تواند به کاهش علائم اضطراب، افسردگی و مشکلات عصبی در افراد مبتلا به سلیاک یا حساس به گلوتن کمک کند.
-
سلیاک؛ بیماری هزار چهره
رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی کشور با اشاره به بیماری هزار چهره سلیاک گفت: بیماری سلیاک دیر تشخیص داده می‌شود و راه تشخیص آن از طریق آزمایش خون و نمونه برداری از روده است.