شیرین
برای دسترسی به اخبار قدیمی‌تر، در منوی مربوطه سال و ماه را محدود کنید.
-
جایگزینی طبیعی و گیاهی برای شکر در بستنی
بستنی یکی از محبوب‌ترین دسرهای لبنی در جهان است که افراد در تمام گروه‌های سنی از آن لذت می‌برند؛ اما مقدار زیاد شکر در این محصول می‌تواند مشکلاتی مانند چاقی و دیابت را تشدید کند. پژوهشگران در تحقیقی جدید تأثیر یک شیرین‌کننده طبیعی بومی ایران را در بستنی بررسی کرده‌اند تا جایگزینی سالم‌تر برای شکر بیابند.
-
به بهانه راه‌اندازی بزرگ‌ترین کارخانه تولید سوربیتول غرب آسیا؛
سوربیتول و مانیتول؛ شباهت‌ها و تفاوت‌ها
سوربیتول و مانیتول دو نوع الکل قندی هستند که در صنایع مختلف کاربرد دارند. تفاوت‌های اصلی آن‌ها در ساختار شیمیایی، خواص فیزیکی و کاربردهای خاص در داروسازی و مواد غذایی است.