ضایعات مواد غذایی
-
رئیس پژوهشگاه استاندارد ایران:
۳۰ درصد از تولیدات غذایی کشورهای توسعه‌یافته به ضایعات تبدیل می‌شود
رئیس پژوهشگاه استاندارد ایران با اشاره به اینکه براساس آمارهای جهانی، حدود ۳۰ درصد از تولیدات غذایی در کشورهای توسعه یافته به ضایعات تبدیل می‌شود، گفت: در ایران طرح‌های موفقی برای کاهش ضایعات نان به اجرا درآمده که نتایج ملموسی داشته است.
-
کلید کاهش ضایعات مواد غذایی در برنامه روزانه نهفته است
روزانه مقادیر زیادی غذا به‌طور مستقیم روانه سطل زباله می‌شود، هرچند که دولت‌ها، سیاست‌های جدیدی را امتحان، سوپرمارکت‌ها کمپین‌هایی را اجرا و رستوران‌ها نیز برنامه‌هایی را اجرا می‌کنند اما همچنان خانواده‌ها، وعده‌های غذایی قابل مصرف را دور می‌ریزند.
-
تبدیل ضایعات مواد غذایی به پلاستیک و کود برای نجات زمین
یک فرآیند میکروبی جدید، از پسماندهای تخمیر شده، پلاستیک تولید می‌کند و می‌تواند به کاهش ضایعات و آلودگی محل‌های دفن زباله کمک کند.
-
به بهانه روز جهانی غذا؛
ضایعات نان در نانوایی‌ها و راهکارهای جلوگیری از آن /۲/
امنیت غذایی و دسترسی به رژیم غذایی سالم برای تمامی افراد ضروری است اما هدر رفتن مواد غذایی، به‌ویژه غلات و سبزیجات، به عنوان عامل اصلی گرسنگی در جهان شناخته می‌شود. برای حل این مشکل باید به افزایش تولید، بهبود تکنولوژی کشاورزی در کشورهای در حال توسعه، کاهش هدررفت مواد غذایی و افزایش آگاهی عمومی در این زمینه توجه شود.
-
ضایعات مواد غذایی برچسب جدیدی در گرسنگی
سازمان ملل متحد گزارش کرد که بخش مواد غذایی مسئول یک سوم انتشار گازهای گلخانه‌ای است البته تخمین‌های دیگر در این مورد بین ۱۴ تا ۵۰ درصد است، بنابراین کاهش ضایعات مواد غذایی می‌تواند نقش مهمی در کاهش این گازهای گلخانه‌ای داشته باشد.