در پژوهشی تازه بررسی شد

بار میکروبی بالای شیرهای خام در کارگاه‌های ماست‌بندی

در یک بررسی تازه، کیفیت میکروبی شیر خامی که برای تولید ماست و سایر فرآورده‌های لبنی استفاده می‌شود، اندازه‌گیری شد تا مشخص شود این ماده غذایی پرمصرف تا چه حد با استانداردهای بهداشتی همخوانی دارد.

۲۶ اسفند ۰۴ - ۰۷:۱۵

ابتلا به بیماری‌های عفونی ناشی از فرآورده‌های لبنی غیرپاستوریزه

عضو هیئت‌علمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان گفت‌: مصرف فرآورده‌های لبنی غیرپاستوریزه به‌ویژه در مناطق روستایی، یکی از اصلی‌ترین علت‌های ابتلا به بیماری‌های عفونی است و سفارش می‌شود که شهروندان باید تنها از لبنیات پاستوریزه و دارای مجوز بهداشتی استفاده کنند.

۲۱ تیر ۰۴ - ۰۸:۵۳