/یادداشت/

اثر زمان‌بندی وعده‌های غذایی بر متابولیسم و سلامت

بدن ما مثل یک ساعت بزرگ است که کارهایش (مثل ترشح هورمون‌ها، سوزاندن چربی، قند خون، خواب و بیداری) در زمان‌های مشخصی از شبانه‌روز تنظیم شده است؛ پس اگر ما در زمان‌های درست غذا بخوریم، بدن بهتر کار می‌کند، اما اگر در زمان‌های اشتباه (مثلاً شب خیلی دیرهنگام) غذا بخوریم، این نظم به‌هم می‌خورد و باعث می‌شود بدن دچار مشکلاتی مثل چاقی، قند بالا و خستگی شود. در این زمینه مهسا رضایی، کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در خصوص اثر زمان‌بندی وعده‌های غذایی بر متابولیسم و سلامت یادداشتی در اختیار ایسنا قرار داده است.

حذف یا کاهش وعده شام به نفع سلامتی است یا خیر؟

بررسی این ادعا که نخوردن شام باعث کاهش وزن یا زندگی سالمتر می‌شود، موضوع جالبی است.