چربي
-
چربیهای سالم و ناسالم در رژیم غذایی
چربی یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد صحیح سلولهای بدن است.
-
پیشتازی قزوینیها در مصرف فست فود
رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با بیان اینکه استان قزوین در مصرف فستفود جزو استانهای اول کشور است، گفت: متأسفانه غذاهای سنتی ما در حال جایگزین شدن با فستفودها هستند، اصلاح الگوی غذایی گام نخست پیشگیری و درمان بیماریهایی مانند چاقی، کبد چرب و دیابت است.
-
چربی میتواند مغز را کوچک کند
نتایج مطالعات جدید نشان میدهد که الگوهای پنهان چربی بدن میتواند مغز را کوچک کند.
-
عامل مخفی ابتلا به آلزایمر نمایان شد
پزشکان میدانند که چاق بودن، خطر ابتلا به بسیاری از مشکلات جدی سلامتی را افزایش میدهد، اما ارتباط دقیق بین چاقی و بیماری آلزایمر ناشناخته مانده است.
-
چربی شکمی به مغز آسیب میزند
دانشمندان دریافتهاند جدا از آسیب چاقی به سلامتی، تجمع چربی در اطراف شکم به طور ویژه میتواند به مغز آسیب برساند.
-
امید به یافتن راهی جدید برای درمان چاقی
پروتئین کنترلکننده ترافیک چربیها کشف شد
دانشمندان کشف کردند که چگونه یک پروتئین کلیدی، محل رفت و آمد چربیها و نحوه ذخیره آنها داخل سلولها را تنظیم میکند.
-
یک عامل رشد تومورهای سرطانی
نتایج یک مطالعه تازه نشان میدهد که چگونه سلولهای چربی در بدن میتوانند به رشد تومورهای سرطانی کمک کنند.
-
چربی حیوانی، سیستم ایمنی بدن را در مقابل سرطان فلج میکند
چربیهای گیاهی و حیوانی نقشهای بسیار متفاوتی در مبارزه با سرطان مرتبط با چاقی ایفا میکنند و یک مطالعه جدید نشان میدهد که مصرف چربی حیوانی، سیستم ایمنی بدن را در مقابل سرطان مختل میکند.
-
نقش «اسید اولئیک» در افزایش وزن چیست؟
اسید اولئیک، یکی از اجزای اصلی بسیاری از غذاهای پرچرب است که رشد سلولهای چربی جدید را تحریک میکند.
-
اولین قرص لاغری جهان ابداع شد
اولین قرص کاهش وزن در جهان، سلولهای چربی را برای سوزاندن کالری بدون هیچ تلاشی از سوی فرد، دوباره برنامهریزی میکند. این داروی جدید چربیسوز اکنون به مرحله آزمایش انسانی راه یافته است.
-
ویدیو/ تأثیر منفی اسیدهای چرب ترانس بر روی سلامتی
اسیدهای چرب ترانس، یک عامل خطر بسیار مهم برای بیماریهای قلبی-عروقی و برخی سرطانها است. بیش از ۵۰۰ هزار مرگ سالانه در سطح جهان را میتوان به مصرف چربی ترانس تولید صنعتی نسبت داد.
-
کمک «چربی خوب» به ساخت سلولهای چربی بیشتر در بدن!
دانشمندان کشف کردند که چگونه اسید اولئیک بیش از حد ممکن است مدیریت وزن طولانی مدت را تضعیف کند.
-
/یادداشت/
اسیدهای چرب ترانس و خطر افزایش التهاب در بدن
اسیدهای چرب ترانس که به عنوان چربیهای ترانس نیز شناخته میشود، نوعی چربی غیراشباع است که به دو صورت طبیعی و مصنوعی وجود دارد. این اسیدها به دلیل ساختار فضایی خاص، دارای پیوندهای دوگانهای بوده و به شکل ترانس (E-isomer) قرار دارد.