کماج
-
نوروز زرتشتیان با عطر نان‌های سنتی
در میان زرتشتیان، نان نه‌تنها خوراکی روزمره، بلکه عنصری مقدس در آیین‌های نوروزی است. نان‌هایی که بر خوان نوروزی جای می‌گیرند، ریشه در باورهای کهن دارند و نمادی از برکت، دوستی و پاکی به شمار می‌روند. اما این نان‌ها چگونه تهیه می‌شوند و چه جایگاهی در فرهنگ زرتشتی دارند؟
-
از بازار عید همدان چه خبر؟
با رسیدن به روزهای پایانی سال روزهای پرتاب و تب بازار نیز آغاز شده و مردم برای خریدهای نوروزی خود بر آن هستند تا به استقبال بهار بروند.
-
تهیه کماج مازندرانی بهانه دورهمی صمیمی خانواده‌ها!
کماج در مازندران از شیرینی‌های بسیار قدیمی است و قدمتی طولانی دارد. این شیرینی را معمولا برای مناسبت‌های مختلفی تهیه می‌کنند. کماج در قدیم به عنوان شیرینی شب عید در اغلب شهرهای مازندران پخته می‌شد و در میان وعده به همراه چای و یا برای پذیرایی از مهمانان از آن استفاده می‌کردند. امروزه با همه تنوعی که در اقلام سفره نوروزی وجود دارد باز برای بسیاری از خانواده‌ها تهیه این شیرینی در اعیاد و مناسبت‌ها و پذیرایی از مهمانان با آن جلوه‌ای دیگر دارد و با استقبال مهمانان روبرو می‌شود.