آیا می‌دانستید عسل در فرهنگ ایرانی اسلامی جایگاه ویژه ایی دارد؟

به گزارش ایسنا به نقل از اصل خونه، تحقیقات نشان می‌دهد که عسل در ایران باستان، به ویژه در دوره هخامنشی، نه تنها به عنوان ماده غذایی بلکه به دلیل خواص دارویی‌اش نیز استفاده می‌شد. شواهد باستان‌شناختی، مانند کشف ظروف سفالین با آثار عسل در شهرهای باستانی، این موضوع را تأیید می‌کند.

از گذشته‌های دور، عسل در سفره‌های ایرانی نه‌فقط یک شیرین‌کننده، بلکه یک داروی طبیعی بوده است. اما چرا این طلای مایع تا این حد در رژیم غذایی ما ارزشمند است؟ با هم بررسی کنیم که چرا افراد بسیار زیادی در حوزه زنبورداری و پرورش عسل فعالیت می کنند و روند تولید عسل در زنبورداری عسل خونه را بررسی کنیم.

عسل و تمام خواص موجود در آن در بدانید

عسل طبیعی، یکی از گنجینه‌های طبیعت، در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. از تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت گوارش، درمان سرما خوردگی، بهبود زخم های دیابتی تا بهبود طعم غذاها، این ماده شگفت‌انگیز فواید بی‌شماری ارائه می‌دهد. عسل به واسطه وجود آنتی اکسیدان ها، پلی فنل ها و اسید آمینه های ضروری دایره خواص گسترده ایی دارد. خواص عسل زمانی به بدن انسان کمک می کند که علاوه بر طبیعی بودن، خام و تصفیه نشده باشد. زیرا فرآیند تصفیه و گرما دهی به عسل باعث از بین رفتن مواد مغذی آن می شود. حواسمان باشد هنگام خرید عسل طبیعی حتما در مورد خام بودن عسل سوال کنیم.

۶ دلیل برای جایگاه ویژه عسل در رژیم غذایی ایرانی

تقویت سیستم ایمنی با خواص عسل طبیعی

عسل طبیعی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدباکتریایی است که بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم می‌کند.

یک قاشق عسل صبحگاهی می‌تواند به شما کمک کند تا در برابر سرماخوردگی‌های فصلی قوی‌تر باشید. مثلاً، مادران ایرانی اغلب عسل را با آب‌لیمو برای درمان گلودرد فرزندانشان ترکیب می‌کنند. این ترکیب نه تنها التهابات را از بین می برد بلکه باعث تقویت سیستم ایمنی هم می شود. بسیار از افراد روزانه صبح ناشتا از ترکیب عسل و لیمو با آب ولرم استفاده می کنند که باعث سلامت گوارش و افزایش سطح ایمنی بدن می شود.

عسل جایگزین سالم برای شکر های مضر

عسل فقط یک شیرین کننده نیست. علاوه بر قند های مفید، عسل حاوی مواد مغذی بسیار زیادی است. این مواد موغذی با توجه به تنوع عسل تغییر می کند. در ادامه یک جدول از مواد تشکیل دهنده عسل و شکر را با هم مقایسه کردیم تا تفاوت را متوجه بشیم.

بهبود گوارش و سلامت معده با مصصرف منظم عسل

یکی از خواص عسل طبیعی، کمک به هضم غذا و تسکین مشکلات معده است. تحقیقات نشان داده‌اند که عسل می‌تواند باکتری‌های مضر روده را کاهش دهد. به گفته دکتر احمدی، متخصص تغذیه، «مصرف روزانه یک قاشق عسل با آب ولرم می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کند.» این روش در خانه‌های ایرانی بسیار رایج است. درمان رفلاکس معده، درمان سردی معده و حتی ورم معده با مصرف منظم عسل و آب ولرم به صورت ناشتا به راحتی درخانه امکان پذیر است.

انرژی طبیعی برای روزی پرنشاط

اگر اول صبح احساس کسلی و کرختی می کنید از خوردن عسل و گردو غافل نشوید. عسل به دلیل داشتن قندهای طبیعی مثل فروکتوز و گلوکز، منبعی عالی برای انرژی سریع است. ترکیب عسل طبیعی با گردوی تازه حاوی مقادیر بالایی از کالری و انرژی برای شروع یک روز خوب است. اکثر کسانی که رژیم غذایی روزانه دارند مصرف این ترکیب را به هیچ وجه فراموش نمی کنند.

عسل مراقبت کننده طبیعی از پوست شماست

در طب ایرانی اسلامی، برای شادابی پوست، درمان زخم های باز، درمان زخم های دیابتی و خشکی های پوست از عسل استفاده می شود.خواص عسل طبیعی شامل خاصیت مرطوب‌کنندگی و ضدالتهابی است که برای پوست معجزه می‌کند. ماسک عسل و ماست یکی از رازهای قدیمی برای افزایش شادابی و سلامت پوست است. همچنین از قدیم الایام، طبیبان بعد از حجامت از عسل برای جلوگیری از عفونت زخم ایجاد شده برای حجامت و سرعت بخشیدن به روند بسته شدن زخم استفاده می کردند.

حمایت از تولید محلی و پایداری

همه مردم باید برای ساختن ایرانی آباد تلاش کنند. انتخاب عسل طبیعی از زنبورداران محلی ایرانی نه‌تنها به سلامت شما کمک می‌کند، بلکه از اقتصاد محلی و محیط‌زیست حمایت می‌کند. خرید عسل از زنبورداران باعث رونق اقتصاد روستایی شده و تاثیر بسیار زیادی بر پیشرفت اقتصادی کل کشور می گذارد. ویژگی عسل طبیعی ایرانی در تنوع طعم و کیفیت آن به دلیل گوناگونی گل‌های مناطق مختلف است. تنوع گونه های گیاهی و گیاهان دارویی در مراتع کشورمان این محصول را به شدت متنوع کرده است. خرید عسل از بازارهای محلی، راهی برای حفظ و حمایت از زحمت کشان کشورمان است.

عسل، گنجینه‌ای ارزشمند برای حفظ سلامتی مردم ایران

عسل طبیعی فقط یک ماده خوراکی نیست؛ تمام زنبوردارن معتمد و محلی کشورمان در تلاش هستند تا یک عسل با کیفیت و با برگه آزمایش اصالت در اختیار مردم عزیز کشورمان بگذارند. زیرا کیفیت بالای عسل باعث افزایش سطح سلامت بدن می شود. زنبورداری عسل خونه با 52 سال سابقه در تولید عسل طبیعی این امکان را برای مردم عزیز کشورمان فراهم نموده تا به راحتی خرید عسل مورد علاقه شان را فقط با چند کلیک انجام داده و عسل سالم را درب منزل تحویل بگیرند.

 انتهای رپرتاژ آگهی