مصطفی بذری، امروز سه شنبه ۴ شهریور در جمع خبرنگاران ضمن تأکید بر اهمیت زعفران به عنوان محصولی استراتژیک و صادرات‌محور، اظهارکرد: انجام مطالعات علمی درباره کیفیت و سلامت زعفران می‌تواند اعتماد مصرف‌کنندگان داخلی و خارجی را افزایش داده و جایگاه این محصول در بازارهای جهانی ارتقا دهد.

وی افزود: خشکسالی‌های پیاپی سال‌های اخیر علاوه بر کاهش تولید محصولات کشاورزی، نگرانی‌هایی در خصوص تغییر کیفیت و ایمنی آن‌ها ایجاد کرده است و بررسی میزان فلزات سنگین در زعفران اطلاعات ارزشمندی برای مدیریت و سیاست‌گذاری‌های آینده فراهم خواهد کرد.

مدیرکل استاندارد خراسان جنوبی تصریح کرد: اجرای این پژوهش با همکاری مراکز علمی و پژوهشی استان و با هدف ارتقای سلامت محصول، توسعه صادرات پایدار و افزایش رقابت‌پذیری زعفران انجام می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: نتایج این مطالعه پس از تکمیل، در اختیار دستگاه‌های اجرایی، کشاورزان و فعالان حوزه زعفران قرار خواهد گرفت تا در راستای بهبود کیفیت و افزایش ارزش افزوده این محصول راهبردی مورد استفاده قرار گیرد.

انتهای پیام