محسن اسفندیاری، رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: بر اساس آمار رسمی، سطح زیرکشت زرشک در سال ۱۴۰۴ حدود ۲۷ هزار و ۱۹۶ هکتار است و میزان تولید سالانه بین ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار تن برآورد می‌شود. شهرستان‌های قاین، زیرکوه، درمیان، بیرجند و سربیشه بیشترین سهم را در تولید دارند.
توسعه سامانه‌های نوین آبیاری در باغ‌های زرشک
وی افزود: با توجه به خشکسالی‌های پی‌درپی و محدودیت منابع آبی، توسعه سامانه‌های آبیاری نوین از جمله آبیاری قطره‌ای و کم‌فشار در باغ‌های زرشک استان در دستور کار است. تاکنون بخشی از باغ‌ها مجهز شده و در فاز دوم برنامه‌ریزی شده تا سالانه حداقل هزار هکتار دیگر به این سامانه‌ها تجهیز شود که صرفه‌جویی متوسط چهار هزار مترمکعب آب در هر هکتار را به همراه دارد.
ایجاد بورس زرشک برای حذف دلالی و تثبیت قیمت
اسفندیاری نوسانات قیمت و نقش واسطه‌ها را از چالش‌های جدی زرشک‌کاران دانست و گفت: طرح ایجاد بورس زرشک و عناب استان در چارچوب بازار بورس کالا در حال پیگیری است. هدف از این طرح، شفاف‌سازی معاملات، کشف قیمت واقعی، حذف دلالی و تسهیل صادرات است. زیرساخت‌های لازم شامل تعریف نماد معاملاتی، تدوین استانداردهای کیفیت و ایجاد انبارهای پذیرش در حال آماده‌سازی است و پیش‌بینی می‌شود در آینده نزدیک شاهد عرضه نخستین محموله‌ها در بورس کالا باشیم.
وی با اشاره به لزوم افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌ها گفت: طرح‌های تحقیقاتی و پایلوت برای مکانیزه‌کردن برداشت زرشک در استان در حال اجراست. نمونه‌های اولیه طراحی و آزمایش شده و پس از موفقیت، تسهیلات خرید و استفاده گسترده در باغ‌ها ارائه خواهد شد.
ثبت جهانی و برندسازی زرشک خراسان جنوبی
رییس سازمان جهاد کشاورزی استان با تأکید بر اهمیت برندسازی افزود: زرشک خراسان جنوبی دارای نشان جغرافیایی ملی ثبت‌شده است و مراحل ثبت بین‌المللی نیز در حال پیگیری است. این اقدام موجب افزایش ارزش صادراتی و جلوگیری از سوءاستفاده از برند منطقه می‌شود.
وی از برگزاری جشنواره ملی زرشک و عناب در تهران خبر داد و گفت: در این جشنواره غرفه‌هایی با ظرفیت نمایش و عرضه حدود ۵۰ تن محصول فرآوری‌شده و بسته‌بندی‌شده برپا خواهد شد. همچنین فرآوری زنده، معرفی استانداردهای بسته‌بندی صادراتی، کارگاه‌های آموزشی، نشست‌های تخصصی و معرفی بورس محصول از برنامه‌های جشنواره است. هدف از این رویداد، معرفی گسترده محصول، تقویت برند ملی، اتصال مستقیم تولیدکننده به بازار پایتخت، جذب سرمایه‌گذار و توسعه صادرات است.
اسفندیاری با اشاره به وضعیت صنایع تبدیلی و فرآوری گفت: استان دارای ۳۹ واحد بسته‌بندی با ظرفیت اسمی بیش از ۱۶ هزار و ۵۰۰ تن (۳۱ واحد فعال با ظرفیت ۱۵ هزار و ۵۰۰ تن) و ۱۱ واحد فرآوری با ظرفیت ۸۳۵۰ تن (۶ واحد فعال با ظرفیت ۴۰۰۰ تن) است. جهاد کشاورزی از طریق تسهیلات کم‌بهره، صدور مجوزهای سریع و طرح‌های خوشه‌ای از توسعه این صنایع حمایت می‌کند.
وی تأکید کرد: زرشک نسبت به خشکی مقاوم است اما سرمازدگی، گرمای ناگهانی و آفات باعث کاهش عملکرد برخی باغ‌ها شده‌اند. در حال حاضر بیش از ۱۰ هزار هکتار از باغ‌های زرشک استان تحت پوشش بیمه محصولات کشاورزی قرار دارند و برنامه افزایش این رقم به ۱۵ هزار هکتار در دست اقدام است. همچنین طرح‌های آموزشی مدیریت تلفیقی آفات (IPM) در شهرستان‌ها اجرا شده‌اند.
سه محور اصلی حمایت از زرشک‌کاران
رییس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی در پایان گفت: جهاد کشاورزی استان سه محور اصلی را دنبال می‌کند؛ تثبیت بازار و راه‌اندازی بورس زرشک و عناب برای شفافیت و قیمت‌گذاری عادلانه، افزایش بهره‌وری و توسعه آبیاری نوین برای کاهش هزینه تولید و گسترش صنایع فرآوری، بسته‌بندی و صادرات مستقیم با برند ملی و بین‌المللی.
انتهای پیام
نظرات