منوچهر کریمی در گفت‌وگو با ایسنا با بیان اینکه جمع‌بندی نهایی میزان تولید زعفران در سال جاری هنوز ادامه دارد، اظهار کرد: تولید سال گذشته استان حدود ۲۲۵ کیلوگرم بوده و به دلیل مقیاس محدود کشت، معمولاً محصول تولیدی برای مصرف‌کنندگان و بازارهای داخلی استان استفاده می‌شود.

وی یادآور شد: در صورت وجود خریداران عمده یا بازار مناسب، امکان ارسال محصول به سایر استان‌ها فراهم است، اما تاکنون شرایط لازم برای صادرات فراهم نشده است.

او زعفران را محصولی کم‌نیاز به آب توصیف کرد و افزود: براساس مطالعات انجام‌شده، نیاز آبی سالانه این محصول حدود سه هزار مترمکعب است، رقمی که آن را در میان محصولات جایگزین کم‌آب‌بر قرار می‌دهد.

کریمی توضیح داد: از آنجا که اغلب مزارع زعفران در استان تحت آبیاری قرار دارند، کاهش بارندگی‌ها اثر قابل‌توجهی بر روند تولید نگذاشته است، اما در برخی مناطق که زعفران به‌صورت دیم کشت می‌شود، کاهش بارش‌ها و تنش‌های اقلیمی باعث افت عملکرد شده است.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان ادامه داد: گرچه کمبود آب تاکنون موجب افت جدی سطح زیرکشت نشده، اما هزینه بالای تأمین پیاز زعفران یکی از مهم‌ترین عوامل کاهش تمایل کشاورزان به توسعه کشت این محصول است.

وی ادامه داد: افزایش غیرمنتظره دما در تابستان امسال نیز موجب کاهش عملکرد برخی مزارع شده، با این حال زعفران به دلیل نیاز محدود به آب و مقاومت نسبی در برابر تنش‌های اقلیمی همچنان یکی از گزینه‌های مناسب برای کشت در شرایط تغییرات اقلیمی محسوب می‌شود.

کریمی تأکید کرد: با وجود چالش‌های موجود، توسعه کشت زعفران در استان زنجان می‌تواند به‌عنوان یک فرصت اقتصادی برای بهره‌برداران مورد توجه قرار گیرد و در صورت فراهم شدن زیرساخت‌های لازم و حمایت از تولیدکنندگان، امکان افزایش سطح کشت و ورود به بازارهای بزرگ‌تر نیز وجود خواهد داشت.

انتهای پیام