بهروز فروزان‌فر در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: استان همدان در حال حاضر دارای ۶۸ واحد صنعتی و مشاغل خانگی در زمینه تولید قارچ بوده که به‌طور میانگین این تعداد واحدهای تولید قارچ سطح استان همدان دارای بیش از  ۵۰۰۰ تُن تولید هستند.

وی تعداد اشتغال کارگاه‌های صنعتی و مشاغل خانگی تولید قارچ خوراکی استان را ۳۵۰ نفر برشمرد و تصریح کرد: استان همدان تولید ۰.۳ درصد قارچ خوراکی سطح کشور را به خود اختصاص داده که با این میزان تولید در حال حاضر جایگاه نهم تولید قارچ را در سطح کشور دارد.

فروزان‌فر، تورم نهاده‌های تولید و عدم ثبات قیمت را از مهم‌ترین مشکلات تولیدکنندگان حوزه قارچ خوراکی دانست و تصریح کرد: حمایت از واحدهای تولید قارچ در حال فعالیت در راستای تداوم تولید و نیز پیگیری تکمیل ورود به چرخه تولید واحدهای در حال احداث یکی از جمله مهمترین برنامه‌های سازمان جهاد کشاورزی در رابطه با این حوزه در سال‌جاری خواهد بود.

وی با بیان اینکه تولید قارچ خوراکی استان همدان علاوه بر مصرف داخل استان به سایر استان‌ها از جمله تهران و استان‌های همجوار نیز ارسال می‌شود، خاطرنشان کرد: بسته‌بندی مناسب این محصول موجب افزایش بازار پسندی و سهولت فروش و نیز حفظ کیفیت محصول در چرخه فروش بوده که توجه  تولیدکنندگان قارچ به این مهم امری ضروری است.

فروزان‌فر ادامه داد: میزان تولید قارچ خوراکی استان همدان بیش از تقاضای استان بوده که ترغیب و تشویق هم استانی‌ها به مصرف قارچ نیازمند فرهنگ سازی دارد ضمن اینکه به دلیل نبود همخوانی تولید با تقاضا بخشی از تولید استان به خارج از استان و خارج ار کشور صادر می‌شود.

وی بیان کرد: همه ساله تعداد زیادی متقاضی ایجاد و سرمایه‌گذاری در تولید قارچ خوراکی در استان همدان هستند ولی با توجه به اینکه تولید قارچ خوراکی یک قعالیت نیازمند سرمایه‌گذاری بالا و از طرفی نیازمند دانش فنی و تخصصی بالاست تعدادی انگشت شماری از متقاضیان موفق به سرمایه‌گذاری در عرصه تولید قارچ خوراکی می‌شوند.

به گزارش ایسنا، سال گذشته استان همدان دارای ۵۱۰۰ تُن تولید قارچ خوراکی بوده است.

انتهای پیام