میترا لشگری در گفتوگو با ایسنا اظهار کرد: شهرستان فامنین دارای دو واحد پرورش بلدرچین با ظرفیت ۱۱۴ هزار قطعه بوده که این تعداد واحد سالیانه دارای بیش از ۱۲ میلیون و۷۷۰ هزار عدد تخم، ۱۵۸ تن گوشت بلدرچین و تولید ماهیانه ۱۷۰ هزار قطعه جوجه یک روزه هستند.
وی با بیان اینکه تولیدات بلدرچین فامنین علاوه بر مصرف شهرستان به سایر استانها از جمله تهران قم و اصفهان نیز ارسال میشود، افزود: یکی از این دو واحد تولید و پرورش بلدرچین به ظرفیت ۸۴۰ هزار قطعه در زمینی به مساحت ۱۶ هزار مترمربع واقع در روستای طواله با اشتغال مستقیم و غیرمستقیم ۲۵ نفر بوده که برای تکمیل ساختمان و خرید تجهیزات باقیمانده و ساخت کشتارگاه و واحد بستهبندی آن نیازمند تسهیلات است.
لشگری با بیان اینکه بلدرچین ۳۶۵ روز در سال تخم میگذارد، گفت: میتوان هشت دوره بهطور سالیانه هر دوره ۴۵ روز اقدام به پرورش بلدرچین کرد.
وی با اشاره به اینکه متوسط وزن هر بلدرچین حدود ۲۲۰ تا ۲۸۰ گرم بوده که بهصورت میانگین ۲۵۰ گرم میتوان در نظر گرفت، اظهار کرد: بازده لاشه بلدرچین حدود ۷۰ درصد از وزن زنده آن بوده و میزان تلفات گلههای پرورش بلدرچین نیز بین سه تا پنج درصد گزارش میشود.
لشگری با بیان اینکه سن کشتار بلدرچین بین ۴۲ تا ۴۹ روزگی (۶ تا ۷ هفته) بوده که در این سن به حداکثر وزن و بازدهی گوشت میرسند، بدون اینکه چربی زیادی داشته باشند، اضافه کرد: محصولات متنوع این واحدها شامل گوشت سالم و ارگانیک بلدرچین و تخم بلدرچین بوده که به عنوان یک ماده غذایی با ارزش دارویی شناخته میشود و حتی کود این پرنده نیز به دلیل کیفیت بالا، بازار خود را دارد.
وی با اشاره به اینکه در حال حاضر با افزایش گرایش مردم به سمت مصرف موادغذایی با ارزش تغذیه بالا تخم و گوشت بلدرچینهای تولیدی به عنوان یک انتخاب سالم در سبد غذای خانوارها به خوبی جای خود را باز کرده است، اظهار کرد: تخم بلدرچین اگر چه از نظر اندازه کوچک است اما سرشار از ویتامینهای گروه B، آهن، پتاسیم، اسیدهای آمینه ضروری بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد مغز کمک شایانی میکند.
لشگری با بیان اینکه تمرکز اصلی واحدهای پرورش بلدرچین بر تولید دو محصول استراتژیک تخم بلدرچین و گوشت بلدرچین است، افزود: کیفیت بالای محصولات تولیدی شهرستان به دلیل رعایت استانداردهای بهداشتی و مدیریت علمی تغذیه جایگاه مناسبی در سبد خانوارها دارد.
انتهای پیام
