ابوتراب نکیسا یکشنبه ۲۴ خرداد در حاشیه تور رسانهای بازدید از یک مرکز گاوداری در شهرستان دشتستان، با بیان اینکه استان بوشهر در نگاه ملی بیشتر به عنوان یک استان انرژیمحور شناخته میشود، اظهار کرد: مردم استان بوشهر معیشتشان کشاورزی است، اما متأسفانه ما نتوانستیم ظرفیتهای واقعی خود را در زمینه کشاورزی و دامپروری به درستی معرفی کنیم.
وی با اشاره به جایگاه مطلوب استان در تولید گوشت قرمز افزود: گوشت تولیدی استان بوشهر یکی از گوشتهای برند کشور است. کیفیت گوشت ما بالاست، چربی لاشه کم است و به دلیل شرایط خاص آب و هوایی، گوشت بافت سفتتر و طعم بهتری دارد. همچنین در بحث طیور، در دو شاخص «ضریب تبدیل» (نسبت مصرف دانه به گوشت) و «طول دوره رشد»، رتبه کشوری داریم.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر در ادامه سخنان خود با اشاره به نزدیکی سطح درآمد روستاییان و شهرنشینان در استان تصریح کرد: بر اساس گزارشی که در استانداری ارائه شد، استان بوشهر از لحاظ کمترین اختلاف درآمد بین شهر و روستا، دومین استان کشور است. این نشان میدهد که کشاورزی و دامداری در استان توانسته است سطح زندگی مناسبی ایجاد کند.
مزیت «آب پنهان» و تولید علیرغم کمبودها
نکیسا با اشاره به چالشهای تولید در استان بوشهر گفت: ما در بوشهر علوفه کافی نداریم، آب خوبی هم نداریم و دام مولد خوبی هم در اختیار نداریم، اما با وجود این محدودیتها گوشت تولید میکنیم. برای تولید هر کیلوگرم گوشت، بیش از یک مترمکعب آب مصرف میشود که صرف تولید علوفه میشود. ما این آب را از استان خوزستان وارد میکنیم که به آن «آب مجازی» یا «آب پنهان» میگوییم.
وی افزود: وارد کردن آب پنهان به استان بوشهر، یک مزیت بزرگ است. همانطور که قطر از میدان گازی حداکثر استفاده را میکند، ما هم از این ظرفیت استفاده میکنیم. گوشت ما به دلیل شرایط خاص آب و هوایی، چربی کمتری دارد و دام را بیش از حد سنگین نمیکنیم، به همین دلیل کیفیت نهایی بسیار بالاست.
تاریخچه پرواربندی در بوشهر و وضعیت کنونی
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر با اشاره به پیشینه دامپروری در استان اظهار کرد: پرواربندی دام در استان بوشهر دقیقاً از سال ۱۳۶۸ آغاز شد. نخستین مجتمع پرواربندی در روستای زیارت ساخته شد و سپس این صنعت به کل استان تسری یافت.
نکیسا با ارائه آمار دقیقی گفت: روزانه به طور میانگین حدود ۷۰ رأس دام پروار شده از استان بوشهر برای کشتار خارج میشود که این رقم در فصول پیک به دو برابر نیز میرسد. بیشترین فروش در اوایل بهار و پاییز است. در حال حاضر بین ۲۵ تا ۳۰ هزار رأس گوساله در طول سال در استان پروار میشود که حدود ۶۰ درصد آن مازاد تولید استان بوده و به استانهایی مانند تهران، قم و خوزستان ارسال میشود و ۴۰ درصد نیز در داخل استان مصرف میشود.
وی تأکید کرد: بزرگترین واحد پرواربندی گوساله در جنوب کشور، در شهرستان دشتستان استان بوشهر قرار دارد که ظرفیت ۴۰۰۰ رأس را دارد.
چالشهای تولید و نقد سیاستگذاری
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر در بخش دیگری از سخنان خود به مشکلات تولیدکنندگان اشاره کرد و گفت: در شرایط جنگ اخیر، قیمت دام کاهش یافت و تولیدکننده متضرر شد. در حالی که اگر اجازه دهیم بازار خود را تنظیم کند، این مشکلات رخ نمیدهد.
نکیسا با اشاره به نوسانات نرخ خوراک دام افزود: قبلاً نهادههای دامی با ارز ۴۲۰۰ تومانی وارد میشد که سود آن به جیب واسطهها میرفت. اقدام دولت در حذف ارز ترجیحی و آزادسازی عرضه نهادهها، اگرچه با سختی همراه بود، اما یک کار بزرگ و جسورانه بود که جلوی رانت را گرفت.
وی با ذکر مثالی از هزینههای بالای تولید خاطرنشان کرد: احداث یک واحد دامداری هم اکنون حدود ۲۰ میلیارد تومان هزینه ثابت و ۱۲۰ تا ۱۳۰ میلیارد تومان هزینه در گردش نیاز دارد، در حالی که در سالهای ۹۶ و ۹۷ با تسهیلات یک میلیارد و ۶۰۰ میلیون تومانی کار خود را آغاز کردیم. اگر سرمایه یک واحد دامداری را در بانک بگذارند، ماهیانه ۶۰۰ میلیون تومان سود میگیرد؛ بنابراین دامدار برای ادامه کار نیازمند حمایت و ثبات بازار است.
انتهای پیام
