امنیت غذایی دیگر تنها به میزان تولید محصولات کشاورزی محدود نمیشود؛ بلکه سلامت این محصولات به یکی از مهمترین شاخصهای کیفیت زندگی و سلامت عمومی تبدیل شده است.
در سالهای اخیر، انتشار مطالبی درباره باقیمانده سموم و کودهای شیمیایی در برخی محصولات کشاورزی، حساسیت مصرفکنندگان را نسبت به منشأ و کیفیت مواد غذایی افزایش داده است.
از سوی دیگر، گرایش روزافزون مردم به مصرف محصولات ارگانیک، این پرسش را مطرح میکند که آیا تولید چنین محصولاتی در کشور از نظر اقتصادی امکانپذیر است و مصرفکنندگان تا چه اندازه حاضر به پرداخت هزینه بیشتر برای غذای سالم هستند؟ استان کردستان بهعنوان یکی از قطبهای مهم تولید گندم و حبوبات کشور، سهم قابل توجهی در تأمین امنیت غذایی ایران دارد.اما کیفیت و سلامت این محصولات همواره مورد توجه افکار عمومی بوده است.
در این راستا محمد غفوری، رئیس گروه محیط زیست و سلامت غذا سازمان جهادکشاورزی استان کردستان، در گفتوگو با ایسنا درباره وضعیت سلامت محصولات کشاورزی استان اظهار کرد: گندم تولیدی استان کردستان از نظر شاخصهای سلامت کاملاً استاندارد و سالم است و مردم میتوانند با اطمینان از نان تهیهشده از این گندم استفاده کنند.
وی با توصیه به اصلاح الگوی مصرف نان افزود: بهتر است شهروندان به جای مصرف نانهای سفید، نان کامل و نانهای دارای سبوس بیشتر را در برنامه غذایی خود قرار دهند، زیرا ارزش تغذیهای بالاتری دارند.
غفوری با اشاره به نتایج آزمایشهای انجامشده بر روی حبوبات استان گفت: نتایج آزمایشهایی که در دانشگاه علوم پزشکی موجود است، نشان میدهد حبوبات تولیدی استان نیز از سلامت مطلوبی برخوردار هستند و بسیاری از محصولات کشاورزی کردستان از نظر سلامت مورد تأیید قرار گرفتهاند.
رئیس گروه محیط زیست و سلامت غذا سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان در عین حال خاطرنشان کرد: در برخی از سبزیجات ممکن است مشکلاتی وجود داشته باشد، اما برای رفع نگرانیهای مردم، برنامه شناسنامهدار شدن محصولات کشاورزی در دستور کار قرار گرفته است.
وی ادامه داد: براساس این برنامه، طی چهار تا پنج سال آینده تمامی محصولات کشاورزی کشور شناسنامهدار خواهند شد و بخشی از این محصولات بهصورت بستهبندیشده و دارای کد رهگیری وارد بازار میشوند تا امکان رصد و کنترل کیفیت آنها فراهم شود.
غفوری با اشاره به هزینه بالای تولید محصولات ارگانیک گفت: تولید محصول نزدیک به ارگانیک هزینههای زیادی دارد و اگر مصرفکنندگان خواهان استفاده از این محصولات هستند، باید هزینه بیشتری نیز پرداخت کنند.
وی افزود: برای نمونه، قیمت یک لیتر سم شیمیایی معمولی حدود دو میلیون تومان است، در حالی که یک سم بیولوژیک و بیخطر برای سلامت انسان حدود ۱۲ میلیون تومان قیمت دارد، یعنی حدود ۶ برابر گرانتر است. این اختلاف قیمت در سایر نهادههای تولید نیز وجود دارد و به همین دلیل قیمت تمامشده محصولات ارگانیک افزایش مییابد.
رئیس گروه محیط زیست و سلامت غذا سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان تأکید کرد: توسعه تولید محصولات سالم و ارگانیک نیازمند حمایتهای اقتصادی و سیاستهای تشویقی است و در کنار آن، اصلاح الگوی مصرف و استفاده از نان کامل و محصولات سالم میتواند نقش مؤثری در ارتقای سلامت جامعه داشته باشد.
وی با تأکید بر سلامت محصولات کشاورزی استان خاطرنشان کرد: نتایج آزمایشها نشان میدهد گندم و حبوبات تولیدی کردستان از سلامت کامل برخوردارند و در عین حال اجرای طرح شناسنامهدار شدن محصولات کشاورزی میتواند اطمینان مصرفکنندگان را بیش از پیش افزایش دهد.
انتهای پیام
