سید ابوالفتح شیرمردی، متخصص طب‌سنتی در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به فواید مصرف چای سیاه، اظهار کرد: چای سیاه به دلیل داشتن ماده تئوفیلین، در کاهش عطش نقش موثری دارد، بنابراین نوشیدن چای گرم در فصل گرم سال، توصیه می‌شود، زیرا در پیشگیری از گرمازدگی نقش موثری دارد. اما با وجود فواید مصرف چای سیاه، نوشیدن بیش‌از اندازه آن، توصیه نمی‌شود.

این متخصص طب‌سنتی با اشاره به نکاتی در رابطه با نوشیدن چای‌، افزود: مصرف چای‌های مختلف با مزاج‌های متفاوت، ارتباط دارد، به طوریکه افراد با مزاج‌های خشک لازم است چای را رقیق‌تر از افرادی که دارای «مزاج تر» هستند استفاده کنند، چراکه افراد دارای «مزاج تر» می‌توانند چای غلیظ نیز استفاده کنند، همچنین توصیه می‌شود افرادی که در فصل گرم سال، از غذاهایی همچون کله‌پاچه و آبگوشت استفاده می‌کنند، نیم ساعت الی یک ساعت پس از صرف غذا، از چای گرم استفاده کنند تا مصرف چای عطش ایجاد شده را از بین ببرد. در صورت عدم نوشیدن چای پس از مصرف این نوع غذاها در فصل گرم سال، فرد مجبور است چندین‌ برابر حالت معمول، آب مصرف کند که انجام این عمل، نفخ شکم و سایر مشکلات را به همراه دارد.

وی مصرف روزانه چای را در دو وعده متفاوت (معمولا ابتدای صبح و عصر) توصیه کرد و گفت: همچنین توصیه می‌شود افراد، اندکی قبل از صرف صبحانه، یک لیوان آب جوش و در صورت تمایل به همراه مقداری دارچین مصرف کنند و ساعتی پس از صرف غذا نیز به نوشیدن چای گرم اقدام کنند.

شیرمردی تصریح کرد: بسته به نوع مزاج افراد، توصیه می‌شود افرادی با مزاج سرد، در صورت مصرف چای از هل و دارچین و افرادی با مزاج گرم، از گلاب، گلسرخ و لیمو یا عصاره لیموترش استفاده کنند، همچنین توصیه می‌شود افرادی که دارای طبع بسیار سرد هستند، از زنجبیل نیز استفاده کنند.

وی ادامه داد: امروزه عصاره‌های زنجبیل در بازار عرضه می‌شوند، که این عصاره‌ها اکیدا برای عموم افراد توصیه نمی‌شود، چراکه تنها مناسب افراد دارای مزاج سرد است و مصرف آن در سایر افراد ممکن است موجب برهم خوردن تعادل مزاجی شود.

این متخصص طب‌سنتی با اشاره به جایگزین‌های مناسب چای سیاه در روزهای گرم تابستان، توضیح داد: چای سفید و سبز از انواع دیگر چای‌ها هستند که به عموم افراد توصیه می‌شود، به طوری‌که می‌توان گفت مصرف چای سفید فواید بیشتری از چای سیاه دارد، زیرا براساس درجه‌بندی انواع چای‌ها، در ابتدا مصرف چای سفید، سپس چای سبز و سیاه توصیه می‌شود، همچنین افرادی که دارای مزاج سرد و گرم هستند می‌توانند از ترکیب چای بنفشه و بادرنجبویه استفاده کنند اما اگر فردی تنها دارای مزاج سرد باشد بهترین جایگزین برای این فرد، مصرف آویشن، بادرنجبویه و چای سبز است.

به گفته وی، تمامی افراد از جمله افراد سالمند یا کودکان لازم است در این روزهای گرم تابستان، به اندازه کافی از چای‌ها استفاده کنند و در مصرف آنان زیاده‌روی نکنند.

شیرمردی با اشاره به برخی تبلیغات درباره تاثیر چای بر کم‌خونی، تاکید کرد: بخش زیادی از مطالبی که در این زمینه مطرح می‌شود، پشتوانه علمی و توضیحات دقیق ندارد، آنچه ثابت شده این است که مصرف چای در فاصله کوتاهی قبل یا بعد از مصرف مکمل‌های آهن می‌تواند جذب این مکمل‌ها را کاهش دهد، به همین دلیل توصیه می‌شود افراد حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پس از مصرف قرص آهن از نوشیدن چای خودداری کنند، اما این موضوع به معنای کاهش جذب آهن موجود در مواد غذایی یا آهن ذخیره‌شده در بدن نیست، بنابراین بسیاری از تبلیغاتی که چای را عامل اصلی کم‌خونی معرفی می‌کنند، اغراق‌آمیز و فاقد استناد علمی کافی هستند.

وی با اشاره به نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های مناسب فصل تابستان گفت: در این فصل بیشتر مصرف دمنوش‌ها و عرقیات با طبع خنک توصیه می‌شود، دمنوش گل بنفشه، گل نیلوفر، گل ختمی و همچنین برخی گیاهان خنک‌کننده مانند خرفه می‌توانند برای تعدیل گرمای بدن مفید باشند، همچنین عرقیاتی مانند کاسنی، شاطره و بید از جمله فرآورده‌هایی هستند که به خنک شدن بدن کمک می‌کنند.

این متخصص طب سنتی افزود: به افراد، به‌ویژه کسانی که مزاج گرم دارند، توصیه می‌شود در فصل تابستان مصرف عسل و غذاهای با طبع بسیار گرم را کاهش دهند، زیرا این مواد می‌توانند موجب افزایش حرارت و صفرا در بدن شوند، در مقابل، استفاده از خوراکی‌ها و میوه‌های خنک مانند خیار، گوجه‌فرنگی، کاهو، شلیل و آلبالو می‌تواند به حفظ تعادل بدن در روزهای گرم سال کمک کند.

وی در پایان خاطرنشان کرد: میوه‌های هر فصل متناسب با نیازهای همان فصل در دسترس قرار می‌گیرند و مصرف میوه‌های تابستانی به دلیل ویژگی‌های خنک‌کنندگی آن‌ها می‌تواند در کاهش گرمای بدن و پیشگیری از بروز برخی مشکلات ناشی از افزایش حرارت مؤثر باشد.

انتهای پیام