علی بهبودی، دوشنبه پنجم مرداد در نشست معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس از نقش پرورش گاومیش در تأمین بخشی از گوشت قرمز مورد نیاز استان خبر داد و بر ضرورت توسعه زنجیره ارزش این صنعت بومی تأکید کرد.
وی اظهار کرد: هماکنون حدود یکهزار رأس گاومیش در استان فارس پرورش مییابد که این ظرفیت سالانه ۱۷۴ تن گوشت قرمز به تولیدات دامی استان اضافه میکند. بخش قابلتوجهی از این جمعیت نیز در مناطق مستعدی همچون شهرستانهای کازرون و خرامه نگهداری میشود.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به ویژگیهای این دام افزود: گاومیش بهدلیل سازگاری مناسب با شرایط اقلیمی استان، از ظرفیت مطلوبی برای تولید برخوردار است و میتواند نقش مؤثری در تأمین پروتئین مورد نیاز جامعه و تقویت تولیدات دامی فارس ایفا کند.
بخش عمده شیر گاومیش در مناطق روستایی مصرف میشود
فلاحی درباره وضعیت بهرهبرداری از تولیدات این دام نیز گفت: شیر حاصل از گاومیشهای استان در حال حاضر بیشتر بهصورت خودمصرفی در میان خانوارهای روستایی و جوامع محلی استفاده میشود و هنوز زمینه ورود گسترده این محصول به بخش فرآوری صنعتی فراهم نشده است.
وی ادامه داد: توسعه صنایع فرآوری شیر گاومیش میتواند علاوه بر افزایش ارزش افزوده این محصول، زمینه رونق اقتصادی و ایجاد فرصتهای جدید در بخش دامپروری استان را فراهم کند.
توسعه زنجیره ارزش گاومیش در دستور کار قرار دارد
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با تأکید بر ضرورت سرمایهگذاری در این بخش اظهار کرد: توسعه زیرساختهای فرآوری، ارتقای بهرهوری واحدهای پرورش گاومیش و تکمیل زنجیره ارزش این محصول، از برنامههای راهبردی سازمان جهاد کشاورزی استان در راستای تقویت امنیت غذایی و بهبود اقتصاد دامپروری است.
فلاحی افزود: با اجرای این برنامهها، زمینه افزایش سهم گاومیش در تولیدات دامی و اقتصاد کشاورزی استان فراهم خواهد شد و میتوان از ظرفیتهای موجود این دام بومی به شکل مطلوبتری بهرهبرداری کرد.
انتهای پیام
